有特色的燒烤

『壹』 西安燒烤排名，具有特色燒烤有哪些

西安人酷愛烤肉,酷家夜市,尤其是夏季時,邀上三五好友,可以隨便找個街邊的烤肉攤:老闆!來把烤肉,打兩個涼干啤...然後搶圓了膀子,大碗喝酒,大把吃肉,西北人的爽放之氣此時會體現得淋漓盡致...

雖說烤肉是從新疆傳到西安的，但西安人的烤肉已經完全和新疆的烤肉不是那麼回事了，除了戶縣機場烤肉還在烤著羊肉，但要配洋蔥沾甜面醬和羊骨湯。在西安夜市烤的不是烤羊肉而是烤的牛肉，由於關中地區盛產秦川牛，肉質肥嫩，取材便捷，所以烤牛肉串成了西安烤肉的主流，最主要的是在烤肉的基礎上又按牛的部位分類出烤肉筋、烤板筋，烤軟筋、烤腰子、烤肚子、純瘦、肥瘦。。。。估計把新疆人已經看得目瞪口呆。何止是這些呢？烤肉帶動了燒烤的整個產業，烤魚、烤菜、烤海鮮、涮牛肚，炒蝦尾，燒黃魚，整個夜市上琳琅滿目，無所不烤，並且這種感覺也只有在西安才有。

『貳』 哪裡的燒烤好吃有特色

至於好不好吃,.因個人口味喇..衛生不衛生..這個嘛..很難說.85%都是不衛生D具本人了解.呵呵

『叄』 燒烤烤點什麼有特色

作為吃貨，我來說說我平時喜歡吃什麼，
首先是素材，土豆片（沾上醬超級好吃！），生菜、青菜、韭菜、金針菇等等（看個人喜好），烤玉米也很好吃！！！
然後葷菜嘛，魷魚必選（每次都吃好多）！！然後裡脊肉、養羊肉、豬肉、牛肉串等等（看你自己愛好），還有烤熱狗、火腿腸也是很美味的，，，
不行了，說的自己都餓了。。。

『肆』 哪裡燒烤好吃，有特色

以前吃燒烤覺得一般不難吃，就能接受，後來遇到這個一0八匠燒烤，那真的感覺以前都白吃了。看著就欲罷不能。

『伍』 燒烤有哪些特色可以做

根據各地的燒烤類型而分
東北燒烤：起源於齊齊哈爾的大肉串和綏化的涮毛肚，特點是口味濃重，肉厚多汁，並且大多數屬於綜合性燒烤，分為獨立式燒烤（只有烤串），二式燒烤（烤串、涮品），三式燒烤（烤串，烤肉（或火鍋），涮品），多式燒烤（烤串，烤肉，涮品，火鍋，家常炒菜，鐵板燒等），並且非常喜歡烤禽肉（雞肉，燒烤鴿子，燒烤麻雀，烤鵪鶉肉等）和魚類（鱈魚，黃花魚，小鯽魚等），特色菜就是烤大豬肉串和五花肉，以及上面說過的烤禽類和涮品等。
新疆燒烤：特點是口味原生態，串簽較長，並且結合當地少數民族習慣，以大串燒烤和饢坑燒烤最著名，由於新疆很多人都是穆斯林，所以新疆燒烤一般沒有豬肉串，特色菜是新疆獨有的天山綿羊肉，肉那叫一個香，另外阿爾泰牛肉也很不錯，可是對於南方人來講，離家太遠了。
西南野生燒烤：這個一般人吃不慣，和東北燒烤一樣，愛烤牛羊豬肉和禽類，還有鮮嫩的江魚，不過他們也有自己的特色，比如烤水蜻蜓，烤田雞，烤竹鼠，烤蛇肉，甚至還有烤中葯類：烤田七，烤何首烏，烤桂皮，調料里愛放茶葉粉，據說是提鮮的，總是這種燒烤有點吃不慣，不過除此之外，烤肉串，尤其是氂牛肉那叫一個香。
潮汕燒烤：就是在廣東一代加上福建西部和廣西東部的燒烤，起源於明清時期的一種炭爐烤肉，特點是有種異樣的香味，他們也喜歡牛羊豬肉，禽類吃的不是太多，不過他們的特色菜——烤蛇肉和蚝汁烤海鮮是相當不錯，並且還相當有分量。
海濱燒烤：說白了就是海鮮燒烤，東北人習慣稱為海鮮大排檔，不過這種燒烤越來越陸地化，越來越多的海鮮燒烤在各個城市出現，即使離海洋較遠的內陸城市（成都、重慶等）也有海鮮燒烤的飯店，特色菜就是鐵板大魷魚和各種魚類，東北最有名的就是阿白龍蝦，江南最有名的就是連雲港海鮮燒烤。
除此之外還有朝鮮燒烤，內蒙古的烤全羊烤羊腿，中國雲南的印度式燒烤以及海南台灣的南洋燒烤等。

『陸』 燒烤具有特色的有那些

街邊小吃燒烤還真沒有分城市的特色
基本都一樣
沿海城市有海鮮
內陸城市多點肉類的
菜類的

『柒』 你知道有哪些特色的燒烤店

我見過最有特色的一個燒烤店，就是石棉燒烤了，我覺得石棉燒烤的味道特別的好吃，因為它既麻又辣，而且形狀也特別的好，有的燒烤店他會切薄薄的一片肉，然後放到鐵爐上一刷就可以吃了。

『捌』 怎麼做出有特色的燒烤

161》燒烤技巧
1.「直接燒烤」和「間接燒烤」
大家可能會問：燒烤不就是把肉和其他食品放在火上燒嗎？非也，歐式燒烤可以有燒、燜、烘、煎等多種方式，其中的「燒」屬於明火燒烤也稱直接燒烤；而其他的幾種則稱為間接燒烤。
A、直接燒烤
①把球碳放在燒烤爐碳架的中央。
②把蔬菜肉類放在烤網中央直接燒烤。
B、間接燒烤
①球碳點燃後置於碳架的兩端。
②肉類蔬菜擺放在燒烤架中部。
③蓋上爐蓋，用風門調節火候，靠熏燜將食物制熟。
2.常見食品的燒烤時間與火候掌握
燒烤食物的好壞受到燒烤時間的長短、火候的掌握、燒烤設備的選擇甚至是當時的環境等諸多因素的影響。要取得最好的燒烤效果，以上幾方面的因素都是不容忽視的，尤其是燒烤時間與火候的控制更是其中的關鍵。
一般情況下，採取間接燒烤方式比直接燒烤方式所用的時間要長。
3.組裝、點火和燒烤基本步驟
先准備好組裝燒烤爐的零件和碳料，依照說明書將燒烤爐、支架和圍板組裝好，再引燃燒烤碳。
「紅客」系列燒烤用品，一切問題都可以迎刃而解。
1、在炭網上鋪一層木炭並堆成金字塔形，倒入酒精等助燃劑並讓木炭充分吸收，時間約一分鍾，（如果選用的是「紅客」神奇易燃炭，則無須添加任何助燃劑）。點燃預先准備好的條狀紙條放進爐中，木炭開始燃燒。如果怕清理麻煩可在木炭下墊一張鋁箔，但燃燒會受一定影響。
2、木炭開始燃燒，伴隨有少量黑煙。此時加上烤網。燃燒10－15分鍾後，明火逐漸減小或消失，木炭表面出現白色灰狀物，表明已到達理想的燒烤溫度。此時將木炭均勻攤開，將手置於烤網上方，手有炙熱感。
3、將需要燒烤的食物均勻擺在烤網中央，力爭各處食物受熱均勻。
4、燒烤過程中按需要對食物的位置作調整，以使各部受熱均勻。如燒烤的是牛扒等大且厚的食品應在烤熟一邊以後再另一邊，否則將很難烤熟並有可能烤焦。
燒烤的時候，不要忘記在食物串上塗抹少許油，並不時翻動食物。這樣烤出來的食物味道更香，也不易烤糊。食物熟的時候，塗抹自己喜愛的醬類，加入調料。 最後，大功告成，快請朋友與你一起分享吧。

『玖』 怎樣做有特色的燒烤

1,招牌特色2，產品復口味制特色3，經營特色。
招牌特色就是起一個響亮，讓人過目不忘的店名，招牌，吸引人的眼球。產品口味特色就是把產品的口味做出別家沒有的，而且被人喜歡吃的口味來，這個最重要，建議使用燒烤大師燒烤料，我店裡就有烤翅料14個口味的腌制料，烤肉4個口味的腌制料，烤魚8個口味的腌制料，還有撒粉，保證好吃，口味豐富。經營特色就是做出別人沒有做出的經營策略，讓顧客能夠體會到店家的熱情，有賓至如歸的感受。