燒烤的故事

Ⅰ 中國燒烤的起源地

中國燒烤的由來和歷史， 在中國，飲食烹飪經歷了四個發展階段，即火烹、石烹、水烹、油烹。 始於火烹--就是燒烤.說到燒烤有一個這樣的故事。要從遠古時的三皇 五帝說起。那時伏羲位居地皇，他的一生，就是一部神話史。有說因 其母踩到雷神在雷澤布下的神跡後孕育伏羲；也有說天降一道青光環 繞其母，伏羲就此誕生；有說她是神農燧人；也有說她是神農祝融。 無論是那種說法--雷神，象閃電的青光，燧人還是火神祝融，伏羲似 乎自出生就和「火」結下了不解知緣。當是時，人們生活在物產豐富， 飛禽走獸任爾欲取的原始環境中。卻因為不懂得捕捉技巧，只得望洋 興嘆。伏羲是個聰明且恤民的帝王，眼見子民辛苦，寢食難安。無數 日夜後終於想到了將野麻曬干搓繩後編網捕食。他教會了人們這一方 法。於是大家開始了使用生產工具上山捕獸下,海捉魚的時代。隨著食 材的豐富，新的問題有慢慢浮現。殺死獸類後取得的生肉的味道不好 不說，還難以保存，有時甚至讓人罹患惡疾。伏羲為此勇取天火，教 會了人們制熟，對我們的飲食文化進行了革命性的創新。人們安慰了 肚子後為紀念她就把伏羲稱為「庖犧」即"第一個用火烤熟獸肉 的人」。這就是傳說中中國最早的燒烤和烤肉的人。

Ⅱ 關於烤肉你有哪些小故事

我有個同學之前不知道這個事兒。在店裡和她爸媽一起吃飯，點了五個烤土豆，還以為是五串。 後來她家看著滿滿一盤子用錫紙包著的碩大土豆送上來，全體都很崩潰。 大家就研究了一下：土豆會回生，其他的還可以打包。 所以他們仨就坐在一起，奮力地吃土豆。

Ⅲ 中國燒烤的由來

燒烤由來:

火烹是最原始的烹調方法。火烹最原始的操作方法就是燒、烤。

考古專家在魯南臨沂市內五里堡村出土的一座東漢晚期畫像石殘墓中發現兩方刻有烤肉串的畫像石，經研究發現這兩幅畫中所見的人物形象皆漢人，他們烤的肉串是牛羊肉串。

燒烤分類:

燒烤分為直接烤制和間接烤制兩種。直接烤制又有明火和暗火之分，間接烤制也分為鐵板、石板、銅板等多種，且對木炭的要求也各不相同。目前我國的木炭共有三種適合燒烤：一、原木木炭；二、機制木炭；三、工業焦炭。

(3)燒烤的故事擴展閱讀:

中國燒烤的特點:

1、在烹飪技法上，中式燒烤主要以木炭為燃料，用暗火進行串烤或炙烤成菜。

2、在味型上，中式燒烤往往會根據人們的不同口味喜好而有所變化，比如調成孜然味、麻辣味、五香味、孜然麻辣味等味型，不同的原料配用不同的腌汁和蘸汁後，會形成不同的風味特色。

3、不能烤得太焦：燒焦的食物很容易致癌，而肉類油脂滴到炭火上時產生的化學物會隨著油煙的揮發附在食物上，也是很強的致癌物。

Ⅳ 我有烤肉，也有故事.你要聽聽么

不聽 不聽 王八念經

Ⅳ 哪部電影與燒烤有關

《廚師、大盜、他的妻子和她的情人》，也叫《情慾色香味》，里邊很多關於廚房、用餐的場面。

《美味關系》 講一個廚師的愛情故事。

《香料共和國》 也是與廚房有關。燒烤應該有。

Ⅵ 一些關於食物的故事

1、青稞酒傳說。

青稞酒是藏族人最喜歡的一種飲料，其原料多為青稞。青稞酒有兩種，一種是呈黃色的「窮」，一種是無色低度經過蒸餾而成的「阿讓」康區藏族飲酒還有許多講究。飲酒前，先斟一杯酒來敬神，既獻新，或以右手無名指蘸酒彈三下敬天地、父母、同伴，飲酒時必唱敬酒歌以助酒興。

一些人對敬青稞酒與敬茶持有相同的看法。但牧民的說法是：在從未斟滿杯中飲酒的人會有女兒，如果被杯中的酒正好滿至杯口，則意味這個人會有兒子。

2、食肉的傳說。

藏族喜食肉，僅僅是由於蔬菜難以大量生長的地理環境造成的。同時，他們還沒有忘記食肉極大的罪孽，特別是吃長著犬齒的水牛肉和當天宰殺的牛羊肉，因為食它會使人失去轉世的機會，讓其在地獄中生活，世世代代受到懲罰。

3、烤肉傳說。

藏族人認為烤肉，特別是直接用爐火的火苗烤肉會激怒灶神。這樣做的人將因受到懲一般來說，藏人避免直接在火上烤肉。

4、吃大蒜的傳說。盡管添加大蒜會使食物鮮美可口，但藏族人認為，吃大蒜之後七天內不宜參拜寺廟和其他聖潔之地，因為需要一段時間才能清除大蒜惡臭。

5、敬茶的傳說。

給某人敬茶時，如果杯子裝不滿茶，藏人普遍認為，從這個杯中飲茶人總愛在背後說敬茶人的壞話。茶裝得太滿也有說法，斟茶人對敬茶人不滿的表現。

同時，用破碎、缺裂的碗或茶杯敬人是不吉利的表現。如果斟上的茶恰好滿到杯口，則認為是個好預兆頭，即這個人之間的友誼是真誠的。藏人認為在他人家中做客只飲一碗或一杯茶是不吉利的，總是要飲上兩碗或在杯中稍加一點以除掉晦氣。

Ⅶ 知道哪些有關「燒烤攤」的故事

死神來了這部電影裡面有個燒烤攤被死神利用，然後死了一堆人！

Ⅷ 一塊烤肉的故事出自世說新語嗎

應該是這個故事：
德行第一之二十五、顧榮施炙
（原文）顧榮在洛陽，嘗應人請，覺行炙人有欲炙之色，因輟己施焉，同坐嗤之。榮曰：「豈有終日執之，而不知其味者乎？」後遭亂渡江，每經危急，常有一人左右己，問其所以，乃受炙人也。
（譯）顧榮在洛陽時，曾應人之邀去赴宴。席間他發現，做烤肉的人流露出想吃烤肉的神色，於是就停了下來，把自己的那份給了他。同座的人譏笑他，顧榮道：「哪有一天到晚烤肉的人，卻不知道烤肉的味道呢？」後來遭遇永嘉之亂，大家紛紛渡江避難，每次遇到危急，總有一人幫助自己，顧榮問他緣故，原來正是那個接受烤肉的人。

Ⅸ 請幫我找些有關燒烤的資料。。。

中國燒烤文化的起源
伏羲是中國文明代表人物"三皇之首"，《三字經》中有"自羲農，至黃帝，號三皇據上世"。創造精神是伏羲文化精神。在遠古時代，河裡、湖泊里、海里有許多魚，天空有許多鳥，地上有許多獸類，人們不會捕捉。人們手提一根樹干在水邊等著，看著魚游過來就打一棒子，靠這種方法偶爾才能捕到幾條魚。伏羲將野麻，曬成干搓成繩，然後用細一些的繩子編成網，教人們捕魚；用粗一些的繩子編成網，教人們捕鳥捕獸。這比只吃樹上野果要好多了，但是生魚生鳥吃起來味道並不好，嚴重的是有的弄不好，吃了還要鬧肚子生病。當伏羲取來天火後，便教人們用火把鳥兒、魚兒烤熟了吃。從此，人們吃著香噴噴的烤肉，身體也就更健康了。為了紀念伏羲，人們把他稱"庖犧"即"第一個用火烤熟獸肉的人。
現代人如果身處自然界中，沒有其他炊具而只有火和生食物的時候，怎麼解決吃的問題呢？大概不得不採取較為原始的辦法了。這不是回憶和再現，而是實實在在的努力。在野炊中獲得食物的樂趣，同時可以讓人們思考祖先在飲食文化史上的艱辛探索，從而對祖先的聰明才智發出由衷的贊嘆。
燒烤所具有的文化屬性，是它包含的物質的原味及粗鄙化即食效果中對慣常飲食的反叛，它另一面則受到人類遠祖在漁獵時代的飲食記憶符碼的認同。在今天，也沒有什麼能夠比燒烤更能對童年及包含童年情結的成人發生引誘。事實上燒烤在過去的時間里對人類一直都是一種形式與味覺的誘惑。現在已經進入一個多元價值的燒烤時代，在黃河流經的土地上，燒烤從現實主義出發，以進取的姿態拓展它的文化與經濟疆域。燒烤的經營方式，也在向著兩個向度分野，其一是仍保持街頭巷尾的燒烤，其二是飯店式集約化燒烤。 「在野精神」始終蘊涵漁獵時代的狂放與浪漫，在不斷的伸延，篝火烤炙而食的場面，散發出誘人的香味和歡樂的氣氛是人們無法抗拒的。

還可以研究下燒烤中用的原料在中國出現的時間,如辣椒 辣椒原生長於中南美洲熱帶地區，1493年傳入歐洲，1583年－1598年傳入日本，傳入中國未見具體時間，中國最早關於辣椒的記載參見明代高濂撰《遵生八箋》（1591年），有：「番椒叢生，白花，果儼似禿筆頭，味辣色紅，甚可觀」的描述。辣椒傳入中國有兩條路徑，一是聲明遠揚的絲綢之路，從西亞進入甘肅、陝西等地，率遠在西北栽培；一是經過馬六甲海峽進入南中國，在南方的雲南、廣西和廣東等地栽培。
在中國古代，辛辣的調料十分多，重要的有花椒、姜、茱萸、扶留藤、桂、胡椒、芥辣、辣椒等，在明代末年辣椒傳入中國前，花椒、姜、茱萸使用最多，是中國民間三大辛辣調料。
花椒在中國古代的辛辣調料中地位重要，歷史上又稱川椒、漢椒、巴椒、秦椒、蜀椒等，在中國種植和使用都曾十分普遍。早在《詩經》中便多處提到花椒。特別值得說的是中國古代普遍有煮茶加姜、椒、桂的傳統。歷史上常用的「五味」，其中花椒在其中居第二位。而所謂「三香」為花椒、姜、茱萸，其中花椒又為首。過去使用的「五香」，也是由大小茴香、丁香、桂皮、花椒組成。
有研究表明，清代以前，花椒在中國長江流域上中下游、黃河流域中下游都有大量種植，在中國的東中西部都有大量種植分布。這種花椒出產的分布，與漢代至明代全國的飲食品種中較多用川椒可以互為證明。這種在民間菜系中普遍使用川椒的風氣，現在顯然是不存在的，因為除四川人外，現代的中國人幾乎都是談「麻」色變了。
當然，歷史上四川地區是花椒最重要的產地，食用也最為普遍。研究表明，中國古代平均有四分之一的食品中都要加花椒，與今天中國菜譜中花椒入譜比例相比，這個比例十分大了。從北魏開始到明代，使用花椒的比例是在逐漸增大，最高的唐代達五分之二，明代也達三分之一。但從清代開始，花椒在食譜中的比例大大降低，降至五分之一。這可能與番椒（辣椒）的傳入、侵奪辛辣調料有關。同時，清代胡椒的大量使用，可能也侵奪了花椒在飲食中的份額。於是，清代以前在全國流行十分廣的花椒麻味被逐漸擠到四川一角，使川菜形成麻辣兼備的格局，中原地區惟有山東等地還有一定食麻的傳統。