牛家燒烤

❶ 看看人家燒烤店這對聯

[上聯]燒烤店內品烤翅
[下聯]勾踐卧薪嘗苦膽

[上聯]美食燒烤專口口留香
[下聯]美客光臨處處生輝屬

[上聯]日子紅紅火火
[下聯]事業展翅高飛

[上聯]千里飄香賽天廚
[下聯]萬食難比此一餐

[上聯]天上鴛鴦紛飛
[下聯]地上風雲有味

[上聯]聞香下馬來
[下聯]烤翅宴君腔

[上聯]聚集天下奇美味
[下聯]烤出人間獨特香

❷ 黃牛家燒烤城怎麼樣

這家的肉質量沒得說，很新鮮，味道不比西塔的差，許多人都知道特意開車或打車來專吃調味的肉屬 是很入味的 一般都會點這種的 都不錯五花肉 很香 如果你怕油和膩 可以用菜放點醬 蒜 辣椒 蔥 再放塊肉 一起包著吃 就OK海鮮餅 真材實料 很新鮮的食材在飯點兒的時候一定是爆滿 而且沒位置。提前些或不在飯點有位置這家的服務員都跟著老闆娘幹了10多年了

❸ 福小牛家庭炭火烤肉的烤生筋好不好吃

材料
主料：雞蛋四五個，大醬一小碟，蔥三四棵，調料：十三香專，豆油等若干。屬
做法
先將攪均的雞蛋倒入油鍋炒成八分熟，然後將十三香和切好的蔥段倒入鍋中，隨後將用水稀釋好的大醬倒入，等菜中水分蒸發沒了即可出鍋裝盤。
提示：1、雞蛋攪拌時可放入少許涼水，但一定要少許。
2、油一定要多一些，雞蛋本身就吃油，另外大醬也會沖淡一些油的。
3、大醬要黃豆大醬，玉米醬也對付，但其他醬則不行。大醬稀釋要適中，大醬不要放得太多。大醬作用有三，一個是起鹽和醬油的作用，一個是起調色的作用，一個是起調味的作用。所以這個菜大醬放多少是關鍵，請務必注意。
4、在炒的過程中要注意菜中的水分，不可過少，也不可過多。水分過多過少都會很難吃。5、做這個菜的時間不能過長，要速戰速決。

❹ 新疆羊肉串簡介

羊肉串Lamb Shashliks
燒烤是近幾年來流行很廣的大眾飲食，基本上沒有淡旺季之分，如果在天氣炎熱的南方，冬天的生意要更好一些。燒烤可以說是從新疆的烤羊肉串普及開來的，通過不斷發展，燒烤的風格結合地域特色有了創新和變化，品種呈多樣性，除了羊、牛、雞、魚等許多肉類之外，許多蔬菜水果也可以拿來烤。烤羊肉串的吃法只撒辣椒和孜然兩種作料，但演變後的燒烤一般都會在此基礎上根據當地消費者口味調配佐料。
以新疆烤羊肉串為代表的普及性燒烤，基本是屬於下里巴人一類的大眾食品，有街頭夜市的燒烤攤和燒烤店兩種經營方式。蒙式烤肉，以羊肉為主，取肉用料講究，口味不膻不膩，跟流行的以牛肉為主的韓國燒烤一度是高檔消費的代名詞之一。北京烤鴨的製作方法是採用掛爐的方法烤制而成，首先要用佐料塗於生鴨之上，然後是掌握火候，烤鴨成熟時間為45分鍾左右。配以荷葉餅、蔥、醬食之。
燒烤的工具根據方法的不同有很多種，如明火烤、炭火烤、爐烤、泥燒、竹烤、鐵板燒等都算是燒烤的范疇。常用的炭火燒烤所用的工具有：燒烤爐、碳、釺子、刀、魚夾、牙簽等等。
市面上常見的炭有：易燃碳、木炭、機制炭三種。易燃燒烤炭的表面有一層易燃層，比起普通木炭要容易引燃，缺點是較貴。普通木炭優點是便宜，缺點是大小不一，燒烤時火力不均，燃燒時間短，燒烤的過程中須加炭。機制燒烤炭是由炭和煤混合而成，壓製成中空的多棱形，這種燒烤炭大小均勻，燃燒時間長，火力均勻，無煙，價格不貴。很多專業燒烤店選擇的都是這種燒烤炭，缺點是不宜引燃。
燒烤分「直接燒烤」和「間接燒烤」。直接燒烤是把球炭放在燒烤爐炭架的中央，把菜品放在烤網中央直接燒烤，也有不用烤網而選擇不粘平底鍋的，如韓式燒烤。間接燒烤是通過烤爐完成，球炭點燃後置於炭架的兩端，菜品擺放在燒烤架中部，蓋上爐蓋，用風門調節火候，靠熏燜將食物制熟。一般情況下，採取間接燒烤方式比直接燒烤方式所用的時間要長。
燒烤口味的好壞受菜品原料的選擇、燒烤時間的長短、火候的掌握、燒烤設備、佐料等諸多因素的影響。要取得最好的燒烤效果，以上幾方面的因素都是不容忽視的，尤其是燒烤時間與火候的控制更是其中的關鍵。
針對廣東燒烤的建議：燒烤是和夜晚連在一起的，夜晚又是和宵夜連在一起的，廣東有吃宵夜的習慣，要抓住這個時機。燒烤又和冰鎮啤酒有著青梅竹馬的關系，除了不可少的啤酒，還可以賣一些鮮榨甘蔗汁等一些果蔬飲料。
羊肉串的由來
羊肉串的歷史
「羊肉串，羊肉串，新疆羊肉串……」吆喝聲中，香味陣陣鑽進你的鼻子。「羊肉串就得吃炭烤的，香！」----在人們的感覺中，只有新疆烤肉串才正宗，才地道。
烤羊肉串源於新疆？考古專家在魯南臨沂市內五里堡村出土的一座東漢晚期畫像石殘墓中發現兩方刻有烤肉串的畫像石，經研究發現這兩幅畫中所見的人物形象皆漢人，他們烤的肉串是牛羊肉串。這兩幅庖廚圖反映出1800年前魯南民間飲食風俗。
第一石畫面寬118.5厘米，高44.5厘米。畫面分上下兩格。上格刻四組男女人物11人，分坐在床幾之上下格是庖廚圖；左邊吊掛著一條蹄足可見的牛腿，有一人高。右邊緊挨著掛著一塊肉。再往右是一位戴高冠、長鬍子、著花邊衣領長袍的男子呈蹲坐狀，左手持一把叉狀物，上有兩串珠狀物，正放在三足鐵鼎上烤。他的後面有一圓形案板，呈直立圓形，上面還有五粒圓形物體，似為切好的肉塊。案左一長方形物體上也有許多切好的肉塊。鼎的右側站著一位戴小帽、著長袍的年輕人，左手扶鼎，右手持扇煽火。再向右，有一頭戴紗帽、長鬍子、穿長裙的男子，左手執長刀正剖切一塊肉。這人右邊的三足桶形器里正煮著一塊羊頭的肉。其右是一個大酒壺。再往右是位戴高冠，長鬍子的男子右手執長刀剖鯉魚，他身後呈直立狀的案板上有一條從正中剖開的魚。
第二石畫面寬121.5厘米，高44.5厘米。左端有一帶抽煙器的鍋灶，一婦人在灶前燒火，她的身後掛著刀和兩條魚。右邊有一婦人躬身沽酒，她背後一男子右手提著酒壺等待盛酒。再往右，一男子左手持兩串肉的叉，右手拿把扇煽火，在三足鼎上烤肉串。後面懸掛著動物的腿，羊牛的頭以及剖開的羊、鳥。
背後一男子牽一狗。最右邊是一持長刀的男子，他可能剛完成了牲畜的宰殺工作。
這兩方畫像石均有烤肉串形象，二者又都有是用兩根叉的專用工具串肉，放在鼎上燒烤，並用扇子煽火類似今天新疆人的烤羊肉串。兩幅畫中的人物，皆漢人。因此，這兩幅庖廚圖反映的是東漢魯南民間飲食風俗。

❺ 鬥牛家燒烤總部在哪，味道不知咋樣

❻ 鬥牛家燒烤沈陽有幾家在那個位置

鬥牛家燒烤

地址：沈陽和平區圖們路49號(近西塔勞務市場)
電話：(024)23460718

鬥牛家燒烤

地址：沈陽鐵西區愛工北街53號2門(近建設大路)
電話：(024)25641122

鬥牛家燒烤(中海寰宇店)

地址：皇姑區崑山西路75-9號BG5-3門(中海寰宇天下B區)
電話：(024)31065333

鬥牛家燒烤

地址：皇姑區鴨綠江街63號

鬥牛家燒烤

地址：瀋河區保利生活館斜對面
電話：(024)66789616

鬥牛家燒烤

地址：大悅城B館後側,沃爾瑪斜對面(沃爾瑪)
電話：(024)24328857

鬥牛家燒烤(北四店)

地址：鐵西區北四東路23號3門(鐵西廣場、維康醫院)
電話：(024)25640366

鬥牛家燒烤

地址：鐵西區雲峰街北一東路65甲6號4門(新湖北國之春)
電話：(024)25629898

鬥牛家燒烤

地址：東陵區朗月街鄰里廣場6甲號2門(近鄰里廣場河畔新城)
電話：(024)31693457

鬥牛家燒烤

地址：沈陽東陵區長白西路31號
電話：(024)31913192

❼ 燒烤之前.肉應該怎樣腌制

對於現在的人們飲食習慣來說，一般除了吃主食之外，就是吃火鍋和烤肉了，尤其是幾個朋友去吃烤肉的幾率更大，邊烤邊吃，真的是超級過癮，看著肉邊上的油脂慢慢的受熱跳躍，在冷天裡面真的是非常舒服的一件事，不過一般去烤肉店吃一次就要話不少錢，很多人想著自己在家做烤肉，畢竟現在網上也有很多烤肉的烤盤，在家吃的也舒服一些。

烹飪小貼士：

1、等到調味料放完後，用熟油能夠將表面的肉質澆熟，這樣不僅能夠保持肉的鮮嫩度，還可以防止各種細菌的滋生，所以可以省掉保鮮膜這一步，比保鮮膜的效果更好。

2、咖喱粉是非常適合牛羊肉的，這可是烤肉店老闆的秘訣哦，不僅能夠去腥，還能夠讓腌制出來的肉特別香。

❽ 想吃燒烤，請問下大家一般在哪買牛羊肉

要看你對品質的要求，一般燒烤用的牛羊肉串可以到就近市場可以找到，就是有大冰箱的那種商家，此類燒烤專用串比較方便，直接買回就可以燒來吃，但新鮮程度不佳。
而你要是要求比較高，想吃好一點要不嫌麻煩的話，就到就近大型超市自行選購相對新鮮食材來做，不過這就要你自己切，自己腌制，自己串成串，麻煩是麻煩，但與前者對比會好吃很多！

❾ 龍港牛一家自助燒烤多少一個人

高把屯啊