燒烤要烤多久

1. 燒烤一般多長時間能學會

看對方認不認真教你，以及你自己的資質。

對方要是無保留的好好教你，專你資質又好，那麼搞屬不好就幾天的事兒，如果別人有保留的教你也就是說秘訣不說或者秘制調料不說你平常又學不會做飯，那麼幾年都有可能，甚至永遠味道差一點兒什麼。

燒烤可能是人類最原始的烹調方式，是以燃料加熱和乾燥空氣，並把食物放置於熱干空氣中一個比較接近熱源的位置來加熱食物。一般來說，燒烤是在火上將食物(多為肉類)烹調至可食用，因此台灣亦有稱此為烤肉;現代社會，由於有多種用火方式，燒烤方式也逐漸多樣化，發展出各式燒烤爐、燒烤架、燒烤醬等。

燒烤本身也成為一種多人聚會休閑娛樂方式或者是生意。獨自燒烤在現代社會中幾乎是很少見的，不論在亞洲、美洲和歐洲，燒烤通常是小至家庭，大至學校的集體活動。

燒烤是歷史悠久的烹飪方式，這種烹飪手段能流傳至今而且久盛不衰，堪稱烹飪中的經典，隨著社會文明的發展，燒烤早已經從當初的原始做法演變成為多種多樣，規模也由當初小型模式變化成多種模式，口味和外觀也多彩繽紛起來。

2. 請問燒烤各種食材 各需要烤多久能保證熟求詳細介紹

我當年跟過一個師傅當小工，大概知道些，就跟你說說吧，不給分也沒事，交流經驗嘛，當時我師傅特意去要了20斤肥肉，回來全部煉了豬油，在烤制的時候每翻一次面就刷一點，刷上之後既能保證不會糊還能給肉里增加香味，豬肉也不是都要熟透，但是一定要斷生，具體熟到什麼程度都是按照客人要求來的，魷魚熟的比較快，從半透明變的不透明的白色基本就熟了，因為魷魚不能太久，火大了就硬了不好吃，魷魚板在反面的時候在兩側喇上兩刀，保證裡面受熱均勻，蝦不太好掌握i，我這邊靠海，力求保證鮮味和口感所以比較火輕，脆骨沒關系，基本上就是加熱一下就好，雞心，雞胗的火候我也沒掌握好，你在烤雞心的時候可以用到切開個看看，裡面沒有紅色了就是熟了，雞胗最難，我自己都總是烤老，要脆還要斷生，你也可以像烤雞心那樣切開看看，不過別光說烤制，前期的腌制也很重要，直接決定了味道的走向，不然拷出來也不會好吃的，我就知道這么多了，多交流，呵呵，雖然現在不做了，但是我還是挺想俺師傅的，呵呵

3. 捉腰記燒烤需要烤多久才能熟

一般需要15分鍾左右，看烤的是什麼食材的。

4. 燒烤時雞翅要烤多久才會熟.

這個得看你怎麼烤了，火多大，雞翅是否上凍，是否不同翻動，雞翅大小？
但是一般解凍後的雞翅得用小火烤，單面烤3分鍾，翻面接著烤三分鍾，用刀在雞翅上劃小口子再接著兩面烤1分鍾完事！

5. 學燒烤一般要多久

學燒烤多少錢 學燒烤一般要多久。學燒烤多少錢 學燒烤一般要多久現在很多生意者都趨於年輕化，年輕人覺得打工太累又沒錢賺所以選擇自己創業，其他的行業門檻太高，因為資金不足而難以入門，但是做燒烤這個小吃行業就不同，一個燒烤車、一台冰箱就可以開業賣燒烤，其他的小用具也花不了幾個錢，究竟賣燒烤賺不賺錢呢我們可以觀察一下賣燒烤的攤檔，傍晚時分，攤位旁總是站滿了人買燒烤，雞翅或雞腿5元/串，韭菜1-1.5元/串，茄子、雞胗、鴨腸、蝦、魷魚，都是幾元一串，價格都不貴，能讓所有的消費者接受，而且燒烤味道誘人，幾乎喜歡吃燒烤的人看到燒烤攤檔都會忍俊不禁地停下腳步。生意就這樣來了，有的賣燒烤的一晚上可以賣個幾百上千元。如果還外帶賣酒水，在攤檔旁放上幾張座子給顧客，那收入就更可觀了。

廣州燒烤培訓學校 燒烤的做法培訓，燒烤培訓需要多少錢學燒烤首選廣州味之興燒烤培訓中心。味之興獨家推出皮酥里嫩色焦黃誘人的蒜香烤翅,黑椒烤翅,咖喱烤翅,孜然烤翅,新奧爾良烤翅,香辣烤翅,留香烤翅,香菇烤翅,鹽焗烤翅,麻辣烤翅,另燒烤品類有：各種肉串、烤大排，烤香腸，烤排骨、烤雞爪、烤雞肫、烤雞腿、烤雞心、烤雞翅、烤禽蛋、烤魚、烤泥鰍、烤蟹、烤蝦、烤海帶、烤饅頭、烤麵包、烤面條、烤豆腐、烤千張、烤素雞、烤土豆片、烤茄子、烤香菇、烤平菇、烤金針菇、烤黃瓜、烤藕片、烤水果片、烤玉米、烤韭菜、葷素混烤。可以燒烤的產品包括、羊肉、牛肉、脆骨、雞腿、雞翅、雞胗、生鮮蔬菜和水果燒烤等等。燒烤培訓方式及重點：燒烤爐具及用具的配置，燒烤原料的初加工，多種調味品及味汁的調制，食物的加工全工藝過程，燒烤用料的選購，燒烤的技法與注意事項。重在親手操作，培訓畜肉類、禽類、海鮮水產類、蔬菜瓜果類、麵食類、豆製品類以及其他混合燒烤類。
燒烤培訓面授學費1380元,。學習3-4天左右，時間不限，學會為止，我們有全套的技術資料,專為教學使用,完全實戰性技術,資料從原輔料理論,香料配比,配方調湯每個品種的實戰操作,產品風味,工藝要點,均有詳細描述並負責長期的技術更新指導。

6. 燒烤要烤幾分鍾才熟

燒烤不同的食材，根據食材的易熟程度，和燒烤碳火力的大小，時間又不同，一般來說，雞翅烤至金黃色（至少得10分鍾），魚丸類至少得5分鍾以上，這樣才完全熟透，魷魚尤其烤的時候不要烤老，這么說吧，大火魷魚烤上3分鍾就熟了，具體怎麼判斷，光文字描述比較難，還是得根據你自己燒烤碳的火力、食材的大小決定的，統一點說：你上面列出的東西，5分鍾烤制都熟了。
至於技巧，以雞翅為例：雞翅剛烤的時候，直接干烤，先不放東西，烤到表面干水後，刀劃幾個口子，刷上醬油等含鹽份的料，以便更好的進味，待第一次調味料烤的基本要乾的時候，再刷一遍，繼續烤，通常雞翅就出油了，烤一會再刷1遍，基本鹽味就夠了，再烤一會灑上香料辣椒等OK 。
總之把握一點，勤翻動，一般單面大火烤的情況下，10秒就要翻動一次，同時根據火力手動調節食物與火的距離，也就是火太猛出現烤一會就有點焦的情況縮短翻動時間，必要時把食材拿起來烤，距離火稍微遠點，想要烤出好吃又好看的燒烤，需要一定的耐心的，另外，目前一些路邊的小燒烤檔燒烤的東西基本都是不合格產品，為了追求速度和營業，經常烤的煙嗷嗷的，通常我自己烤著吃的時候，都是慢慢來的，烤出油的時候要適當用刷子刷走油，必要的時候把容易出油的食物拿出來再別的地方震一震，甩出多餘的油，盡量減少油掉在燒紅的碳裡面。有空可以多交流！

7. 燒烤肉要烤多久

這要看肉塊的大小，火候，一般10分鍾左右即可

8. 烤肉要烤到什麼時候才算熟拉

烤至表皮變得金黃，肉的顏色由紅色變為黃白色即可，下面介紹做法：

准備材料：豬肉300G、糖20克、澱粉10克、鹽7克、雞精5克、白鬍椒粉5克、蒜粉/大蒜末（剁成泥，煸炒過）5克、大蒜末2瓣、小紅辣椒2根、小綠辣椒2根、糖5克、魚露80毫升

製作步驟：

1、把配料表的調料混合在一起，加兩湯匙食用油腌制豬肉。最少腌制30分鍾，這里是提前一天腌制的。