燒烤韭菜

① 碳烤韭菜怎麼做

用料
韭菜 200g
鹽 1茶匙（5g）
孜然籽 1茶匙（5g）
辣椒粉 1茶匙（5g）
胡椒粉 1茶匙（5g）
油 2湯匙（30ml）
白芝麻 1茶匙（5g）

做法

剝去韭菜根部外皮，用清水沖洗干凈，再瀝干水分。
鍋中放入適量熱水，大火燒沸後將韭菜放入鍋中氽燙10秒鍾，然後取出瀝干水分。

將韭菜從根部開始慢慢地捲起，一直卷至韭葉末端，要盡量卷得緊密些，不要留有縫隙。

用扁竹簽逐個從韭菜卷中間小心地串過，可以根據竹簽的長短每串串1-3個韭菜卷。

將油均勻的刷在韭菜串上，再撒入鹽、孜然籽、辣椒粉、胡椒粉和白芝麻。

韭菜串放入烤箱中，用180度火力烤制3分鍾即可。

小貼士

如家中沒有烤箱，也可將韭菜串直接放入平底鍋中，用中火煎制3分鍾，但要保證竹簽的長度小於平底鍋的直徑。

② 如何烤韭菜

材料
韭菜，胡椒粉，辣椒粉，孜然粉，鹽，白芝麻，食用油
做法
1.鍋中水燒開，放少量鹽入鍋
2.再滴幾滴食用油在鍋中（焯蔬菜的水中放點鹽和油，可以讓蔬菜保持翠綠的色澤），關火
3.把洗凈的韭菜放入鍋中，燙一下立即撈出
4.用冷水沖涼瀝干
5.把兩到三根韭菜理順，排在一起，捲起來（盡量要卷的緊一點）
6.卷好的韭菜用竹簽串起來
7.先刷上一層食用油，再撒些鹽、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉，最後撒些白芝麻。入烤箱180℃烤3分鍾，即可取出開吃啦

③ 燒烤烤韭菜怎麼烤

韭菜兩頭都裁齊，這樣好看也很方便操作。放在烤爐上烤，先刷油，等韭菜開始變軟，一般2分鍾韭菜就軟了，開始撒料。如果烤的韭菜多的話要插花的來回反復烤，那樣才能使每串韭菜都烤制均勻。

④ 燒烤韭菜的做法

菜洗干凈做好，直接擱在炭火上的鼻子上烤就可以了

⑤ 吃燒烤韭菜有什麼好處和壞處

韭菜的好處
補腎溫陽：韭菜性溫，味辛，但無壯陽成份。
益肝健胃：韭菜含 有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一種獨特的辛香氣味，有助於疏調肝氣，增進食慾，增強消化功能。
行氣理血：韭菜的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導滯作用，適用於跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等症。
潤腸通便：韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，治療便秘，預防腸癌。

韭菜的害處
韭菜多食則神昏目暗，酒後尤忌。現代醫學認為，有陽亢及熱性病症的人不宜食用。韭菜的粗纖維較多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否則大量粗纖維刺激腸壁，往往引起腹瀉。最好控制在一頓100克至200克，不能超過400克。

⑥ 烤韭菜怎麼烤

無論你烤什麼都跟烤其他的步驟是一樣的了，烤韭菜很簡單的你只需要在上面塗點油，不要太多否則會烤焦的。慢慢用旁邊的小火烤，烤到一半加些鹽
如果有人喜歡吃辣就加點辣椒粉
醬油也是依個人所需再是否要加，不要烤全熟，烤到7分熟就好了，韭菜的營養不要烤沒了！至於其他的也一樣，烤青椒要烤到表面有些許的焦黃，而裡面剛剛好那樣才是最好！豆角也同樣，不過，這些比較不容易熟的東西最好不要用太大的火，否則就會外焦內生的！

⑦ 如何燒烤韭菜

用炭火燒烤的時候要刷油.要大火快速成熟.要不就老的沒法吃了.

⑧ 韭菜怎樣燒烤的

新奇的做法總能使大家的眼前一亮，是不是有一種似曾相識的感覺？就像兒時與小夥伴分享的棒棒糖，做好以後就可以在朋友面前賣弄一下了。

用料
韭菜 200g
鹽 1茶匙（5g）
孜然籽 1茶匙（5g）
辣椒粉 1茶匙（5g）
胡椒粉 1茶匙（5g）
油 2湯匙（30ml）
白芝麻 1茶匙（5g）

做法

剝去韭菜根部外皮，用清水沖洗干凈，再瀝干水分。
鍋中放入適量熱水，大火燒沸後將韭菜放入鍋中氽燙10秒鍾，然後取出瀝干水分。

將韭菜從根部開始慢慢地捲起，一直卷至韭葉末端，要盡量卷得緊密些，不要留有縫隙。

用扁竹簽逐個從韭菜卷中間小心地串過，可以根據竹簽的長短每串串1-3個韭菜卷。

將油均勻的刷在韭菜串上，再撒入鹽、孜然籽、辣椒粉、胡椒粉和白芝麻。