咖喱燒烤
『壹』 燒烤用咖喱粉腌制雞肉
材料
雞胸肉、胡蘿卜、生抽、雞蛋、鹽、洋蔥 、叉燒醬 、芝麻 、白糖、蜂蜜
做法
1.雞胸肉洗凈，用廚房紙吸干水分，切大塊。
2.放入蛋清，抓勻，吸飽。
3.倒入1勺叉燒醬、生抽、1勺鹽、1勺白糖、放入洋蔥碎，腌漬1小時；
4.洋蔥切大塊，胡蘿卜用模具取形，切片;
5.用竹簽串起來，胡蘿卜、洋蔥、雞肉間隔;
6.平底鍋燒熱，倒油，放入肉串，蓋蓋子，小火燜煎熟，中間翻面;
7.叉燒醬、生抽、蜂蜜，調醬汁；
8.出鍋前刷醬汁，撒芝麻，即可。
『貳』 我想做燒烤，應該放多少咖喱粉
燒烤不是必須放咖喱的！
『叄』 怎樣腌制咖喱燒烤牛肉
烤肉的腌制方法的做法
作為烤肉店腌制很簡單，包括在工廠加工時，一般採用滾揉機器，將烤肉和腌料按比例混合放入機器大概40分種就能望完全入味；一般家庭裡面主要是採用靜腌，即腌料+水+肉攪勻後放入冰箱冷藏腌漬，有時候會放些油（色拉油），主要是看起來比較亮，實際上也可以使得肉更加軟嫩多汁，一般都在12小時左右吧，也就是一個晚上，基本上就可以入味了。
韓國烤肉與巴西烤肉或新疆烤肉不同，韓國燒烤的原料主要是豬肉、牛肉和羊肉，將肉放在炭火上的烤盤上，烤制時肉先用油浸一下，在烤盤上抹一遍動物油脂，這樣烤制時肉與烤盤就不會粘連。烤熟後，蘸些蔥絲、麻油和韓國醬料，再用生菜將熟肉包起來，這樣葷素搭配，味道美極了。
作為家庭烤肉來說，可以在市場買現成的家用烤肉料，按說明操作腌制入味後，放烤箱，微波爐 ，燒烤架 油炸均可，味道也很多種，像奧爾良口味，孜然口味，五香口味，水果味 可根據個人口味分別常試。
如果家裡的調料夠多，可以自己調制腌料，一般都要用「五辣」原料，即辣椒、大蒜、洋蔥、姜、蔥。「辣」是烤肉的主導口味，在腌汁和蘸汁的作用下，食用時會呈現出「五味」，即甜、辣、咸、酸、苦，其中的蘸汁主要起補味的作用。
序號
產 品 名 稱
應 用 范 圍
建議添加量
包 裝 規 格
1
新奧爾良腌料
烤雞、烤鴨等
5－8％
1kg*20袋/箱,25kg/袋
2
新奧爾良腌料*微辣
烤雞、烤鴨等
5－8％
1kg*20袋/箱,25kg/袋
3
香辣腌料
烤雞、炸雞等
3－5％
1kg*20袋/箱,25kg/袋
4
奧爾良腌料
烤雞、烤鴨等
5－8％
1kg*20袋/箱,25kg/袋
5
原味腌料
烤雞、炸雞等
3－5％
1kg*20袋/箱,25kg/袋
6
麻辣腌料
烤雞、烤鴨等
5－8％
1kg*20袋/箱,25kg/袋
『肆』 有些燒烤店是不是用咖喱粉
一般情況下要燒烤的食材，可以先用咖喱粉淹制，在燒烤時散的話，入不了味，吃的時候，也只是吃到表層的咖喱粉，裡面的東東，沒味，除非是烤肉串，就可以在快烤好之前，均勻的散下一點兒，提味！
『伍』 咖喱烤肉串怎麼做好吃
食材明細
豬肉適量
洋蔥適量
咖喱醬適量
咖喱粉適專量
鹽適量
蚝油適量
生抽適量
微辣口味屬
烤工藝
一小時耗時
簡單難度
7
把肉串烤了30分鍾左右，就可出爐
咖喱烤肉串的做法步驟
『陸』 可樂、翅根、咖喱,燒烤汁怎麼做
我一般是這樣做的，先把翅根洗凈，然後按照比例進行腌制，然後按照料肉比例進行腌制個5.6個小時，我用的是cook奧爾良腌制的，香甜辣的味道，然後再進行烤制，加一點可樂、燒烤汁，再加一點白芝麻，味道特別好吃的。
『柒』 咖喱粉做燒燒的用法比如烤羊肉串，、油魚
主料
魚
1條
雞油
1碗
蔥段
1棵
薑片
4片
蒜蓉
2瓣
柱候醬
1勺
蚝油
1勺
姜粉
1茶匙
洋蔥粉
1勺
鹽
1茶匙
麻油雞粉
1勺
雞精
1茶匙
清水
1小碗
輔料
清水（水澱粉）
3勺
澱粉（水澱粉）
2勺
蔥花
少許
步驟
1.蔥段，薑片，蔥花，蒜蓉洗干凈，切好備用。
2.除了水澱粉和蔥花，其它調料攪拌成紅燒醬汁。
3.處理好的魚洗干凈，在魚身兩側橫切幾道深痕。
4.雞油倒入無水干鍋中，燒熱。
5.將魚輕輕放入燒熱的雞油中，大火煎炸。
6.炸至魚變色，將魚翻身炸另一邊。
7.加入蔥段和薑片，繼續炸至蔥變色。
8.炸好的魚撈出，瀝干油份。
9.將鍋中的油倒出，留少許油來爆炒蒜蓉，將其蒜香味炒出來。
10.倒入紅燒汁炒勻。
11.將魚放入紅燒汁中，輕輕炒動魚身。
12.將紅燒汁炒至沾滿魚身。
13.加入清水1小碗，大火燒開。
14.將醬汁燒至半干時，將魚翻身，淋入水澱粉，輕輕將水澱粉與紅燒汁拌勻。
15.大火收干醬汁即可關火。
16.將魚盛在盤子上，撒上蔥花。
17.淋上紅燒汁即可食用。
『捌』 燒烤用咖喱粉怎麼會有葯味
你大概咖喱放多了，少放一點，還有，做咖喱的時候一定要放奶水啊，你放了沒？
還有，半斤咖喱大概可以做四斤左右的東西
『玖』 咖喱可以用來燒烤嗎
可以，但是有的人不一定喜歡這種口味