燒烤烤羊腿

A. 炭火烤羊腿的做法

1、准備好一根羊腿，前腿後腿都可以，蔥姜蒜

烹飪技巧

劃刀過程絕不能偷懶;腌制方法才是決定這個烤羊腿是否好吃的關鍵;吊爐 烤箱均可操作，但炭火烤的一定更有靈魂，且比較節省能源

B. 為什麼燒烤店的碳烤羊腿熟的那麼快

外面應該是提前烤了一下吧，客人來了就接著烤，而且火應該也不一樣，在家當然沒有外面快啦

C. 燒烤烤羊腿羊排怎麼烤

方法/步驟

• 第一步，准備好洗凈的羊腿之後，要開始調制鹵水。就是後面要用來浸泡羊腿的調味水。清水加熱，放入香料、胡蘿卜、洋蔥、青椒、香菜、孜然等，燒開水之後讓香料的成分充分溶於水中，過濾後把汁水留下。這就是用來腌制羊腿的鹵水了。

  

D. 炭烤羊腿詳細製作步驟

材料

羊腿1隻，雞蛋2個，麵粉適量。調料油3大匙、精鹽、味精、胡椒粉各1小勺，甜面醬75克，蔥絲適量。

做法

1、羊腿整理干凈，剞「十字花刀」，將精鹽，味精，胡椒粉調和在一起，均勻地擦抹在羊腿上，腌制20分鍾。

2、用碗加入麵粉，磕入雞蛋攪勻；將蛋糊均勻地抹在羊腿上。

3、烤盤刷油，放入羊腿，下入230攝氏度烤箱內，烤45分鍾左右至熟透，見色澤金黃，香氣溢出，即取出去除羊腿骨，切塊裝盤，跟甜面醬，蔥絲上桌佐食即可。

E. 現在有燒烤嗎 烤羊腿

有的
羊後腿1 只



共15張

製作材料

芹菜200 克

番茄回醬1000 克

番茄250 克

精鹽30 克

花椒水1000 克

桂皮5 克

八角10 克

草果2 個

姜20 克

蔥頭500 克

羊肉湯500 克

製作步驟

1.將羊腿沖洗干凈，用鐵釺子均勻地遍戳小孔，置容器里，加精鹽、花椒水腌4～6 小時。



烤羊腿

2.烤盤內加桂皮、八角、草果、姜、番茄醬和羊湯，再放入腌過的羊答腿，在羊腿上放蔥頭、番茄、芹菜。待烤箱升溫至180～200℃左右，將烤盤推進烤箱內，每小時翻動一次，約3～4 小時，湯汁烤乾，羊腿爛熟，取出裝盤，以香菜點綴即成

F. 怎樣烤羊腿

我覺得這個東西就是一種看的心煩，看自己的口味

G. 燒烤烤羊腿羊排怎麼烤

1.羊腿兩面先劃上幾刀，用清水泡上1-2小時（去血水）

2.炸蔥油，蔥切段，放入大料，花椒，油熱後澆上去，放涼

3.孜然先在鍋里烘一下，鍋內不放油哦，小火，待孜然香味出來後就可以了，倒出用擀麵杖稍微碾碎一下，這樣子孜然的味道能更好的出來