嘉興燒烤
Ⅰ 嘉興燒烤材料
嘉興燒烤食材可以去就近的農貿市場、冷庫配發、肉類市場、大的超市都可以買到。
燒烤前的准備 ：
1.材料的選擇
豬肉：應選肋、腰、臀上鮮嫩且稍帶些肥肉的五花肉，這樣烤出的肉不會太干澀。
牛肉：可選擇牛肋排骨，鮮嫩而有韌性；牛肩肉是最利於烤熟的嫩肉。
雞肉：任何部位都是燒烤的好材料。
海鮮：樣樣都可以，但一定要選新鮮的。
蔬菜、水果：以根莖尖、蘑菇類、汁少質地較硬的蔬果為主，例如玉米、青椒、菠蘿、香蕉等。
2.腌制
雞肉：用檸檬水浸一下再撒些澱粉，肉質會更鮮嫩。
海鮮：冰箱取出的海鮮腌制時間不宜超過30分鍾。
燒烤訣竅 :
1.不同食材，不同烤法
烤肉片：較薄的肉片，大約只需3分鍾就可以熟了，不宜烤太久，否則，肉變硬或焦了，就不好吃了。豬肉必須烹至全熟才可食用，牛肉不宜烤至全熟食用，否則會破壞肉質的鮮嫩。
海鮮食品及魚類：蛤仔及魚片在燒烤時，最好用錫箔紙包起來，這樣不易將魚皮烤焦，也容易儲存鮮美的湯汁。燒烤約2～3分鍾，魚片凸起，即可食用。
甜不辣、熱狗、香腸等：盡量用小火，除了蔬菜以外，最好放在錫箔盒中，用悶燒的方式燒烤，火越旺越好。
2.木炭的使用
燃料最好的選擇還是木炭，盡量不要用化學炭。炭烤食物的特殊風味來自於木炭高溫時燒烤食物的香味，因此，選擇好木炭是享受美味的基礎。 質量好的炭火一般燃燒時間長，火勢好。木炭最好選樹枝部分，不要使用整塊莖，否則不易點著。在點火的時候，以一包火種 5粒而言，一次放進5粒。木炭要等燒到透明紅熱的時候，再把它攤平來烤，木炭的表層還未燒透時，請勿急著烤，這樣容易把食物弄臟，弄黑。
3.清潔烤架
在燒烤食物前，先將烤架上刷一層油，以免食物粘在架上。隨時用鐵刷刷掉烤架上的殘渣，保持烤架清潔，才不會影響到食物的風味。
4.適時翻面
食物一上烤架，不停地翻來翻去不僅會延長烤熟的時間，還會破壞蛋白質，造成肉質變硬。在翻烤食物時，食物必須受熱到一定程度才容易翻面。如果翻面後，部分食物粘在了網架上，說明蛋白質還沒有完全受熱，硬拉只會撕破蛋白質纖維，若是魚類便會形成脫皮現象。
5.補充水分
食物在燒烤過程中，時間越長，水分和油脂的流失越大，口感越干澀。因此在燒烤過程中應在食物上適量刷些燒烤醬，可保持食物濕潤度，但注意不要一次刷得過多，而造成食物過咸。
6.鹽的使用
鹽可以用來調味。另外，烤肉過程中，許多含脂肪多的食物加熱後會滴油，這些油滴被炭火燒著會產生很高的火焰，烤焦網架上的食物。如果用水噴灑，只會產生煙灰污染食物，這時只要在火中撒些鹽就可解決問題。
7.菱形烤痕
地道的菱形烤痕絕對可以使燒烤技術錦上添花。烤出菱形烤痕並不困難，首先要求炭火溫度要夠熱，然後將食物以30度斜角放在烤架上，當食物充分受熱後將食物轉至反方向30度斜角，就可以形成菱形烤痕了。
Ⅱ 嘉興哪裡的燒烤店好
燒烤的話 就是在友誼街那裡有一個風情街
裡面的韓國燒烤很好吃的
晚上都爆滿的
胖子燒烤很好吃~在越秀北路上面
Ⅲ 嘉興市區哪些地方允許戶外燒烤
嘉興市區好像沒有吧，明火要管的，海鹽南北湖，七星湘家盪，秀洲那裡的農庄都可以！
Ⅳ 嘉興哪家店的燒烤比較好吃
燒烤好吃的都油膩，不油膩的都不好吃。
我吃了那麼多家，覺得嘉興學院邊上，文苑賓館正對面的韓振燒烤最好吃。
是回民開的，真的很好吃，以前我介紹過去的人都說值。
去了的話，一定要點羊排，真是極品！~
Ⅳ 浙江嘉興市有什麼地方可以燒烤啊，我有燒烤爐的，嘉興市啊，不是周邊
穆溪湖邊上可以的，以前有個廢舊工廠，現在拆掉了改成了湖邊公園，那裡可以燒烤的
Ⅵ 嘉興王江涇有沒有免費燒烤的場地，因學校社團舉辦活動，知道的幫忙推薦一下，謝謝啦！
這邊是沒有燒烤基地的，如果你想燒烤的話，我推薦給你個地方，就是金家園這邊是可以進行燒烤的
Ⅶ 嘉興哪裡吃燒烤好
紫街就有的，那裡可以自主燒烤，也可以讓店裡烤的，再說紫陽街是美食街了，除了吃燒烤還有其他的選擇 天聲電腦市場對面,咔瑪巴西烤肉 南湖燒烤，你沒事的時候去南湖看看，現在不行，等到夏天
那裡會有很多擺攤買烤肉的 江南摩爾那邊也有很多，韓林炭烤,黃金烤肉、
梅灣街的玉琉宮自助燒烤40元一位
Ⅷ j嘉興燒烤有那些好處
1、老圖門串烤王
營業時段：夏16：00—4：00；冬：00—4：00
燒烤形式：無煙炭
人均消費：因人而異
小店特色：環境寬敞，適合嘉興人口味，回頭客多
位置：紫陽街6號
2、東北燒烤
營業時段：15：00—1：00
燒烤形式：無煙炭
人均消費：十至二十元
小店特色：除燒烤之外提供冷麵、水餃等，南北口味均適應
位置：戴夢得旁邊府忠埭1號1幢105
3、風味燒烤
營業時段：14：30—0：00
燒烤形式：無煙炭
人均消費：20元
小店特色：保留一定的東北口味，關鍵是對顧客用「心」
位置：建國北路18、19號
4、小野家
營業時間：9：00—21：30
燒烤形式：無煙炭
人均消費：38元(自助形式)
小店特色：日式燒烤，在輔料上很講究
位置：華庭街新喜洋對面
5、八千里烤串
營業時段：8：30—22：00
燒烤形式：炭燒
人均消費：比較便宜
小店特色：有東北口味的串燒和手工水餃
位置：禾興北路1045號
6、韓都燒烤
營業時間：8：30—22：00
燒烤形式：無煙炭
人均消費：50元左右
小店特色：以韓國風味的五花肉、烤魷魚為主
位置：東升西路32號
7、自由空間
營業時間：10：00—2：00
燒烤形式：無煙炭
人均消費：50元左右
小店特色：環境古典幽雅，既有韓式口味的烤肉烤魚烤串，也有炒菜
8、韓昱宮
營業時間：10：30—0：00
燒烤形式：無煙炭
人均消費：視個人需要而定
小店特色：以韓國風味的烤牛肉、牛排、烤海鮮為主。
位置：城北路287號
9、風味燒烤
營業時段：16：30—0：00
燒烤形式：無煙炭
人均消費：15元左右
小店特色：注重口味的調配
位置：洪波路235號
10、東北娘串串香
營業時段：16：00—0：00
燒烤形式：無煙炭
人均消費：8元左右
小店特色：既然是叫串串香，當然是突出個「香」字啦
位置：洪波路99號
11、吶嘎嗒東北風味館
營業時間：8：00—0：00
燒烤形式：燒炭
人均消費：十幾元
小店特色：正宗東北燒烤
位置：明月路15號
12、胖子燒烤店
營業時段：14：00—4：00
燒烤形式：燒炭
人均消費：80—100左右
小店特色：以清真特色的羊肉為主，不提供豬肉
位置：越秀北路1271號
Ⅸ 嘉興燒烤有哪些地方
1、老圖門串烤王
營業時段：夏16：00—4：00；冬10：00—4：00
燒烤形式：無煙炭
人均消費：因人而異
小店特色：環境寬敞，適合嘉興人口味，回頭客多
位置：紫陽街6號
2、東北燒烤
營業時段：15：00—1：00
燒烤形式：無煙炭
人均消費：十至二十元
小店特色：除燒烤之外提供冷麵、水餃等，南北口味均適應
位置：戴夢得旁邊府忠埭1號1幢105
3、風味燒烤
營業時段：14：30—0：00
燒烤形式：無煙炭
人均消費：20元
小店特色：保留一定的東北口味，關鍵是對顧客用「心」
位置：建國北路18、19號
4、小野家
營業時間：9：00—21：30
燒烤形式：無煙炭
人均消費：38元(自助形式)
小店特色：日式燒烤，在輔料上很講究
位置：華庭街新喜洋對面
5、八千里烤串
營業時段：8：30—22：00
燒烤形式：炭燒
人均消費：比較便宜
小店特色：有東北口味的串燒和手工水餃
位置：禾興北路1045號
6、韓都燒烤
營業時間：8：30—22：00
燒烤形式：無煙炭
人均消費：50元左右
小店特色：以韓國風味的五花肉、烤魷魚為主
位置：東升西路32號
7、自由空間
營業時間：10：00—2：00
燒烤形式：無煙炭
人均消費：50元左右
小店特色：環境古典幽雅，既有韓式口味的烤肉烤魚烤串，也有炒菜
8、韓昱宮
營業時間：10：30—0：00
燒烤形式：無煙炭
人均消費：視個人需要而定
小店特色：以韓國風味的烤牛肉、牛排、烤海鮮為主。
位置：城北路287號
9、風味燒烤
營業時段：16：30—0：00
燒烤形式：無煙炭
人均消費：15元左右
小店特色：注重口味的調配
位置：洪波路235號
10、東北娘串串香
營業時段：16：00—0：00
燒烤形式：無煙炭
人均消費：8元左右
小店特色：既然是叫串串香，當然是突出個「香」字啦
位置：洪波路99號
11、吶嘎嗒東北風味館
營業時間：8：00—0：00
燒烤形式：燒炭
人均消費：十幾元
小店特色：正宗東北燒烤
位置：明月路15號
12、胖子燒烤店
營業時段：14：00—4：00
燒烤形式：燒炭
人均消費：80—100左右
小店特色：以清真特色的羊肉為主，不提供豬肉
位置：越秀北路1271號
Ⅹ 嘉興哪裡有戶外燒烤
湘家盪不遠的