燒烤策劃

⑴ 如何策劃並組織燒烤活動，從安全的角度思考,多角度分析，盡可能詳細

一、活動背景： 秋高氣爽校園集體活動已經成為大學生們豐富多彩的生活的一部分，同學們可以通過到外面集體活動去領略外面的風景和適應外面的生活，更家增進同學的友誼和集體榮譽感。二、活動主題：豐富我們的大學生活 三、活動目的及意義： 大學，是一個充滿青春和活力的激情世界。外出燒烤活動既能豐富我們的戶外生活，又能陶冶我們的情操。院團委全體一起參與，可以加強同學之間的交流和溝通。促進集體的團結協作增加團委集體榮譽感，同時也增進師生之間的相互了解，讓彼此的感情得以升華。四、活動時間： 2011年XX月XX日 星期X 活動地點： 一師范農家樂五、策劃組織單位: 院團委策劃部六、參與人員： 院團委全體成員 七、組織方式： 全體成員共分成X個小組，各小組在校門口集合，乘校車至目的地八、具體組織安排： 1、前期工作：院團委與院團委聯合會共同討論活動形式，主要由院團委組織策劃，團委成員積極協助配合院團委聯合會並批改策劃書；2、宣傳工作：（1）由各個部長及書記相應配合，協助工作開展，做好宣傳組織工作；（2）由本宣傳部在院里張貼海報宣傳；（3）活動中主要由組織部對活動過程進行拍照記錄；3、准備工作：（1）做好踩點工作，針對學校較近的地區進行踩點，選出最佳地點；（2）召開團委討論會；（3）做好活動各項工作分配，如：拍照負責人、踩點人員、采購人員、活動記錄人員等；（4）購買活動相關所需物品；4、後期工作：（1）心理委員進行活動調查，了解本次活動的不足之處，以便日後活動質量得以提高；（2）召開團委會，做好本次活動總結；（3）結算此次活動經費，並在團委公布；（4）信息委員把活動照片傳到群空間相冊中，讓大家回味。九、具體活動流程安排： 1、召開團委會，商定外出活動事宜；2、明確分工，確定各成員的工作及責任；3、團委分組以系部為單位，具體名單如下：策劃部：蔡世明組織部：督察部：禮儀部：宣傳部：辦公室：書記處：4、組織大家集合，清點好人數，乘車至目的地；5、准備會餐食物，拍照留影；6、會餐結束後，組織清理活動場所；6、清理完後，組織同學觀賞櫻花，拍照留念；7、組織同學們安全返校。九、活動時間安排： 具體如下：1、集合時間：2、出發時間：3、到達時間：4、現場活動時間：6、返校時間：7、到校時間：集合地點：十、具體人員安排： 1、活動負責人：2、財務統計人員：3、踩點人員：4、采購人員：5、途中上下車目的地負責人：6、活動宣傳負責人：7、活動秩序維持：十一、經費預算： 1、場地及炊具費：380元2、配料：油，鹽，醬，辣椒，燒烤汁等。紙杯、筷子、塑料碗，洗滌精（小刀，紙巾，飲料自帶）4、燒烤材料每個部門增加列清單預算經費合計約：XXX元十二、注意事項: 1、各位同學務必保管好個人物品、注意人身及財務安全；2、所有人員必須有強烈的時間感和紀律觀念；3、各成員須服從負責人及部長的指揮；4、活動過程中，注意衛生，不亂吃食物，注意衛生；5、班委擔負起責任，要密切關注成員的去向，並及時提醒；6、嚴禁帶火種上················································································參考自：172校園活動網 http://www.172xiaoyuan.com邀趣旅遊網 http://www.yooquu.com原文地址： http://www.172xiaoyuan.com/cehuashu/xiaoyuan/2011/1026/6854.html

⑵ 想在30萬人的城市開個燒烤店，如何策劃好開燒烤店的細節方面

很高興為你解答，介紹你看看「把一切告訴你」這本書吧，裡面有關怎麼策劃和銷售，創業，還有在職場上的知識，希望對你有幫助，我也從那裡學來的，對我幫助很大，希望採納。
假設三個前提：1、做餐廳；2、主打海鮮；3、你負責經營。其他問題不討論。

1、完全依靠城裡客流，不太現實，你家周圍沒有商業配套設施，「荒山野嶺」的誰來？是菜餚便宜可口？還是獨家秘制海鮮特色？這些沒有的話，很難喊人過來。

2、完全依靠大學城，也不太現實，萬一你家的價格不便宜，他們購買力有限，怎麼辦？

核心經營思路：特別關注所有女性消費群。學校方面：女生喜歡來，男生就是跟班。城裡方面，女性顧客嘴饞，她們嚷嚷來，先生或男友自然沒二話。所以，下面所有策略都是圍繞如何拉動女性消費群來做文章，請仔細觀察和分析，後面不再多說。

餐廳兩大特色：
一、首先做個特色飯庄，比如做個海鮮燒烤城。大眾海鮮口味或菜餚就算了吧，而且真正的海鮮只有香港和廣東做得才地道，北方地區夠嗆。況且城裡已經有很多家了哦。

燒烤城的好處很多。
1、能幫你規避廚師水準和投入風險。好酒樓大都流行廚房承包制。大廚帶人承包廚房，最後和東家分賬。但如果頭批廚子你沒選好，口味不適，水土不服，以後還能火爆？第一印象被做成夾生飯很難咸魚翻身，尤其是位置偏僻的餐廳。但燒烤也許不同，是客人自己在鐵板上動手，你只需後台配菜配調味即可，廚房水準要求並不高（最多再會做點家常菜即可）。

2、燒烤分為歐式、韓式和中式。你來個三家合一，把西班牙、法國、希臘、韓國的燒烤都借鑒過來，和中式一起搞出自己燒烤特色出來。燒烤成本低，製作簡單，食材易得易保存，花樣多，口味鮮美，價格可高可低，好處甚多。

實現目標可由三個途徑走通。第一，買回大量餐飲書，自己動手琢磨，自己改進；第二，網路搜集整理世界燒烤方式，下載後自己再研究開發；第三，請有燒烤經驗的廚子入股，一起研發新品菜餚。至於如何搜索，本貼已經說得明白。這個過程相當於產品研製，辛苦又費錢，你有這個毅力完成這個任務嗎？

3、有利於餐廳文化建設。融合世界海鮮燒烤風味，這個由頭如何？沒有文化的餐廳，生命力不夠旺盛，這方面屬於品牌推廣（略2000字）。

二、其次做成全城最佳宵夜餐廳。當然主打燒烤。你家餐廳周圍環境好，視野開闊，晚上空氣清晰，涼風習習，這就佔有了天然地理優勢。別人還沒這優勢呢。既然周圍都沒開發，那就爭取在門外做成50桌的宵夜場，食客當然開心。

1、放置一塊大屏幕投影+音響設備（1萬以內能拿下），專場放映女性喜歡看的最新電影（愛情片為主），增加餐飲氛圍。

2、將餐廳製作的燒烤項目，拿出一部分搬到戶外，當食客面進行操作。香味裊裊，很搞氣氛。

3、能否再額外開辟一塊小場地，搞自己的燒烤篝火晚會？有野營味道，效果更好。

4、設計好夜場燈光，買點滿天星回來，很便宜的彩燈，把夜場打扮起來，老遠看到這里燈火通明，對消費者心裡有暗示作用。

5、宵夜可以一批准備小火鍋（日式餐飲一人一個小火鍋），涮涮海鮮。

6、記得，宵夜菜餚要便宜，前期賺人氣比什麼都重要。

這塊宵夜項目消費群既能包含學生，又能兼容城裡人。什麼××啤酒專場（須品牌啤酒贊助），什麼浪漫之夏，什麼冬季燒烤營，總之每個月都可以舉辦一個活動主題。搞得越晚，越有人氣。北京簋街，是一條著名食街，人家主打的就是24小時營業，你該准備好夜裡2點收場的准備。

綜合一句話，你經營的餐廳就是：燒烤城 + 最便宜家常菜。挨著學校，如果餐館能作出特色，基本都能火爆。
餐廳市場定位：中餐為城裡客人准備；晚餐為學生准備。但應以學生為主。宵夜為所有人准備。這是前期試營業採取的對策，看哪頭生意更好做，再相應調整，屬於摸著石頭過河。

餐廳裝修：裝修200平米餐廳，多4萬少4萬裝修費，根本看不出來，那還不如節約4萬塊，換成煙花吸引人氣呢。
建議不要做什麼高檔的、歐式的、中式的風格，就按大自然，純自然風格裝修。模仿外面自然界，故意做得粗糙一些，燒烤城就要來點原始的野性嘛。只要做工稍微粗糙一些，就能節約裝修費，說不定還能用廢舊材料呢。但要作出那股原始的野性，也非易事，需要專業設計師幫忙哦，提醒，野性不等於粗陋。

特別提醒幾句
再說個細節，宵夜煙火表演，前期每到周末晚上放個5000多塊錢的煙花，很能調節浪漫氣氛哦，當然要找個燃放的由頭出來啊。兩個好處，煙花打到天上去，一個是吸引城裡人的目光和話題，每周放都成規律嘛，另外一個是附近是公園，食客視野好。前兩個月燒掉4萬塊就能打出餐廳知名度，後面，後面就不打了啊。打煙花頭幾次要猛打，後面少打，詳略得當。要是我就幹上一票，至少從風水上博個彩。 好了，說了很多了，受人之魚不如授人之漁，建議哥們看看這本書的 我把一切告訴你 ，希望對哥們創業有幫助的。

⑶ 燒烤店營銷策劃

我覺得燒烤店最主要得是燒烤的口味還有招牌！招牌必須要亮，要有自己特色的東西！還有就是冬季的話應該是燒烤的旺季才對的，主要你是拿出特色的東西，適合在冬季吃的，而不能你夏天賣這個，冬天還是這個，這是非常失敗的！具體的東西我們可以探討下，現在沒有多少時間~~

⑷ 燒烤活動的主題

「親近自然，放飛心情」主題燒烤活動

為活躍和豐富教職工業余文化生活，創造和諧團結、積極向上的校園文化，提高教師的榮譽感和幸福感，我校教工團支部和工會於11月9日聯合組織了以「親近自然、放飛心情」為主題的自助燒烤活動。
此次活動共有14名青年教師積極參加，大家都想藉此機會和大自然來個親密接觸，陳新老師和楊莎老師利用休息時間為大家采購了豐富美味的食物。我們充分利用學校依山伴水的地理資源優勢，在秋日和煦的陽光下，在風景秀麗的東錢湖邊，我們支起烤爐，一場「DIY」美食盛宴就開始了。只見大家爭先恐後、分工明確，充分發揮團隊協作的精神，有人洗菜、有人生火、有人串制食物，配合默契，忙得不亦樂乎!大家展示了不同的燒烤方法和技藝，一時間炊煙繚繞、美味飄香，大家吃著自己親手烤出的各種食品，聊著自己在工作和生活中遇到的各種趣事，其樂融融，歡聲笑語隨著縷縷炊煙縈繞在空中。在享受美食的同時我們一邊欣賞東錢湖的美景，真正達到人和自然的和諧統一。
活動一直持續到傍晚，食物幾乎被大家「洗劫一空」，活動氣氛非常熱烈，大家在緊張工作之後，享受到一份放鬆的心情。同時活動增進了老師們之間的感情，為工作生活增色添彩。大家在一起輕松一番，以更加飽滿的精神投入到工作中，為我們自己的青春致以最誠摯的熱情，譜寫最美好的青春記憶!

⑸ 求燒烤方案合作分工，謝謝！

想要野外燒烤，首先得為活動先取個好名字，然後召集好人確定好時間，剩下你可以讓參與的隊員沒人或每小組都准備食物、飲品。（提高活動的樂趣）

1.用具、用料

烤爐可以到市場買一些二手的，簽子一定是新的，或者（推薦）到了野外你們可以用石頭搭建一個，碳要准備，用完記住用水全部熄滅。

調料：孜然、辣面、鹽、油一瓶（看食物多少）、小刷子一個、小碗一個，這是基本的，其他的看個人喜好，調味料可以准備多一些，用不完可以拿回。（可以每人烤每人准備的），一次性的盤子、筷子或是叉子，超市都有賣，衛生紙。

2.准備工作

所有食物先將數量定好，以免浪費。需要處理的原料要提前處理，要切的原料提前要切好，減少當時的程序。

注意：最好帶有足夠的水用來清洗，可以考慮去的地方是否有水源。

注意：野外活動講究「野」，不要事事追求完美，那樣會讓活動大打折扣。

十個人的話40個雞翅、3斤牛肉、15個干餠或是饅頭或是等量的主食、魚2條每條2斤你內、土豆5個切塊、愛吃的蔬菜若干自己看、玉米也可以，幾個自己定，還有就是免不了要帶一些冷盤，已經做好的那種。

基本夠了，下來就看是你全部准備還是分給各家准備，如果你是組織者，調料這一塊你要全部准備的。

下面給你一個範本：

在武漢，我們提倡戶外精神，我們宣揚露營文化。戶外需要坦盪，需要敞開心扉，只是為了體驗和呼吸，這才是真正的戶外精神。人類的心靈里有著大自然，露營更順從了人內心的一種積極的渴望。冒險、勇敢、挑戰自我，激烈競爭中所需要的種種品質，在露營中得到激勵和鍛煉。自由、夢想、隨心所欲，現實生活中也許無法滿足孩童般的純粹願望，露營中卻輕易就能體會得到。

一 定期組織活動

我處負責安排所有活動項目（露營+燒烤+篝火晚會），並提供活動所需的裝備、食物、酒水（以自助餐的形式保證供應），同時安排人員全程指導。
簡單的說，您只需要在指定時間到達集合地點即可。

1：我處在每個周末都會舉辦一次浪漫野遊活動（露營+燒烤+篝火晚會），歡迎個人和團體參加。（如因天氣等不可抗拒因素，活動順延至下個周末。）

2：集合時間: 周六下午5點。（活動一般在周日中午12點前結束。）

3：集合地點: 湯遜湖畔集合地點是*******。白沙洲島集合地點是白沙洲農副產品大市場門口。
（活動地點是湯遜湖畔或白沙洲島，由我處根據當期實際情況指定一處。）

收費: 湯遜湖畔每人100元。

二 單獨租賃裝備

（1）露營裝備：

規格：全套包括雙人雙層帳篷1頂，睡袋2個，防潮墊2張，露營燈1個。
特性：此套裝備可供兩人野外露營使用，防雨指數為中雨，抗溫標達到零度。
價格：全套30元／天

（2）燒烤用具：

規格：全套包括烤爐1個，木炭1份，燒烤調料1包，金龍魚食用油1盒，小刀1把，油刷1把，燒烤網夾1個，引火固體酒精1包。
特性：此套用具攜帶方便，可供4到6人野外燒烤2小時以上。
價格：全套30元／天
（額外加木炭5元／份，可供燒烤2小時）

三 單獨出售食物

我處全部食物由***直接供貨，保證質量安全，種類豐富，價格實惠（與大型超市批發價基本持平）。

編號名稱 規格 批發價

骨肉相連 約24串/包 37元/包
麻辣串燒 約42串/包 60元/包
羊 肉
串 約42串/包 36元/包
火 腿 腸 約50根/箱 35元/包
熱 狗 腸 約40根/包 34元/包
牛 肉 丸
約180個/包 60元/包
魚丸 約260個/包 60元/包
蝦丸 約260個/包 60元/包
雞柳 約70個/包
70元/包
雞爪 按個數計算 1元/個
雞尖 按個數計算 0.3元/個
雪花啤酒 24聽每箱
2.5元/聽

⑹ 如何計劃燒烤

呵呵，太好了呀，我最喜歡吃烤肉了，

一共有四大類的東西要准備，

一、工具類

如果樓主要去烤肉的地方沒有灶，

要准備的有

烤爐 簡易點的，在做鐵板的地方能買到，小的十幾塊錢可以，大概能供上4個人吃，40人的話，10-8個就可以，總共150-180元

烤網 烤魚或是烤蛤蜊用，有三四個就行，每個3元左右，算12元

竹簽 按每人20串算，40人800串，30元夠了，這里說的是大串

碳 每個爐子把爐底鋪滿，就夠燒兩個小時了，按10個爐子算，大概要用四箱碳，賣碳的多半是缺斤少兩的，買的時候用眼目測一下吧，總共60元，

引火用的紙 灑精 在家找找，不用錢的，要多准備一點哦~~~

紙杯紙盤紙碗等等 多一點的好，80元計

二 烤肉，

羊肉 牛肉 按每人六兩算（其實是吃不了這么多的），40個人24斤，我家這邊大概要15元一斤，按20元一斤算，480元

雞肉 有不吃牛羊肉的就吃點雞肉，豬肉就免了吧，很難吃的
30元夠了

海鮮 魚、蛤蜊之類的， 這個不好說多少錢

蔬菜 茄子、玉米、土豆、地瓜、角瓜、都可以烤，很便宜滴
50元夠了

主食 吃燒烤一定要吃烤饅頭滴，按每人一串，20元夠了

三 調料類和其它

調料不用多說了，孜然、辣椒粉、芝麻、鹽等等 有20元也夠了，

水果和蔬菜 吃烤肉很燥的，事先做點水果蔬菜沙拉是最好的，直接吃也可以，按150元計

飲料 最好的飲料是清水了，按200元計

這些粗略的算了一下，大概1300左右，

其它的一時也想不起了，樓主再想想吧，

希望能幫到你~~~~~~~~~

另```

烤蔬菜烤饅頭，要用辣椒醬的，別忘了哦~~~

⑺ 戶外燒烤活動策劃書

福州源古戶外燒烤配送中心-戶外燒烤爐的出租及零售（適合於露營、海島沙灘、庭院、陽台）
專業承辦企業、公司團體戶外燒烤的策劃及安排。

⑻ 燒烤怎麼搞活動吸引人

好吃是對顧客最來好的回報了源吧，顧客吃了還想吃就是最好的活動————
不知道你具體是做什麼的，可以額外贈送些烤好的青菜什麼的，比如韭菜，辣椒蘑菇什麼的，夏天免費提供冰塊什麼的...
其實顧客為的不是那點小便宜，而是你們的態度，搞什麼優惠搞什麼贈送都不是那麼重要，你所做的讓客人感到貼心了就好，不用太刻意搞什麼活動

⑼ 公司燒烤活動的詳細策劃方案

確定好參與人數後，要提前預定場地（場地租賃費用、所包含的物品及租賃時間），根據人數及公司人員的喜好，購買燒烤用品、佐料及食材，葷菜像雞翅、雞腿、雞爪、雞尖可以提前購買後清洗干凈，腌制一晚，這樣第二天比較容易烤，其它素菜可以拿到燒烤場地去清洗。如果時間充足可以組織一下娛樂活動，當然這開心的時刻也要有照相機為伴喔~~
我們公司是上個禮拜六組織的去燒烤，40多個人，花了將近2000塊錢，當時就是因為沒有問租賃的時間，導致吃的東西買多了。
我們當時買的燒烤用品有：木炭、竹簽、燒烤叉（一人至少一個）、燒烤架、毛刷（一個爐子至少3把）、水果刀（一個爐子一把）、錫箔紙、一次性杯子、一次性碗、一次性筷子、一次性盤子、一次性手套、紙巾、盆（裝菜用）。
佐料有：油（根據你燒烤的食物決定買多少，我們當時買少了，然後在燒烤場地去買，貴死了）、鹽、辣椒粉、孜然粉、五香粉、蜂蜜、燒烤汁。
葷菜：雞翅、雞腿、雞爪、雞尖、火腿腸、牛肉串（我們買的現成、袋裝的）、羊肉串（也是現成的）、秋刀魚、蝦。
素菜：玉米、韭菜、金針菇、香乾（這幾樣菜不容易烤，我們買了都沒怎麼弄）、茄子、黃瓜、饅頭、青椒（都沒空去吃這個）。
水果：桔子、聖女果（盡量買時令的水果，要不然價格就會很高）。
零食：瓜子、花生。
酒水：礦泉水、雪碧、涼茶、橙汁、啤酒。
希望能幫到你，祝你們玩得開心！有好的建議和意見希望能共同分享