美式燒烤醬

1. 請問西餐中的辣奶醬和酸甜醬都是什麼醬，哪能買到，什麼牌子的好些

西餐中的，醬汁最好不要寫中文名字（這是個很不好的習慣，寫了中文不寫英文，比較難理解真正的東西，一個英語材料名詞中文翻譯有好幾種），我也猜策辣奶醬和酸甜醬到底是什麼。如果，要問的話最好，寫出菜譜和醬汁是否是成品醬汁，還是需要調配的醬汁。以便回答。

2. 請問什麼是阿斗波醬

是外國的一種醬料

一般不太好買

3. 誰知道燒烤配料的配方

燒烤調料有：孜然粉、燒烤粉、胡椒粉、辣椒粉、咖喱粉、花椒粉、茴香粒、椒鹽、燒烤汁、生抽、番茄醬、花生油、雞精等。

燒烤調料最常見的就是孜然、椒鹽、油和胡椒粉。如果想口味獨特一些，還可以准備番茄醬，如果覺得超市做的醬料不符合自己的口味，不如自己動手調制一些醬料。比如豆醬，可以用煮熟的黃豆加上一點料酒，在配上糖和檸檬汁，最後在來一點薑末；又或者番茄醬，可以將番茄沙司用辣椒油、醬油、鹽等調制，最後加上一點雞精就可以了。

4. 求燒烤醬的配方，味道是鹹的，不是酸的那種 也不要很甜，醬是煮要的

哥們你是要做 燒烤店 嗎 還是要自己在家 做著吃呢 燒烤醬 也不是單一的一種的 有烤青菜的 烤魚的 烤海鮮的 你說我怎麼告訴你呢 每個人擅長的都不同 我做過烤魚 烤排骨串各種口味的 有十幾種 我覺得如果你要開店而且是不想花錢 那就去東方美食 上找個 配方 或者去美食網上 找找 在這上面問的話 大部分還是網站上收費的那種 還不定準稱 我是沈陽的 如果有想法 可以聯系 我 我教你 不用錢 就當交個朋友 吧

5. 怎樣在家做一份正宗的美式烤肋排

材料；排骨，洋蔥，大蒜，鹽，黑胡椒，辣椒粉燒烤醬，糖，醬油伍斯特辣步驟；1.首先做腌料：一半切碎的洋蔥，2片大蒜。 2.將烤箱放入100-150度，直到乾燥變脆。 3.主要成分是排骨，其中一個排骨有8個排骨。 4.首先處理內部筋膜，腌制後添加更多風味。 5.部分香料：2瓣大蒜，一半洋蔥，7克鹽，10克黑胡椒和3-5克辣椒粉。 6.將其放入攪拌機中並弄碎。 7.然後將調味料鋪在肉上，將其兩側都清潔干凈，然後嘗試均勻進行。

干腌制：BBQ Rubs是一種腌制的肉，用百里香，迷迭香，甜椒粉，辣椒粉，黑胡椒粉，大蒜粉，洋蔥粉，加鹽和鹽紅糖圓角，然後在冰箱中腌制，除了允許香料進入肉的內層之外，還使外層和醬汁中的紅糖形成一層黏稠的糊狀物，烘烤後形成糖化反應使外層具有特殊風味。刷醬：只需放燒烤醬美，燒烤醬通常包括醋，蜂蜜，法國，番茄醬，芥末醬紅糖等。這些調味料使外層更加焦糖，並粘附在外面，成為一層調味料。