燒烤皮圖片

『壹』 燒烤五花肉用去皮嗎

燒烤五花肉不用去皮

材料

主料：五花肉300克，生菜1棵

調料：耗油1/2湯匙，五香粉1/2茶匙，豆瓣醬1湯匙，生抽1/2湯匙，料酒1/2湯匙，香油1/2茶匙，白糖1/2茶匙，干辣椒2個，蔥1段，姜1小塊

做法

1、選用精五花肉。

2、把五花肉切成薄片。

3、加入耗油、豆瓣醬、生抽、五香粉、料酒、香油、白糖攪拌均勻。

4、再加上蔥姜，放入冰箱腌制3小時以上。

5、拿出後，攪拌均勻備用。

6、把生菜摘洗干凈後，瀝干水分。

7、煎鍋注入少量的植物油，下入干辣椒。

8、下入腌制好的五花肉片同辣椒一起煎制。

9、小火煎一面熟透再煎另一面，兩面都熟透。

10、取一生菜葉，放入煎好的五花肉，捲起來就可以享用了。

『貳』 我在東北吃了一種燒烤叫做肉筋皮，但是我在網上查不到。誰能告訴我這具體是種什麼東西

肉筋皮是牛肚皮肉下面的一層薄薄的筋膜。

1、確切地說是骨骼肌，因為它最基本功能是伸縮，牽引關節做出各種動作。肌肉需要經常活動，也就是抻拉，保持伸縮力、彈性。

2、肌腱，它是連接骨頭和肌肉的一種索狀或膜狀緻密結締組織，由平行緻密的膠原纖維束構成，色白，強韌而無收縮功能，抗張強度為肌肉的112-233倍，比如人的腳後跟就可以摸到一根「大筋」，即跟腱。再比如我們的手背，對應五跟手指有五條指伸肌腱，十分強勁有力。

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牛肉筋的營養：

1、牛筋中含有豐富的膠原蛋白質，並且不含膽固醇。能增強細胞生理代謝，皮膚富有彈性和韌性，延緩皮膚衰老。

2、有強筋壯骨之功效，對腰膝酸軟有很好的食療作用。有助於青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度。

『叄』 烤筋皮是什麼材料做的

1. 牛肉筋清洗干凈放入盆中。

2. 鍋中放入適量的清水，把洗好的肉筋放入鍋中，放入少許精鹽，電磁爐140度，煮至30分鍾。

3. 把煮好的肉筋撈出，放入碟中晾涼。

4. 竹簽子用溫水浸泡20分鍾。

5. 把肉筋切成小塊。

6. 用竹簽子穿成串。

7. 在表面刷上一層色拉油。

8. 把肉串放到烤網上。

9. 烤箱預熱5分鍾，把肉串放入烤箱中，230度，30分鍾。

10. 烤至20分鍾的時候把肉串拿出來，在表面在刷成色拉油，撒上精鹽，芝麻，孜然，辣椒面，孜然粉，雞精，在入烤箱烤15分鍾即可。
    

『肆』 燒烤中鐵板筋皮子做法

主料

豆腐1塊

輔料

燒烤醬適量 鹽適量
香蔥適量 蒜適量
橄欖油適量
鐵板燒烤豆腐的做法步回驟
1. 將油倒入鐵盤，蓋過答盤底即可
2. 豆腐切塊，每塊豆腐上要先撒一點鹽，然後加燒烤醬
3. 小火5分鍾讓豆腐熟透，大火2分鍾後灑上蔥花即可
小貼士
不要煎太久容易糊
還可以灑上孜然和干辣椒面、芝麻等
豆腐也可先蒸熟再切塊裝入鐵盤旺火3分鍾即可出鍋

『伍』 帶皮烤羊肉串的腌制方法

首先把肉洗凈切成1cm*3cm的小塊，加入燒烤料，建議可以使用燒烤大師燒烤料，1公斤食材用30g烤肉料，加50g水，然後輕揉5分鍾，讓肉進味，充分吸收料水，靜置30-60分鍾，穿串就可以烤了。

『陸』 一部把人做成燒烤什麼的 把皮又縫好拿出來展示的 漫畫

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『柒』 帶皮五花肉燒烤

我兒子做過帶皮五花肉燒烤，因數量不多，所以僅代參考：將一大塊帶皮五花肉沒著橫截面，切成一厘米厚的片狀；將其拌入料酒，整月粒花椒，大料茴香，生抽等適量（其它調料可以按照個人口味放入），但此時不要放入鹽，然後使用你的一隻手，給它們「按摩」，靜置約十分鍾左右，先將燒箱預熱到270度，燒盤輔好錫紙，把肉平鋪於上，再覆蓋一張錫紙，燒到外表顏色是你需要的即可，拿出燒盤，打開錫紙，你會發現會出好多油脂，這時你可以刷你喜歡的燒烤醬，也可以撒上椒鹽，食用起來非常愜意。