烤雞腿燒烤

㈠ 烤雞腿的熱量是多少

烤雞腿的熱量(以100克可食部分計)是180大卡(753千焦)，單位熱量適中。
每100克烤雞腿的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的8%。

㈡ 燒烤雞腿怎麼切才好看

從雞腿中間切開，但不要切斷，原後扒開成掌狀，將兩條竹簽斜從後面的邊緣往前穿，一條稍長的從中間往前穿，還要一條就是從前面橫著穿，這樣就固定好正個雞腿了。上火可以燒拉

㈢ 炭烤雞腿怎麼樣烤來讓人看見就想吃呢

首先樣子得好看，不能焦，得有光澤。口感一定要好，味道一定要好吃，光樣子好看也不行的噢。

㈣ 照燒烤雞腿的做法步驟圖，照燒烤雞腿怎麼做

照燒烤雞腿的做法

做法：

1、照燒醬，焗雞粉，料酒腌制

2、烤內箱200度預熱後容，皮朝下烤20分鍾

3、翻身再烤10分鍾，如果要皮脆，250度烤3到5分鍾，注意別烤焦，灑白芝麻

小貼士

這次去骨了，樣子不好看，下次試試不去骨

㈤ 燒烤怎樣腌制那個雞腿肉烤出來又滑又嫩又松

原料：
老抽、生抽、料酒、糖、八角、花椒、桂皮、香葉、茴香、草果、胡椒粉、四川辣油、薑末、蒜瓣、蔥末、一個大雞腿。
做法：
1、先將新鮮雞腿洗凈，瀝干，身上抹鹽，放置20分鍾；
2、取一個大碗，將主要食材1.中的所有調料放入，攪拌均勻；（喜歡辣的可以灑一些辣椒粉）
3、為了讓大雞腿更加入味，可將調料放入碗中，雞腿浸泡一個晚上，或者包入保鮮袋入冰箱；

4、第二天將雞腿取出備用。烤盤上面要放一層錫紙，一面烤的時候有油脂滴下來污染烤盤；
5、烤箱這時候，需要預熱。再將烤架放入烤箱；
6、大家可根據雞腿大小決定時間，溫度。因為這只雞腿將近500克，我選擇180度，正面先烤20分鍾；

7、取出雞腿，周身刷一層蜂蜜；（刷蜂蜜是為了雞腿烤制後色澤更好，在蜂蜜中滴入一些白醋，烤出來後的皮會有些脆脆的，口感更好，這是在網上看到的小秘笈）再入烤箱繼續180度烤20分鍾；
8、取出後，繼續重復刷蜂蜜，最後再放入烤箱烤大概10分鍾左右，即可出爐；
9、配的中式沙拉：蘑菇（焯水），洋蔥（焯水），櫻桃番茄，黃瓜，醮上沙拉醬拌均即可。
香蔬烤雞腿
主料：4隻雞腿
輔料： 2個甜紅椒（bellpepper）、 1個青椒、 2顆洋蔥、 2大匙橄欖油
調料/腌料：1小匙乾的百里香（thyme） 半杯不甜的白酒、鹽與胡椒適量。
製作過程
(1) 烤箱預熱至攝氏230度（華氏450度左右）。

(2) 雞腿一隻分切成兩塊，用紙巾拭乾表面；青、紅椒分切成約1吋寬的長條；洋蔥切片。

(3) 在可直接受熱的大烤盤中置雞腿、青紅椒與洋蔥，灑橄欖油、百里香、鹽與胡椒，混合至雞塊與蔬菜皆均勻沾到油與調味料。

(4) 把雞塊與蔬菜在烤盤上盡量鋪平，雞皮朝上；入烤箱中烤約30分鍾左右；或至雞呈金黃色並已熟透即可。

(5) 將烤好的雞與蔬菜置於大碗中，加白酒至烤盤中，與雞汁、余油混合，以中火加熱攪拌1分鍾成醬汁。將醬汁倒入碗中雞塊上，略微攪拌後即成

西式炸雞腿
[原料/調料]
材料：大隻雞腿 5隻(約2斤) 蛋黃 2個
炸粉材料：太白粉 2杯 麵粉 1杯 白鬍椒粉 2小匙 鹽 2小匙 泡打粉 1/2小匙

蛋黃 2個 鹽 1小匙 醬油 1大匙 糖 1小匙 白鬍椒粉 少許 太白粉 2大匙

[製作流程]
(1)將雞腿腌好，放置2小時。
(2)將炸粉混合調好，雞腿放入輕輕裹一層炸粉，再裹一層蛋液，接著再裹一層炸粉。要留意裹粉的次序，這樣炸出來的炸雞外形才會飽滿酥脆。
(3)6杯熱油燒至七分熱，將雞腿一一投入炸油中，用小火炸，要翻動，約5～8分鍾，起鍋前改大火炸15秒。(可依個人喜好調整油炸酥脆程度，但一定要炸熟，趁熱沾胡椒鹽食用)

土式烤雞腿
原料：雞腿、胡蘿卜、洋蔥、芹菜。調料：紅粉、黑胡椒、香葉、紅酒、橄欖油。
做法：
1.胡蘿卜洗凈切片，洋蔥、芹菜切塊。
2.將胡蘿卜片、洋蔥塊、芹菜塊、雞腿混合，加入所有調料混合腌制一夜。
3.將腌好的雞腿取出，去除胡蘿卜片等配料。
4.將雞腿放入220℃烤箱烘烤10分鍾即可。
GH小語:雖然雞腿腌制入味需要一夜，但其餘製作時間加起來只有15分鍾。睡醒一覺，美味即在眼前。

㈥ 燒烤怎麼烤雞腿些的

1、雞腿洗凈擦乾水分
2、在雞腿的內側用刀割幾個小口便於入味
3、加入燒烤料
4、將燒烤料全部融合，半個檸檬也一並加入其中
5、將雞腿連同燒烤料一起裝入保鮮袋，冷藏研製一夜，中間搖晃幾次充分入味
6、雞腿放在鋪了錫紙的烤盤上，烤箱200度放中層烤25分鍾取出刷燒烤料，
再接著烤20分鍾，取出雞腿放在盤子中，將孜然粒白芝麻一同炒香撒在烤好的雞腿上
燒烤雞腿怎麼烤的做法小貼士：孜然粒和白芝麻最後撒在烤好的雞腿上

㈦ 烤箱烤雞腿一般什麼溫度多長時間

溫度180，烤15分鍾即可，具體做法如下：

需要提前准備好的材料：雞腿 3個、小茴香適量、生抽適量、洋蔥適量、鹽適量、料酒適量。

1、雞腿洗干凈。

㈧ 木炭烤雞腿怎麼腌制

木炭的，腌制的料不能稠粘
中式：黑胡椒，鹽，油，（糖，辣椒，看個人喜好），醬油，
孜然（一般5-7分就可以）
也可烤時淋些紅茶。
也可腌制時加鹽和少量黃酒（醬油，糖，胡椒，等做
燒烤醬汁烤時塗抹）

西式：黑胡椒，鹽，油（橄欖油），百里香蘸檸檬汁，孜然
烤時在一側塗抹燒烤醬料。可翻轉的烤爐為兩側。

㈨ 沒有燒烤的微波爐怎麼做烤雞腿

照燒雞腿的做來法

1.凍雞腿自兩只，冰箱取出解凍後拆去骨頭

2.這一步做起來有點血腥，但其實沒那麼恐怖，從腿部關節處用刀順著骨頭慢慢劃開就輕松的去除了骨頭

3.去骨的雞腿肉用姜絲、料酒、生抽、鹽、白糖抓均，腌制一小時以上，如果時間來得及，可以提前腌上扔在冰箱里，會更入味。腌的時候，將雞腿翻個面，也就是肉朝外，皮朝里，這樣比較容易入味

4.先調制好一碗照燒汁：生抽、老抽、蜂蜜、料酒 1：1：2：1調好備用，腌好的雞腿肉翻面，皮朝外，用廚房紙吸去多餘水份，以免煎制時濺油

5.平底鍋放入適量植物油，燒熱，放入雞腿肉慢火煎至兩片微黃定型

6.倒入照燒汁，均勻的裹在雞腿肉上，小火略燜至熟，大火收汁。收汁這一步一定要留意不要燒糊了

㈩ 燒烤奧良烤雞腿怎麼做

奧良烤雞腿做法
烤雞腿是大家喜愛的一種美食，因為烤雞腿不僅外酥里嫩，營養豐富，還含有氨基酸、蛋白質、維生素礦物質等等，多種的營養元素讓烤雞腿擁有這很多的功效，比如：健脾胃活血脈、強筋骨補虛填精、溫中益氣等等，既然烤雞腿美味又功效多，那就一起來學習下烤雞腿的做法吧。

蜜汁烤雞腿：雞腿幾對，然後准備黑胡椒粉、蒜泥、蜂蜜、糖、生抽、生薑末、老抽，具體的量根據雞腿的多少來安排，主要做法是雞腿洗凈用鹽腌1小時左右，然後用水沖一下倒入蜜汁中繼續腌制，時間在半小時至一小時之內就可以了，然後烤盤內放錫箔紙，下面墊上一些材料，比如洋蔥、土豆片等等，雞腿放在最上面，開始烤箱烘烤，在烤的過程中還可以再次刷蜜汁，翻個個，這樣兩面都能夠入味，都能夠外酥里嫩了。

叉燒烤雞腿：材料有雞腿、蒜末、生抽、黑胡椒粉、叉燒醬、料酒、花椒粉，主要做法是雞腿洗凈瀝干水分，用小刀在雞肉上劃幾下，這樣做是能夠讓醬融入雞腿內，把所有醬料倒入保鮮盒調勻，開始腌制12小時，時間越久越好，最後將腌制好的雞腿放至烤架烘烤就行了。

腐乳烤雞腿：主要材料雞腿、新鮮茴香、蜂蜜、酒、醬油、辣豆腐乳、迷迭香，主要做法是將腐乳搗成泥狀與其餘腌醬材料調勻備用。雞腿表面劃幾刀，將雞腿用辣豆腐乳腌一下，時間越長越好哦，不過想要著急的吃那就腌一會吧，腌好了放入烤箱中烤就可以了，最後擺上茴香裝飾。