燒烤醬怎麼做

1. 普通燒烤醬怎麼配置

一般我吃串的地方大多都是甜辣醬，番茄醬，還有辣醬。
甜辣醬：辣椒醬2大匙、糖版1小匙、冷開水1小匙
做法：將所有權材料混合，細細調勻就成了甜辣醬
用途：可用於水煮海鮮、肉片沾醬、熱狗或漢堡淋醬，或是粽子、筒仔米糕沾醬
特點：甜辣醬是一種極受歡迎的醬料，市面上甜辣醬的售價並不便宜，我建議您照著這個方法做一遍，就可以做出大碗、便宜又發吃的甜辣醬
番茄醬：這個就不用多說了吧？市場里就能買到便宜的番茄醬。
辣醬：比甜辣醬少一個糖的步驟，等弄好了裡面放點芝麻會更美味！

2. 燒烤醬料的做法

1、黑胡椒燒烤醬

材料：黑胡椒燒烤醬3大匙，蚝油、橄欖油各一大匙，糖一小匙，洋蔥末、蒜末少許。

做法：將以上所有材料均放入碗中調勻即可使用。

口味評鑒：黑胡椒風味獨特，香氣濃郁，有去腥助香效果，除了做燒烤醬，用來做為蘸醬也十分美味。

2、香橙燒烤醬

材料：柳橙汁3大匙，燒烤醬、柳橙果醬各2大匙，蒜末少許。

做法：將以上所有材料均放入碗中調勻即可使用。

口味評鑒：帶著微酸的香橙烤醬，適合用於海鮮類或腥味較重的食材，還可以當作調味淋汁，淋在實物上一起食用。

3、照燒醬

材料：米酒3大匙，蚝油、醬油、糖各2大匙。

做法：將以上所有材料均放入碗中調勻即可使用。

口味評鑒：照燒醬的口味濃郁，適合搭配滋味較清淡的食材一起燒烤，此外，利用照燒醬來炒肉片或海鮮，風味更是一級棒。

3. 燒烤醬料怎麼配

主料：花生仁15g、白芝麻5g、黃豆醬1小勺、老抽1湯勺、生抽1湯勺、植物油1湯勺、精鹽1/2小勺、番茄醬1湯勺、五香粉1/3小勺、孜然粉1/4小勺、糖2小勺、生薑粉1/4小勺

輔料：水適量

步驟：

1、備好材料從左到右依次為：番茄醬、黃豆醬、芝麻、花生、五香粉、孜然粉、油、鹽、糖、老抽和生抽。