韭菜燒烤

1. 韭菜怎樣烤才好吃（燒烤）

主料：韭菜200g
輔料：孜然粉5g、芝麻5g、椒鹽5g。

烤韭菜好吃的方法如下：
1.韭菜去沙頭，洗凈涼掉多餘水份。

2.用長簽子把韭菜的頭部串起來，串成一排平攤開。

3.放在烤盤里，雙面涮上少許植物油。

4.放在微波爐的烤架上，烤三分鍾。

5.取出來勫面烤二分鍾，然後取出撒上調料再烤一分鍾即可。

2. 韭菜怎樣燒烤的

材料：韭菜，鹽，胡椒粉，辣椒粉，孜然粉，竹簽
方法：
1、寬葉韭菜擇洗干凈備用
2、燒回一鍋沸水答，加少許鹽，滴2滴食用油，關火
3、先把韭菜根部較硬的部份放入沸水中，燙3秒鍾左右立即撈出
4、把單根韭菜理順，從根部開始捲成卷
5、把卷好的韭菜用竹簽串起來
6、抹少許油在韭菜串上，開始烤，撒上鹽，胡椒粉，辣椒粉和孜然粉，翻面再重復以上動作，即可

3. 常吃燒烤韭菜有害嗎

是有害的.

燒起的油煙,和燃燒物的分解物會隨著熱量滲入韭菜,

破壞蔬菜本身的營養,而且吃後會傷害身體.

胃以及腸道,

整個消化系統吸收了有害的物質,當然會傷害人身健康.

燒烤韭菜是 一種不健康的吃法!!~~.....

韭菜的吃法不下上百種， 這里是所有韭菜的菜譜（包括做法）不過，我自己最喜歡吃的韭菜做法有二種：一： 韭菜炒雞蛋：做起來非常簡單，但是很好吃，韭菜和雞蛋算是個經典搭配啦，主料：韭菜 300 克,雞蛋 3 個,食鹽,料酒,色拉油少許。特色： 韭菜性味甘、溫，無毒，具有溫補肝腎、助陽固精的功效。雞蛋具有養心安神、補血、滋陰潤燥的作用。做法：1、將韭菜搞洗干凈，控干水分後切成 3 厘米長的段待用。2、雞蛋打入碗內，加料酒、食鹽、味精攪打均勻。炒鍋加較多底油，燒至五六成熟，倒入韭菜煸炒，待韭菜斷生，迅速倒入雞蛋液翻炒，一切翻炒一邊淋上少量油，等雞蛋液凝固到熟，就可以裝盤了。提示：韭菜煸炒時如要放食鹽，雞蛋液內食鹽數量必須減少。避免加熱時間長，韭菜出水。二： 韭菜炒魷魚絲：主料：韭菜,粗細都可以,看個人喜好啦；魷魚絲,建議買那種乾的回家自己水發, 調料： 醬油,鹽,雞精，蔥姜絲，做法：1、將魷魚去骨(透明的)，撕掉上邊的一層膜兒狀物。然後切絲兒，切段兒。2、將韭菜摘好，主要是根部，葉子去掉黃色打蔫兒的，韭菜特別適合春季食用,空水後，切段兒，長短大約為食指2/3長短。3、放油一點兒就行，韭菜不吃油。放入姜絲和蔥絲炒香，但切記不要炒糊。4、將魷魚絲放入鍋中，中火爆香，放入少許醬油，老抽也可，調色用，切記放入老抽後，鹽要添加適量，不要過多，否則韭菜會特別咸。5、翻炒片刻，時間切勿過長。防止魷魚變老。6、加入韭菜一起翻炒，時間要快，火要旺。韭菜為蔬菜，過分反超容易使營養物質流失，且水分會過量流出。7、出鍋前加入少許雞精提味兒。

4. 燒烤韭菜有什麼配料怎麼燒烤法

烤韭菜

新奇的做法總能使大家的眼前一亮，是不是有一種似曾相識的感覺？就像兒時與小夥伴分享的棒棒糖，做好以後就可以在朋友面前賣弄一下了。

用料
韭菜 200g
鹽 1茶匙（5g）
孜然籽 1茶匙（5g）
辣椒粉 1茶匙（5g）
胡椒粉 1茶匙（5g）
油 2湯匙（30ml）
白芝麻 1茶匙（5g）

做法

剝去韭菜根部外皮，用清水沖洗干凈，再瀝干水分。
鍋中放入適量熱水，大火燒沸後將韭菜放入鍋中氽燙10秒鍾，然後取出瀝干水分。

將韭菜從根部開始慢慢地捲起，一直卷至韭葉末端，要盡量卷得緊密些，不要留有縫隙。

用扁竹簽逐個從韭菜卷中間小心地串過，可以根據竹簽的長短每串串1-3個韭菜卷。

將油均勻的刷在韭菜串上，再撒入鹽、孜然籽、辣椒粉、胡椒粉和白芝麻。

韭菜串放入烤箱中，用180度火力烤制3分鍾即可。

小貼士

如家中沒有烤箱，也可將韭菜串直接放入平底鍋中，用中火煎制3分鍾，但要保證竹簽的長度小於平底鍋的直徑。

5. 吃燒烤韭菜有什麼好處和壞處

韭菜的好處
補腎溫陽：韭菜性溫，味辛，但無壯陽成份。
益肝健胃：韭菜含 有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一種獨特的辛香氣味，有助於疏調肝氣，增進食慾，增強消化功能。
行氣理血：韭菜的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導滯作用，適用於跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等症。
潤腸通便：韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，治療便秘，預防腸癌。

韭菜的害處
韭菜多食則神昏目暗，酒後尤忌。現代醫學認為，有陽亢及熱性病症的人不宜食用。韭菜的粗纖維較多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否則大量粗纖維刺激腸壁，往往引起腹瀉。最好控制在一頓100克至200克，不能超過400克。

6. 燒烤的韭菜，還有營養嗎

燒烤與油炸食物我們一般來說認為是相對不健康的食物。原因有兩點: 一個是，油炸或者燒烤可以產生苯並芘，丙烯醯胺等有害物質。但是個人感覺這跟營養其實沒有直接關系。另一個是，這類食物往往含有大量的油脂和肉類，而上面已經講過，大多數人對這類食物已經攝取過度，從這點來說，油炸和燒烤確實營養不佳。當然油炸和燒烤過程中，食物本事的某些營養成分也會流失，但是這種流失對於食物營養的影響很有限 ，並且幾乎所有的加熱烹飪方式均會有這樣的影響，所以不是判斷營養優劣的主要因素。

7. 烤韭菜怎麼做好吃 燒烤韭菜怎麼烤的嫩

燒烤韭菜來的做法
主料：自韭菜200g輔料：孜然粉5g、芝麻5g、椒鹽5g。烤韭菜好吃的方法如下：1.韭菜去沙頭，洗凈涼掉多餘水份。2.用長簽子把韭菜的頭部串起來，串成一排平攤開。3.放在烤盤里，雙面涮上少許植物油。4.放在微波爐的烤架上，烤三分鍾。5.取出來勫面烤二分鍾，然後取出撒上調料再烤一分鍾即可。

8. 韭菜拿來做燒烤要多長圖片

烤韭菜的做法
1.
韭菜摘洗干凈，用鹽水浸泡片刻
2.
鍋中燒開水，倒入適量油、鹽，放入韭菜，立即關火，韭菜燙幾秒之後，撈出，過涼水
3.
韭菜擠干水分，將2，3根韭菜理順，彎曲狀擺放，用竹簽從根部穿入
4.
備好調料
5.
穿好的韭菜放在鋪了油紙的烤盤上，刷一層油，再依次撒上椒鹽粉、孜然粉、五香粉、辣椒粉，翻一面一樣撒上調料
6.
入烤箱中層，上下火180度烤3分鍾即可

9. 吃燒烤韭菜有什麼好處和壞處

韭菜的好處
補腎溫陽：韭菜性溫，味辛，但無壯陽成份。
益肝健胃：韭菜含
有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一種獨特的辛香氣味，有助於疏調肝氣，增進食慾，增強消化功能。
行氣理血：韭菜的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導滯作用，適用於跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等症。
潤腸通便：韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，治療便秘，預防腸癌。
韭菜的害處
韭菜多食則神昏目暗，酒後尤忌。現代醫學認為，有陽亢及熱性病症的人不宜食用。韭菜的粗纖維較多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否則大量粗纖維刺激腸壁，往往引起腹瀉。最好控制在一頓100克至200克，不能超過400克。