燒烤視頻教程
『壹』 燒烤 如何做燒烤 怎麼做燒烤 燒烤教學視頻
主料
羊肉1公斤 雞翅中1公斤
洋蔥半個 雞蛋1個
輔料
孜然1兩 辣椒面1兩
鹽少許 料酒適量
在家做燒烤的做法步驟
1. 羊肉切片 放羊蔥碎 蔥碎 少許料酒 與雞蛋打散 拌勻
2. 腌制40分鍾
3. 放少許料酒 花椒粒 雞蛋液拌勻 與羊肉一樣，腌制40分鍾 放點醬油烤出的色澤更好
4. 串串，羊肉串 每串上保持有一塊肥肉，這樣出油 而且出味更香，我平時是不吃肥肉的，但是羊肉串里的肥肉火候烤到了是非常香的~
5. 串好的肉串 自己家做，干凈衛生 而且用料非常足~
6. 串好的烤翅~
7. 拿到露台上做准備工作~
8. 外面買的無煙煤 等炭燒成灰色時火候正好~
9. 放火上烤，要勤翻面~這時五成熟時的樣子 把油都烤出來了~自己在家吃少放點油，甚至可以不放，~羊肉本身油就挺大的~烤到五成熟時放孜然 快熟時放鹽 再放點孜然 辣椒面 因為邊烤邊加料 所以很容易入味的 烤出的非常香~烤翅得在表面刷油~~不然出來的太干，自己做出的烤翅外焦里嫩，火候非常到位~
10. 大功告成 香噴噴滴~比外面烤的好吃 過癮 烤翅最香了，
『貳』 燒烤怎麼烤才好吃視頻
燒烤抄的做法步驟
1
用叉叉把雞翅雞腿串起來
2
用叉叉把肉丸香腸串起來
3
有番茄醬、蜂蜜、醬油和花生油
4
雞腿肉丸刷烤汁
5
雞腿雞翅肉丸刷烤汁
6
肉丸刷烤汁
7
烤爐放碳生火，把刷有烤汁的食物放下去烤
8
時不時翻動食物以免烤焦
9
烤了差不多時，再刷烤汁，繼續烤
10
烤好部分了，開吃！
『叄』 燒烤的季節到了，誰有詳細的燒烤技巧配方教程啊
腌肉配方：
羊肉2500克洗凈切成厚3厘米的正方塊，加入鹽50克，蒜米、孜然粉各200克，圓蔥粒250克，高度白酒100克，辣椒面150克抓拌均勻，低溫腌制18個小時。
三種不同的羊肉串燒烤粉
1、製作：
黃豆粉、腰果粉各100克，紫蘇粉25克，辣椒面、孜然粉各50克，香菜粉（香菜切成末，曬干，用粉碎機粉碎成蓉）、雞粉各20克，白芝麻、干蔥頭粉（干蔥頭切成末，曬干，用粉碎機粉碎）各30克，雞精12克，以上用料混合均勻即可。
口味：復合香味
2、製作：
孜然100克，辣椒面80克，芝麻30克，紫蘇粉、晾乾的干蔥末各50克，五香粉、芹菜粉（芹菜切成末，曬干，用粉碎機粉碎成蓉）、椒鹽、味粉各10克，以上用料拌勻即可。
口味：孜然芹菜味突出
3、製作：
辣椒粉100克，孜然粉50克，蒜香粉30克，芝麻粉、雞粉各20克，椒鹽、花椒粉各10克，味粉5克，以上用料混合均勻即可。
口味：突出辣味、孜然味和蒜香味
腌料粉配方：
辣椒面5千克，味精150克，小茴香粉250克，鹽300克，孜然粉200克，香葉粉100克，桂皮粉、良姜粉各50克。
燒烤醬汁
一、日式照燒醬
口味：咸鮮微甜，色澤醬紅。
用途：給多種燒烤肉類作刷醬之用。
用料： 李錦記海鮮醬、李錦記柱侯醬各200克，雞汁20克，萬字醬油30克，味啉50克，日本燒汁、綿白糖各100克，水50克。
製法： 1、把以上用料提前攪拌均勻，待用。2、鍋入色拉油30克燒至三成熱，放入「1」小火慢慢煸炒至冒小泡，再放入烤香的白芝麻10克攪拌均勻，出鍋即成。
二、麻辣烤醬
口味：麻辣口味
用途：給多種燒烤肉類作刷醬之用。
二、用料： 剁碎的紅油豆瓣醬、花椒油各100克，紅油150克，辣椒粉、番茄沙司、腰果粉各50克，牛肉粉30克，柱侯醬、芝麻醬各20克，花椒面、鹽、味粉各10克，雞汁5克。製法： 將以上用料拌勻即成。
『肆』 好食佳燒烤視頻教程
燒烤用的調料：孜然粉、十三香、食用鹽（可用椒鹽粉加十三香代替）、辣椒粉。這些料都可以混合用。如：孜然粉里可加入十三香。先將食物在燒烤架上烤乾水份，然後刷點油再烤（刷油原因是讓食物不幹枯、色香兩全）待烤到七八成刷點生抽王上色（不要太多會鹹的），熟後就撒以上的調料粉未，最後刷點油光澤上蝶。註：肉類要在刷油後先烤好一面然後再烤另一面，不要翻來翻去。九菜（菲菜）烤的時間不要太長會老，烤到七八成熟即可加料上蝶（這樣爽脆好味）
『伍』 燒烤怎樣烤才好吃視頻
個人建議還是不要吃，最好是自己做，外面的燒烤不管怎麼說都是不幹凈，可以用cook100烤肉料，自己搞點肉做。
『陸』 光波爐燒烤視頻教程
到官網查會比較好哦
『柒』 怎麼做燒烤 燒烤教學視頻 燒烤蔬菜的做法
用料
主料
雞柳2個
青口10個
牡蠣10個
鵪鶉蛋10個
魷魚2個
五花肉回1塊
輔料答
脆皮腸
10個
蟹柳
5個
蝦
10個
豇豆
1小把
杏鮑菇
2個
豆腐乾
5片
洋蔥
1個
尖椒
2個
水麵筋
2塊
調料
蚝油
1湯匙
拌飯醬
2湯匙
孜然粉
1湯匙
植物油
2湯匙
烤肉醬
2湯匙
叉燒醬
2湯匙
胡椒粉
1湯匙
燒烤的做法
1.新鮮的魷魚去皮去內臟洗凈，在表面割幾刀，不要劃斷
2.用拌飯醬、孜然粉一起腌制扔冰箱過夜
3.用叉子串起，放在燒烤爐上烤制，中途記得刷植物油和烤肉醬哦
4.青口和牡蠣外殼洗凈
5.直接放在燒烤爐上烤制，看殼自己打開就好，吃的時候可以淋點檸檬汁之類的
6.豇豆、杏鮑菇洗凈烤制，豆腐乾表面劃幾刀烤制，水麵筋切片後直接烤制，烤後以撒點孜然粉之類的
7.還可以烤制一些雞柳、脆皮腸、蟹柳、鵪鶉蛋、蝦等
8.五花肉去皮切小塊放入碗中加入蚝油拌勻
9.再加入叉燒醬、胡椒粉一起腌制過夜
10.入味後和洋蔥塊、尖椒塊一起串成肉串，烤制過程中記得刷植物油和烤肉醬，如果沒有烤肉醬的也可以用之前腌制肉塊的醬汁刷幾遍
『捌』 燒烤技巧 如何燒烤 燒烤視頻 大師叫你如何
選擇合適的燒烤釺子、叉子、燒烤網等。燒烤時合適的釺子很重要，應該選用長而扁平的。較長的釺子能保證在燒烤時手握處不被炭火燙到。燒烤叉最好選用木柄的，能避免被燙到。
選擇好的燒烤爐子。燒烤時溫度相當高，應該選用鐵皮較厚的爐子來燒烤，這樣的爐子能耐高溫，而且使用時間長。
選擇耐用的木炭。燒烤時，特別是野外燒烤一般都用木炭，因此燒烤前要選用耐燒的木炭，而且要多備下一些。
燒烤時，要先預備好底火。即把木炭燒著後，在底層鋪滿了，不冒煙了為好。這個准備工作要做好，才能保證後面的燒烤正常進行。
燒烤時掌握好火候。燒烤時掌握火候很重要，既不能太旺了，會把肉烤焦；也不能只剩火苗，這樣烤不熟肉。比較好的方法是在爐子的一邊燒木炭備用，在木炭著好的另一邊烤肉。這樣一邊准備木炭，一邊可以進行燒烤，如果火勢較弱可以隨時添加燃燒好的木炭。
烤時要根據火候及時翻肉。如果火勢較旺，要經常的翻烤肉，以免肉烤焦。翻肉時，要五六串一起翻，這樣比較節省時間。
燒烤時要注意撒料時間。燒烤過早過晚撒料都不好，應該在食物烤到七八成熟時在撒上孜然面、鹽、辣椒面等。這樣料能烤熟了，更好吃，更入味。
看好食物顏色，確定食物烤熟的時間。當食物特別是肉類烤熟烤透時，表面一般呈焦黃色，因此這時才能把食物拿起來吃。撒上辣椒面的略呈紅色。
『玖』 怎麼烤串好吃視頻教程
放入盆中，花生准備好烤肉拌飯的做法
1，再混合在一起剁碎成小顆粒狀.
烤箱預熱下管180度；
2:
奧爾良燒烤腌料20克，肉上面微微帶點焦色即可，放入腌好的五花肉塊；
5，撒上厚厚的一層蔬菜花生碎，最好放入保鮮袋冷藏過夜，一起放到菜板上.
將米飯盛到大碗中；
7、清水1大勺
將五花肉切成1厘米見方的小肉塊，放入中層烤制15分鍾、料酒1大勺，吃的時候擠上沙拉醬拌勻即可、蚝油1大勺；
6、生菜洗干凈；
3.
圓蔥、老抽1小勺，然後放上考好的五花肉丁和煎好的雞蛋；
4，上管230度，再放入烤肉腌料拌均勻腌制30分鍾.
烤肉調料.
將烤盤鋪上錫紙.
先用刀都切成小塊