燒烤雞爪

1. 燒烤雞爪的做法大全 雞爪怎樣燒烤好吃

烤鳳爪食材
雞爪適量，蒜蓉辣醬適量，植物油適量，鹽適量，孜然粉適量，辣椒面適量，蚝油適量，雪碧適量，
烤鳳爪的做法步驟
1、雞爪子放入容器中加水沒過雞爪浸泡5個小時去一下血水，浸泡好的雞爪控干水分切掉指尖，然後從雞爪的掌心面用刀切開，但不要切斷
2、先用一根燒烤鋼釺從雞爪骨和皮的中間穿過，再用另一根鋼釺從雞掌的位置穿透即可
3、碗中放入適量的蒜蓉辣椒醬、蚝油、雪碧攪拌均勻，把鹽、植物油、孜然粉、辣椒面准備好
4、烤箱選擇上下管模式，溫度250度預熱5分鍾，烤盤中整齊的鋪放好錫紙，把串好的雞爪放在烤盤上放入烤箱中
5、烤5分鍾後拿出雞爪雙面刷植物油，放入烤箱烤制10分鍾
6、10分鍾後拿出雞爪兩面均勻的刷上調制好的蒜蓉辣椒醬，放入烤箱烤5分鍾左右
7、5分鍾後拿出雞爪，根據自己的口味依次撒上調料
8、再次烤制5分鍾即可

2. 燒烤雞爪煮多久

雞爪之前用剪刀把指甲剪掉，用清水泡上，越泡越白越大一些，蒸鍋多放清水，放鹽，味精，花椒，桂皮，香葉，肉扣，羅漢果，炒果，白鬍椒粉，冰糖，醬油，大火燒開，把雞爪放進去，蓋上蓋子中小火十分鍾，中途撇血沫。雞爪嫩而不破，將雞爪撈出來晾涼，用三根簽子雞爪一個方向兩門中間分別串上，放碳火上烤，邊烤邊刷油後將天津蒜蓉醬或燒烤醬加水稀釋用扁刷蘸醬刷在雞爪上，烤透兩面撒上孜然辣椒面（可將生花生米去烤瓜子的地方烤，然後粉碎成沫，芝麻，孜然都 分別粉碎成粖最後混拌一起放放一點味精）刷油再烤即可。不要加色素哦。這雞爪吃起來是香嫩脫骨，因為雞爪本來已經醬熟，所以烤起來時間很短，而且入味，並嫩，生烤費時又不好吃。記住，如果當天烤不完一定用保鮮膜封好放在冰箱里保持水分，不然雞爪會變干變小，也不好吃。
40分鍾左右就行了

3. 廣州燒烤雞爪的做法

主料
鳳爪
600g

輔料
油
適量
鹽
適量
孜然粉
適量
老抽
適量
迷迭香
適量
黑胡椒顆粒
適量
白芝麻
適量

步驟

1.把鳳爪洗好

2.從中間拉一刀

3.給鹽

4.給老抽

5.給迷迭香

6.給孜然粉

7.撒上白芝麻

8.給油

9.用手拌勻，腌制兩個小時左右

10.用竹簽串好，放進烤盤。烤箱不預熱，直接烤，上火180度，下火160度。各人烤箱溫度不一樣，僅供參考。烤40分鍾

4. 燒烤雞爪的做法和用料

燒烤雞爪的做法燒烤雞爪煮40分鍾左右，具體做法如下：
1、雞爪盡量買比較肥的。洗凈。倒醬油，老抽，蚝油腌制15分鍾。這一步是為了讓雞爪表皮上色入味。
2、然後在烤盤里刷上一層油。放上腌制好的雞爪.按微波爐的烤雞鍵來烤制。中途放出來再刷一層醬油。因為每家設備不一樣。所以要看著點火。雞爪烤得像我圖上的程度就可以了。最後烤好再撒上孜然粉即可。喜歡辣的撒點辣椒面。

5. 燒烤的雞爪的做法步驟圖，燒烤的雞爪怎麼做

用料

雞爪

鹽、生薑粉、大蒜粉

五香粉、椒鹽粉、孜然粉

燒烤檔內烤容雞爪的做法

• 生雞爪入鹽、生薑粉、大蒜粉入味一夜，沒有生薑粉大蒜粉沒關系，鹽一定要，有鹹味才好吃

  

• 放入金盤，170度，15分鍾，開吃

6. 燒烤雞爪怎麼做

主料來
雞爪

輔料

生抽自 醬油
花椒 鹽
蔥 姜
辣椒面 孜然
燒烤乾料(可以不放) 醋
蜂蜜
做法
1. 雞爪洗凈，去掉指甲

2. 將雞爪入清水鍋，鍋中加入生抽、醬油、醋、鹽、花椒煮15分鍾

3. 煮好的雞爪沖水過涼，加入辣椒面、孜然和少許醬油腌制一個小時
4. 腌制好的雞爪放入烤箱烘烤，180度10分鍾，然後將雞爪拿出刷少許蜂蜜，繼續烘烤5分鍾後取出

5. 烤好的雞爪放入盤中，撒上一層燒烤乾料，

7. 燒烤雞爪怎麼腌制

生抽 醬油 花椒 鹽 蔥 姜 辣椒面 孜然
燒烤乾料(可以不放) 醋 蜂蜜

雞爪洗凈，去掉指甲回

將雞爪入清水鍋，鍋中答加入生抽、醬油、醋、鹽、花椒煮15分鍾

煮好的雞爪沖水過涼，加入辣椒面、孜然和少許醬油腌制一個小時

腌制好的雞爪放入烤箱烘烤，180度10分鍾，然後將雞爪拿出刷少許蜂蜜，繼續烘烤5分鍾後取出

烤好的雞爪放入盤中，撒上一層燒烤乾料，