A. 燒烤鹽和普通鹽有什麼不同
燒烤鹽
那個是淮鹽,是一種加料復全鹽,是把食鹽加五香粉炒制而成,飯店常見調味品。
B. 韓國天然鹽烤肉,用的是什麼鹽
一般是海鹽，那個用一點點可以吃到肉的原味兒，比蘸醬吃好吃，適合用在高級食材上，比如雪花牛肉，韓牛，牛舌等等，約上好的越不適合用很多調味醬，把好食材都糟蹋了
C. 燒烤到底用的是什麼鹽，求求各位有經驗的朋友指點一下，我想回家做點小生意，謝謝
鹽的話就是食用鹽。
我看你其它的幾個追問題，問的是白色的粉末什麼的，我就說說燒烤用的各種粉末吧
白色粉末（包含灰白色）：鹽、糖、胡椒粉、孜然粉、芥末
黑色粉末（包含黃褐色）：黑芝麻粉、花椒粉、
黃色液體：生油、芝麻油、料酒、蜂蜜
小配料：蒜末、薑末、蔥花
D. 燒烤用的是什麼鹽
燒烤用的是加碘鹽，包括低鈉鹽、深井鹽、海藻鹽等，其主要成分都是氯化鈉，主要用作調味料。可以根據需要進行選擇，燒烤都可以用的，但是鹽量不可攝入過多。
燒烤為了突出咸香、酥嫩的口感，往往需要佐以椒鹽粉、辣醬、鮮汁等蘸料，如鹽酥雞、醬烤豬排等成為烹調後加鹽的典型菜餚。
(4)鹽燒烤擴展閱讀：
科學用鹽，需要注意以下這些問題：
一、選擇規范鹽，要到持有食鹽零售許可證的商場或商店購買需要的食鹽，以便保證食鹽安全質量。
二、適量用鹽，世界衛生組織和中國營養學會推薦，我國成人每天適宜的食鹽攝入量為6克，也就是去掉底層膠墊的啤酒蓋，平著裝滿一瓶蓋的量。
三、慎重選擇食鹽的類型，按照需要選用低鈉鹽、碘鉀鹽、海藻鹽、螺旋藻鹽、綠色食品食用鹽等。低鈉鹽含鉀量較高，腎功能不全和心臟疾患等病人不建議食用。
四、不要存放時間太長，要隨吃隨買；裝入有蓋的容器，存放在陰涼、避光、乾燥的地方。
五、把握住放鹽時機，注意平時炒菜的過程中，在關火之前加入食鹽即可，不要剛把菜放進鍋里，就把食鹽往裡倒。這時油鍋內溫度很高，會導致食鹽中的碘元素揮發，鹽分也會滲透進菜中，降低咸感，而且對人體不好。
E. 鹽燒烤乳酪
鹽燒烤乳酪
烤乳酪片的做法
1原料
2將馬蘇里拉乳酪擦成絲。
3在烤盤上鋪上烘培紙，將乳酪絲分成直徑5cm 左右的小堆，均勻撒上白砂糖和黑胡椒碎，小堆之間間隔3cm 左右.
4烤箱預熱到200 度，將乳酪放入烤箱中，上下火烤至乳酪溶化起小泡，表面微微焦黃即可。
F. 燒烤鹽怎麼做
烤撒料
辣椒和花椒炒香，分別打成細末備用。
用1斤的比例，味精0.25兩、胡椒粉0.25兩、十三香0.25兩、孜然粉0.25兩、花椒面2兩、辣椒面7兩、鹽少許一起拌勻即可。
二，自製撒料粉（將孜然粉 20 克、花椒粉 10 克、辣椒粉 10 克、鹽 0.5 克、雞粉 2 克、味精 1 克拌勻）
三，燒烤沾食料（韓式自助燒烤乾調料）
配製方法如下：
花生粉（熟的.要原味的 .磨到芝麻粒的一倍大小）500克..芝麻粒（熟的）200克.大豆粉（熟的）50克.小茴香粉8克.孜然粉30克.香菜子粉15克.香菜仔粉 白鬍椒5克..鹽12克..味精（細）10克..一起調和..撒在烤好的肉上或沾食吃..鹽的用量只是參考量..要視你處顧客的口味酌量加減.香辣味另添加辣椒粉12－15克.. <加上咖喱粉，桃酥碎就是韓式盤烤的沾料》
特點：味道鮮香.去油膩.提味道.消食.適合韓式自助燒烤
四，自製撒料1：
孜然粉1斤、蘇子粉8兩、白芝麻1斤、花生米1斤（攪碎）味精、鹽、雞粉適量、細辣椒粉適量調色。
五，自製撒料-
鹽300g，辣椒粉30g，乙基麥芽粉15g，13香20g，胡椒粉20g，味精50g.先把鹽炒香放涼，與其它料混合既可。
六，撒料的製作；
原料：細鹽1500克，沙姜粉100克，胡椒粉200克，五香粉50克，辣椒面250克，味精200克，香蘭素20克。
製作：干鍋燒熱，放入細鹽小火翻炒15分鍾，再放入沙姜粉、胡椒粉、五香粉、辣椒面、味精、香蘭素調味後出鍋即可。
七，1）特色撒料：
①辣味撒料：辣椒炒香，打成細末備用，辣椒末1000克、味精25克、胡椒粉25克、十三香25克、孜然粉25克、精鹽少許一起拌勻即可（也可加入少許芝麻粉、沙姜粉、白糖；加入1%-2%的味香素可以增加炸品的肉香味。
②麻味撒料：花椒炒香，打成細末備用，花椒末1000克、味精25克、胡椒粉25克、十三香25克、孜然粉25克、精鹽少許一起拌勻即可（也可加入少許芝麻粉、沙姜粉、白糖；加入1%-2%的味香素可以增加炸品的肉香味。
③椒鹽味撒料：花椒50克、精鹽50克一起放入鍋中炒香，涼了之後研成細末即可。
八，撒料的配製；
蘸料(蘇子50克焙熟打碎，花生碎100克，芝麻100克，辣椒粉適量拌勻即可)上桌。
九，燒烤撒料
炒烤料的製作：將1.5斤孜然粒入凈鍋炒香後磨成粉，紅干椒1斤用無煙炭烤香後磨成粉，芝麻150克炒香，和兩盒王守義十三香一起拌均勻。
十。風味撒料的配製：
五香花生碎1000克，大喜大牛肉粉1000克，熟芝麻碎500克，熟孜然末1000克，韓國辣椒粉500克，佳樂牌雞粉250克，以上原料混合拌均即可。
十一秘制撒料配比;
1. 花椒粉半兩
2. 辣椒粉一兩
3. 孜然粉一兩半
4. 姜粉一兩
5. 細鹽一兩
6. 味精一兩（面狀）
7. 芝麻二兩
8. 熟花生仁一兩（碎粒狀,，無花生時可以不加） 將以上原料拌勻即可。
十二，撒料的製作工藝
1 調制配方 以2斤辣椒粉為例
(1)鹽8兩,味精2.5兩
(2)孜然粉,孜然粒各2兩,雞粉2兩,熟芝麻1斤
(3)咖喱粉2兩,五香粉,胡椒粉少許,蔥粉1兩
(4)2斤辣椒粉
2,製作工藝
將各種配料放在一起,攪勻即可
3,備注說明
(1)辣椒粉分辣的和不辣的兩種.這里用辣的那種,也可根據口味增加一些.按這個配方配製是很辣的.牛肉串和羊肉串的必備調味料是鹽,孜然和辣椒,所以必須有辣的.
(2)胡椒粉根據口味,可放可不放
(3)還可放一些花生粉來增加香味
十三，秘制撒料的製作：
1斤鹽+1斤味精+3兩白鬍椒粉+2兩咖喱粉+2袋麻香粉+適量的AA料+適量的雞粉→→→拌勻就好.
G. 燒烤那種鹽
燒烤用的是細鹽。
細鹽也叫加工鹽或精鹽，是經過去除雜質後再次結晶析出的鹽，雜質少，經過加工後有些微量元素也被去除了，有時還要加入碘，特意制出加碘鹽，用來預防甲狀腺病。
我國食鹽按加工法分，有粗鹽與細鹽(精鹽)兩種，細鹽的特點如下:
1、粒形:細鹽是大粒鹽經過加工的鹽，形態系片狀，形態小。
2、成份:食鹽的主要化學成分是氯化鈉。氯化鈉能幫助人體起到滲透作用，如食物經過消化變為可溶體後，必須有足夠的濃度，才能經過各種細胞滲透到血液中，使其中的養分送到人體各個組織。通常細鹽中含氯化鈉在96%以上。
H. 美食日本鹽烤肉
I. 開魔鹽燒烤加盟店要多少錢
需要多少錢，這個看怎麼去做了，如果是加盟的話就需要有一定過的加盟版費，包括品牌使用權費、保證金以及其他宣傳等方面的費用，另外，如果加盟費不包括相關物料的費用，這塊還要自己去購買的，包括烤爐、燒烤架、釺子、優質碳、夾子、桌椅板凳、菜品還有廣告牌等等，店面的租金、裝修的費用也是要不少的，具體還是看怎麼做了。
