燒烤年糕

① 烤箱烤年糕

在年糕片外面刷一層精製油，放在烤架上烤，待表面鼓起，大概烤兩分鍾，兩面都變黃後版，刷上「李錦記權叉燒醬」再兩面微烤1分鍾就差不多了。
當然如果喜歡吃甜的，可以刷蜂蜜，如果喜歡鹹的，可以撒上椒鹽粉。都很美味哦~~

② 請問一下可以用年糕來燒烤嗎 具體怎麼弄才好吃

你去路邊攤看看
如果你覺得不衛生的話你自己去買燒烤的竹簽
還有調料反正菜市場里有賣就是了
等你烤好了就放上調料
就這樣了

③ 燒烤專用年糕製作方法

燒烤年糕
材料：年糕4條，番茄醬60ml，甜面醬15ml，辣椒粉30ml，孜然粉15ml，鹽5ml，白芝麻適量。
做法：
1.小碗里倒入番茄醬，甜面醬攪拌均勻製成燒烤刷的醬料備用。
2.年糕表面側著切幾刀以便入味，一頭用竹簽串入。
3.鍋里燒熱水，下入年糕串煮2分鍾，使年糕變軟撈出。
4.鍋里倒油開小火，放入年糕串。
5.小火慢煎，翻動年糕兩面，表面煎制金黃起小泡泡，年糕之間不沾連即可。
6.年糕涼面均勻的撒入辣椒粉，孜然粉，鹽。
7.年糕兩面均勻的刷上提前調好的醬料，再刷次油不停翻動年糕，小火煎一分鍾。
8.最後再表面撒上白芝麻即可。
小貼士：
1.年糕如果是新鮮年糕可以不用水焯，如果年糕發硬用水燙軟。
2.中途要不停的翻動年糕，防止糊鍋。
3.先撒調料後刷醬料，如果是先刷番茄醬很容易糊鍋，出鍋前可以再撒一次辣椒粉和孜然粉，調料沒有固定的，可以根據自己的喜好來調味。

④ 燒烤用的年糕怎麼串不裂縫

年糕裂縫是因為缺少水份造成的，先用水煮一會,把年糕煮軟，（或者燙軟）再串的時候就不會裂縫了。

烤年糕串做法

1.小碗里倒入番茄醬，甜面醬攪拌均勻製成燒烤刷的醬料備用。

2.年糕表面側著切幾刀以便入味，一頭用竹簽串入。

3.鍋里燒熱水，下入年糕串煮2分鍾，使年糕變軟撈出。

4.鍋里倒油開小火，放入年糕串。

5.小火慢煎，翻動年糕兩面，表面煎制金黃起小泡泡，年糕之間不沾連即可。

6.年糕涼面均勻的撒入辣椒粉，孜然粉，鹽。

7.年糕兩面均勻的刷上提前調好的醬料，再刷次油不停翻動年糕，小火煎一分鍾。

8.最後再表面撒上白芝麻即可。

小貼士：

1.年糕如果是新鮮年糕可以不用水焯，如果年糕發硬用水燙軟。

2.中途要不停的翻動年糕，防止糊鍋。

⑤ 燒烤年糕，藕片，怎麼串不會壞啊我一串就壞了

一、年糕正確穿法：

1、把年糕切成稍微厚一點的薄片，用竹簽在年糕的中心部位輕輕穿過。

2、穿好後用大指和食指捏著年糕中心部位，慢慢向竹簽下滑動，再按照此方法穿第二個、第三個即可。

(5)燒烤年糕擴展閱讀：

用以上的方法穿出來的年糕和藕片不僅不會穿壞，而且在烤的時候也不容易掉。

要烤藕片的時候，在清水裡過一次再上燒烤爐烤，就不會烤得很乾。‍

多吃藕片具有健脾止瀉、清熱涼血、清熱涼血、散瘀止血、排毒瘦身的功效。

⑥ 年糕怎麼烤

用料
糯米粉 145克
牛奶 145ml
大豆油 40克
雞蛋 1個
糖 35克
泡打粉 5克
烤年糕的做法版
雞蛋、牛奶、油、糖、放權入碗中攪拌均勻。
糯米粉、泡打粉混合、分3次倒入牛奶糊中攪拌均勻、均勻後過篩至順滑。
烤箱180度預熱5-10分鍾左右、烤盤鋪上油紙（或者烤盤四周抹一層油）、糯米糊倒入烤盤中、烤箱180度35分鍾即可。烤年糕的做法 步驟3
小貼士
1.牛奶最好先用熱水泡一下，溫一點就可以了這樣糖容易融化。
2.建議按照我這比例，糖最多35g就好了，不然會太甜，當然如果你喜歡甜的就隨便放吧。
3.烤制過程中覺得上色可以了就上錫紙，不然表面太糊可能影響美觀哈哈。