燒烤什麼燒
A. 燒烤可以烤什麼東西
食材:適合燒烤的食材很多,主要有肉魚海鮮、蔬菜瓜果和麵食豆製品等三類。
肉類食品是燒烤食品的主角,需要提前用鹽、味精、薑汁等調料腌制,用竹簽穿好。魚和海鮮可以選擇的有:活魚、鮮魷魚、活蝦、大閘蟹、鮮貝串等等,一定要新鮮。鮮魷魚直接放在火上烤會曲卷,可以用竹簽或牙簽先將其固定。若想圖省事可到超市直接購買半成品。
蔬菜瓜果類可以調劑一下燒烤的口味,讓人不會感到過於油膩。此類食品中最受歡迎的應是土豆和玉米,紅薯、山葯、芋頭、青菜也都是不錯的選擇。一些水果如蘋果和香蕉也可以試試。
麵食和豆製品可以選擇的有:饅頭片、麵包片、豆腐塊、腐竹等等,不但美味而且可以填飽肚子。烤過的麵食還有養胃的作用。
調料:基本調料有食鹽、孜然粉、椒鹽、黑胡椒粉、辣椒粉、調和油,還可以根據個人喜好選不同口味的燒烤醬。調和油是燒烤中不可缺少的,燒烤過程中刷在食材上,可以保持食物的鮮嫩。燒烤醬超市裡有售,也可以用辣醬等其他醬代替。如果擔心過量食用鹽分會加重腎臟負擔,可選擇自製一些胡蘿卜醬、番茄醬等
呵呵!你自己選一下吧!
看你要烤什麼了
如果烤羊大腿的話
有肉有油再加點鹽就行
我們當初自己找的木頭
點火
做支架
等等
一般的拿個隨身液化氣
專配的爐
就可以
B. 燒烤的時候,燒什麼食物好吃
烤花菜(時間長點,不熟不好吃,有的老闆看生意忙時就敷衍了事)烤茄字子(一圈皮烤焦時最好吃)烤饅頭(烤到金黃色時,油不要太多)烤玉米,烤蘭花干(烤老點,脆脆的好吃)烤脆皮(要選水不是太多的烤,不然一要滿口水,吃著很不爽的)烤雞脆骨(有人喜歡吃,上邊幾乎沒肉)
C. 燒烤買什麼東西燒好吃
這樣的東西很多啊
像:土豆,蓮花白,小瓜,海白菜(烤之前先用清水泡一夜)
牛肉,豬肉,剝皮魚,雞皮,雞胗,豆腐,排骨,韭菜,四季豆
其實燒烤吃的東西挺多的,喊上幾個朋友慢慢的去超市或者菜市場看看咯
D. 燒烤的時候該烤什麼
烤自己喜歡吃的東西。
E. 燒烤店 燒和烤的區別是啥
燒
指使東西著火,也指加熱使物體起變化。在烹調術語中,燒是指將前期熟內處理的容原料經炸煎或水煮加入適量的湯汁和調料,先用大火燒開,再改小中火慢慢加熱至將要成熟時定色,的烹調方法。
烤是一種烹飪方法
將加工處理好或腌漬入味的原料置於烤具內部,用明火、暗火等產生的熱輻射進行加熱的技法總稱。原料經烘烤後,表層水分散發,使原料產生鬆脆的表面和焦香的滋味。
烤:烤是最古老的烹飪方法,自從人類發明了火,知道吃熱的食物時,最先使用的方法就是野火烤食。演變到至今。烤已經發生了重大變化,除了烤其外,更重要地使用了調料和調味方法,改善了口味。
F. 關於燒烤的食物有什麼可以燒的
基本上什麼都能燒烤啊
玉米,青椒,豆腐,魚,肉類,蛋類(當然是煮過的),豆製品類,土豆.
關鍵看你的手藝和作料了.還有看你喜歡吃什麼
水果沒看人家烤過
G. 燒烤一般要買什麼菜好
燒烤一般要買葷蔬菜推薦:
1、雞肉類:雞翅中、雞胸肉、雞肉丸子(這些可以按照喜好提前腌制,現場刷醬也夠味)。雞翅膀有個講究就是在中間劃一刀,這樣容易入味。
2、牛羊肉類:一般超市都有串好的羊肉串賣,自己買肉切片或者串來烤也很有風味。此外還有羊腰子等,喜歡吃的可以考慮。牛肉除了牛柳外,可選牛肋排,鮮嫩而有韌性;牛肩肉是最利於烤熟的嫩肉。
3、豬肉類:五花肉(仿韓國人在錫紙上燒烤,烤五花肉蘸醬裹生菜葉吃)希波肉串(據口味挑選)排骨。
4、香腸、火腿類:各種類型的午餐肉、火腿腸、香腸、臘肉等,烤來吃都非常有風味,又特別容易熟。
5、蔬菜類、按照燒烤的常見和美味習慣推薦:土豆、蓮藕、玉米(煮過的)、洋蔥(很提味)、香菇、青椒、紅椒、茄子、紅薯、蘋果、蘆筍。
6、玉米:選中等個頭的甜玉米,燒烤的時候要整個刷上油,放在火力相對弱的地方,要烤很久才能好,同時要記得不斷翻面!
7、大蒜:特別推薦。大蒜烤出來吃不僅口味獨特,並且大蒜本身具有殺菌作用,很適合野外食用。
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燒烤醬的搭配:
1、蜂蜜:是烤雞翅膀和其他肉類好吃的不二法寶,一定要帶,非常提味道!使用時可以倒到盤子或者碗里,用小毛刷往食品上塗抹。
2、食用調和油:調和油是燒烤中不可缺少的,刷油才能使食品更容易燒熟、口感鮮嫩,烤肉很費油,要多帶!最好自己拿小瓶子多裝點。油也是倒出來用刷子刷。
3、各種調料:鹽、椒鹽、味精(雞精)、辣椒粉、孜然粉、黑胡椒粉
4、各種醬:甜面醬、蒜蓉辣醬、番茄醬、專用燒烤醬等。
H. 燒烤都可以烤什麼烤什麼最好吃
大家說的都對
推薦你個最近流行的
金針菇肥牛卷,還有培根卷小西紅柿!
燒烤的最佳首選
I. 燒烤一般有什麼食物
肉類:香腸、羊肉、牛肉、雞翅,各類魚丸、蝦丸、貢丸、墨魚丸、羊腰、羊板筋、雞脖、雞珍、羊鞭等。
魚蝦:魚(各類)、魷魚、墨魚仔、蝦、螺肉、干魚片、蟹、帶子、鮮貝。
蔬菜:玉米、紅薯、蘑菇、土豆、青椒、蘿卜、生菜、洋蔥、西蘭花、芋頭、山葯、大蒜。
水果:香蕉、甘蔗、菠蘿。
其他:麵包、饅頭、包子、燒餅、餅干、巧克力、棉花糖、豆筋、豆腐皮、豆乾、蠶蛹。