雞翅燒烤做法

㈠ 雞翅燒烤配料和做法

配料：蔥、姜、鹽、糖、辣椒粉、大蒜汁，包裝調料根據個人口味放入雞翅里冷藏腌制12小時，把腌制好的雞翅放入平底鍋或電餅鐺中加熱，如果用平底鍋的話火要開到中小火，烤到兩面金黃油脂滲出就好了。

㈡ 燒烤的雞翅怎麼腌制

介紹一種簡單又美味的方法：配料：選用優質雞中翅、鹽、白砂糖、生抽、雞粉、姜、料酒、少許蜂蜜。做法：先洗凈雞中翅加入料酒去去異味再洗凈，然後加入少許的鹽、白砂糖、生抽、姜和雞粉腌6－8個小時，燒烤時塗上少許蜂蜜即可。

㈢ 燒烤—麻辣雞翅的腌制方法及做法

一、冰糖菠蘿雞翅
原料：雞翅、菠蘿、冰糖。
調料：料酒、醬油、蔥、姜版。
做法：
1、雞翅清洗權干凈，用牙簽將表面扎出小洞，用調料腌制1小時入味；
2、鍋內放少許油，將1煎得兩面金黃；
3、鍋內放少許油，熱後轉中火，放入冰糖；
4、放入雞翅炒糖色；
5、上色後，加入沒過雞翅1/3的水和菠蘿，煮干後收汁即可。
二、蒜香雞翅
原料：雞翅、蒜泥、十三香、鹽。
做法：
1、把從超市買回來的雞翅清洗干凈，淋干水分備用；
2、把大蒜去皮搗碎成蒜泥，後加點水，放適量鹽，五香粉或者是十三香（盡量少放，不然就掩蓋了蒜香味了）。我放了一點點，其實不放調料也可以的；
3、把洗好的雞翅放蒜泥水中，腌大約兩個小時，然後放油鍋里炸成金黃色即可。
把雞翅腌到蒜泥水中，兩小時後就可以了。

㈣ 雞翅怎麼燒烤

繁忙的時候，我們都想找三二好友一起去外面渡個假，適當放鬆放鬆。晚上的業回余活動自已動手燒烤再好玩不答過了，燒烤最考驗人的就烤雞翅，雞翅到底怎麼烤才好吃呢？今天就來介紹怎麼烤好吃的雞全翅
工具/原料
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雞翅 (1包)
生抽 適量
老抽 適量
胡椒粉 少許
椒鹽 少許
料酒 少許
孜然粉 少許
辣椒粉 少許
生薑 10克
方法/步驟
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我們買回來的雞翅一般要麼是冰凍要麼是新鮮雞翅，冰棟雞翅是事先腌制好，拿出來就可以食用的，為了健康著想，我們最好選用新鮮雞翅，自已來腌制。

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腌制雞翅
用刀子將新鮮雞翅先斜劃幾刀，以便能更好入味
在盆中倒入生抽、老抽、白鬍椒粉、生薑3
烤雞翅
將腌制好的雞翅放在炭火上烤，炭火不能太大，穩火來烤最好
先將雞翅的水烤乾，注意兩面烤均勻，邊烤邊在雞翅上刷上一層油和燒烤醬，以免烤焦4
待兩面烤至焦黃，裡面開始冒油，再加入孜然粉並灑下辣椒粉，再繼續20秒左右就可以食用
這樣烤出來的雞翅又入味又不會夾生粒、料酒、椒鹽等調味料，腌制半個小時

㈤ 怎麼碳烤雞翅和其他燒烤的做法

燒烤店用的是小雞翅，燒烤專用的，太大的雞翅不好烤熟，外面都糊了，裡面也不熟。
烤雞翅的火不要太大，文火慢慢熏烤，木炭要是著的火大了，就把雞翅拿起來，不讓就外表糊了，裡面不熟。
雞翅兩面劃2刀斜刀，好熟。把雞翅2面都刷上油，放火上慢慢熏烤，一側變成淡黃色，在翻烤另一面，烤制金黃色，要是掌握不好火候，就拿釺子紮下看看裡面肉熟沒熟。
把金針磨用烤網夾上，刷油，勤翻下烤網，金針蘑受熱均勻，正常撒料就可以了。
茄子整根放在烤網上，刷油，勤翻下茄子，讓茄子各個面受熱均勻，慢火熏烤，茄子不太好熟，烤時用夾子輕輕按下茄子，如果茄子還有點硬，就在熏烤一會，等到茄子都軟了後，在拿刀從中間刨開，在撒料就可以了。

㈥ 野外燒烤時的雞翅腌製做法

腌制雞翅的方法:
原料;五香粉、黑胡椒50-100克 咖哩粉70克 孜然粉或孜然粒80克 醬油60克 料酒30克
將雞翅焯水好過涼水後，在雞翅反正面利上兩道小口（方便腌制時入味）
燒烤時可以刷上些蜂蜜，其味道也不錯！
如果烤雞翅時的刷料你在上面原料里加少量的水，調出簡單烤雞翅刷料（千萬不要調的太稀，否則就不能做刷料了）

㈦ 燒烤雞翅烤肉配方

把你買好的雞翅中洗好，把翅中橫著放，在正反兩面豎著切兩刀，然內後把你從特百惠買來容的奧爾良烤雞料加一點點水，在倒到雞翅上，用手攪拌後，腌制一個半小時（期間要攪拌雞翅，讓料粉充分的融合到雞肉里）。然後用保鮮盒裝雞翅。放到冰箱冷凍室（12~24小時）後，吃多少用多少，吃之前化凍軟乎後在烤（奧爾良烤雞料粉分微辣，重辣）建議用微辣。在烤制是根據個人愛好，在放辣椒。