海鮮燒烤城
㈠ 燒烤海鮮有哪些
貝殼類如紅貝 、白貝、青口 、扇貝 、海蟶子、 海螺 、蟹類 、生蚝。
還有一些軟體的如海參、 海蜇、魷魚、章魚 、 墨魚、烏賊 、 大蝦。
㈡ 海鮮燒烤店起名
527(燒烤)串吧烤吧諧音我愛吃
串門兒
來串門兒吧
望採納，謝謝！祝生意興隆！！
㈢ 新手海鮮燒烤店要注意哪些
燒烤（barbecue），可能是人類最原始的烹調方式，現代社會，由於有多種用火方式，燒烤方式也逐漸多樣化，發展出各式燒烤爐、燒烤架、燒烤醬等，使得燒烤本身也成為一種多人聚會休閑娛樂方式或者是生意。不論在亞洲、美洲和歐洲，燒烤通常是小至家庭，大至學校的集體活動以及一些公司組織的集體活動。因此關於燒烤你不得不學上幾招！
燒烤指南
一、穿串方法
先將應烤的肉、蔬菜洗凈，然後把肉切成2-4厘米長、寬0.8厘米的方形肉條（也可自定）：排骨根據你地市價自定切塊定價；魚打鱗後破開清除肚腸洗凈切成長12厘米的塊或長不限的全魚：藕以穿生藕。然後竹簽穿成串：肉穿成丁字形：魚、茄子等大串每串用兩根簽子。
二、烤制流程
1.生火：先將烤爐清理干凈放好（在燒烤食物前，先將烤架上刷一層油，以免食物粘在架上。隨時用鐵刷刷掉烤架上的殘渣，保持烤架清潔，才不會影響到食物的風味），加入木炭（燃料最好的選擇還是木炭，盡量不要用化學炭。炭烤食物的特殊風味來自於木炭高溫時燒烤食物的香味，因此，選擇好木炭是享受美味的基礎。質量好的炭火一般燃燒時間長，火勢好。木炭最好選樹枝部分，不要使用整塊莖，否則不易點著。在點火的時候，以一包火種
5粒而言，一次放進5粒。木炭要等燒到透明紅熱的時候，再把它攤平來烤，木炭的表層還未燒透時，請勿急著烤，這樣容易把食物弄臟，弄黑）點燃，放炭充分燃燒，再把炭火用火鉗刨開鋪成厚度為1.5-2厘米高的火層。
2．烤制：將食品串放在爐面上，凡是肉、排骨類的直接刷油（兩面都刷）烤制，適時翻面。串子看上去油泡翻滾，顏色變白變黃表示成熟，雞等應烤到有炸響聲，雞翅烤成焦黃泡大，雞腿邊烤邊用小刀破口刷油烤至焦黃，裡面沒有血水溢出表示成熟。烤制時間長短應根據火候大小、串子品種而定，但千萬不能烤焦。邊烤邊刷油，待食物烤到九成熟時及時撒上辣粉、孜然角或粉。刷上油，稍烤一下即可食用。
3．蔬菜類的應將串放在爐面上後，再加入蔬菜香粉，用油刷刷濕刷勻，翻來覆去把茄子等烤軟烤小烤黃既可撒上辣粉、孜然後，刷油再烤幾秒種即可食用。
注意：用菜油、色拉油，禁用香油、豬油等。
4．刷子沾上油後應在油缸上擦去多餘的油，刷在串上不落入火中冒油煙為准。
附：飄香醬的調制
1．配料：泡椒500克，芝麻醬150克，花生醬200克，辣椒油40克，大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，特鮮1號1包，雞精100克，白糖20克，精鹽40克。
2．先將泡椒剁細，大蒜瓣剝皮搗爛。
3．用一瓷器裝入芝麻醬、花生醬、大蒜細沫、花椒粉，特鮮1號、雞精、白糖、精鹽等拌和均勻。
4． 用菜油燒到八成熟放入泡椒細沫炸香，然後倒入瓷器調好的料中蓋上蓋子，讓冷卻後再嘗一下，如果咸了，適當放點白糖味精，淡了加點鹽即成飄香醬。
三、烤法掌握
1.烤肉片：較薄的肉片，大約只需3分鍾就可以熟了，不宜烤太久，否則，肉變硬或焦了，就不好吃了。豬肉必須烹至全熟才可食用，牛肉不宜烤至全熟食用，否則會破壞肉質的鮮嫩。
2.海鮮食品及魚類：蛤仔及魚片在燒烤時，最好用錫箔紙包起來，這樣不易將魚皮烤焦，也容易儲存鮮美的湯汁。燒烤約2～3分鍾，魚片凸起，即可食用。
3.甜不辣、熱狗、香腸等：盡量用小火，除了蔬菜以外，最好放在錫箔盒中，用悶燒的方式燒烤，火越旺越好。
四、主要技巧
1．逗直接燒烤地和逗間接燒烤地
大家可能會問：燒烤不就是把肉和其他食品放在火上燒嗎看非也，歐式燒烤可以有燒、燜、烘、煎等多種方式，其中的逗燒地屬於明火燒烤也稱直接燒烤；而其他的幾種則稱為間接燒烤。
A、直接燒烤
①把球碳放在燒烤爐碳架的中央。
②把蔬菜肉類放在烤網中央直接燒烤。
B、間接燒烤
①球碳點燃後置於碳架的兩端。
②肉類蔬菜擺放在燒烤架中部。
③蓋上爐蓋，用風門調節火候，靠熏燜將食物制熟。
2．常見食品的燒烤時間與火候掌握
燒烤食物的好壞受到燒烤時間的長短、火候的掌握、燒烤設備的選擇甚至是當時的環境等諸多因素的影響。要取得最好的燒烤效果，以上幾方面的因素都是不容忽視的，尤其是燒烤時間與火候的控制更是其中的關鍵。
一般情況下，採取間接燒烤方式比直接燒烤方式所用的時間要長。
3．組裝、點火和燒烤基本步驟
先准備好組裝燒烤爐的零件和碳料，依照說明書將燒烤爐、支架和圍板組裝好，再引燃燒烤碳
1．在炭網上鋪一層木炭並堆成金字塔形，倒入酒精等助燃劑並讓木炭充分吸收，時間約一分鍾。
2．木炭開始燃燒，伴隨有少量黑煙。此時加上烤網。燃燒10－15分鍾後，此時將木炭均勻攤開，將手置於烤網上方，手有炙熱感。
3．將需要燒烤的食物均勻擺在烤網中央，力爭各處食物受熱均勻。
4．燒烤過程中按需要對食物的位置作調整，以使各部受熱均勻。如燒烤的是牛扒等大且厚的食品應在烤熟一邊以後再另一邊，否則將很難烤熟並有可能烤焦。
五、健康吃法
烤肉雖然美味，但吃起來仍不免讓我們有所顧慮：因為烤肉容易致癌，有時吃完後還會吃壞肚子。營養學家告訴我們：其實，在烤和吃的過程中多加註意，美味和健康一樣可以兼得。下面就來看看，哪些燒烤方法是錯誤的：
錯誤一：烤得太焦 燒焦的物質很容易致癌，而肉類油脂滴到炭火時，產生的多環芳烴會隨煙揮發附著在食物上，也是很強的致癌物。
解決辦法：烤肉時最好用錫箔紙包起，以避免吃下致癌物。一旦燒焦，一定要將燒焦的部位扔掉，絕對不可食用。
錯誤二：烤肉醬放得太多 一般在烤肉前用醬油等腌制，而烤時又需加入許多烤肉醬，這樣會導致吃下過多鹽分。
解決辦法：最好的方式是用低鹽醬油腌制，如此就不需再使用烤肉醬；或者烤肉醬在使用前先加飲用水稀釋，如果因此太稀而不好沾附，可加點兒太白粉勾芡。
錯誤三：生熟食器具不分烤肉時生熟食所用的碗盤、筷子等器具沒有分開，易導致交互感染而吃壞肚子。
解決辦法：准備兩套餐具，以避免熟食受到污染。
除了燒烤方法，我們對烤肉太油膩的擔憂也是可以想辦法解決的。
擔憂一：油脂太多烤肉材料一般都是肉類等高熱量食物，再加上使用烤肉醬等，油脂含量過高，容易造成身體脂肪堆積。
解決辦法：選用燒烤材料時盡量選擇瘦肉和脂肪酸含量高的魚類，不要吃肥肉等。另外，還可以搭配吃些蔬菜，以減少油膩。另外，保持細嚼慢咽，餐後多運動，都是消耗脂肪的好辦法。
擔憂二：膽固醇太高，纖維太少烤肉中經常以肉類和海鮮為主，膽固醇含量很高，纖維攝入往往不足。
解決辦法：應多選用茭白、青椒等食物，且多攝取柳橙等維他命C含量高的水果，不僅熱量低，富含維生素，還有豐富的果膠及纖維質，可以促進排便，降低膽固醇。另外維他命C也有很好的防癌效果。
六、戶外燒烤的其他事項
1、帶上燙傷葯還是必要的，雲南白葯比較好
2、既然是野外燒烤，服裝上要符合野外的環境，穿著休閑些。最好不要穿皮鞋，也不要穿化纖衣物，蹦出來的火星很容易就會把化纖衣服燒個洞。
3、碳的話需要是空心碳2大包 鋼碳4大包,具體點火記得要用固體酒精,然後帶些報紙,先用酒精磨在報紙上,然後點燃報紙把碳放在上面,開始用空心碳,點後用鋼碳.
4、找個合適的天氣，風不要超過三級！
㈣ 自助海鮮燒烤店怎麼開
自助海鮮燒烤店的老闆告訴我們說：有時候周圍幾條街加起來幾十家大大小小的燒烤店，但家家都有生意，沒有賠錢的，就是賺的多少而已，為什麼2、3條街這么多燒烤店，都還有生意做?，做燒烤一般不要選擇那種一個燒烤店都沒有的地段，不要以為這個地方沒燒烤店就缺燒烤店，你覺得開了肯定就賺錢。這個是自以為。燒烤，包括其他行業，在一起開的越多生意越紅火，這就是很多城市所謂的，燒烤一條街、火鍋一條街、小吃一條街，客人貨比三家的消費心理不分吃、穿。從行業發展來看，扎堆做也有很大的好處，因為競爭比較激烈，各燒烤店對客人的服務、烤品的質量、味道方面都嚴格要求自己。時間長了，行業的水平提高了，人們更願意來這個扎堆的地方吃燒烤，因為跟別的地方比，這里更干凈、味道更好、可選擇的吃的烤品更多、服務更好，所以越扎堆客人越多，越能賺到錢。自助海鮮燒烤店：交通狀況關於目標地點的街道交通狀況信息可以從公路系統和當地政府機關獲得。如果交通的數據最近還沒有被統計出來。那麼可以選取一天中最有意義的樣本數據作為參考。交通狀況的計算往往在中午、周末的晚上和星期天。在一段幾天時間內統計的數據應去除那些帶有偏見的結果。交通狀況往往意味著客源，獲得本地區車輛流動的數據以及行人的分析資料，以保證餐廳建成以後，有充足的客源。規模和外觀。餐廳的餐廳位置的地面形狀以長方形、方形為好，必須有足夠大的空間容納建築物、停車場和其他必要設施。三角形或多邊形的地面除非它非常大，否則是不足取的。同時，在對地點的規模和外觀進行評估時也要考慮到未來消費的可能。自助海鮮燒烤店：人多不一定好第一次開燒烤店的朋友一定要注意，就是你再有錢，千萬要知道人多的地方不一定適合賣燒烤、不一定適合開燒烤店。很多商業街白天人頭攢動、人擠人。但到了下班的時候跟鬼城一樣，連個人影沒有。商業街也就是所謂的寫字樓街道，人們需要的是節省時間，這里適合做外賣快餐，燒烤店在這里行不通。吃燒烤喝啤酒都是一些朋友湊一起，休閑娛樂，業餘生活。商業街是人們為自己賺錢工作的地方，只有休閑娛樂的地方才是人們花錢的地方，一定要在花錢的地方開店，哪怕在這種地方找個檔口，做幾個單品燒烤，仍然賺錢。哈爾濱的秋林步行街，賣小吃的都是小檔口，到中午都是排長龍，味道怎麼樣，吃的都知道，很一般，但是這里就是花錢的地方，到這里了不吃點小吃還能幹什麼呢?
㈤ 海鮮燒烤一般烤什麼好吃 具體一點
想烤什麼就烤什麼咯。看你喜歡吃什麼。我就比較喜歡吃蝦和貝殼。烤蝦的話，最好用貝殼的殼來烤，這樣又不會焦，用好吃。貝殼就直接烤就可以了。魚有錫紙烤。螃蟹通常都不烤的。
㈥ 海鮮燒烤店的海鮮要具備多少中海鮮
這是隨意的設計
當然是越多越好啦…………
最起碼的也要有
蝦🦐
魷魚🦑
生蚝
扇貝
螃蟹🦀️吧…………
加上一些魚🦑
㈦ 韓大地海鮮自助燒烤城（五一廣場店）的烤肉好不好吃
烤肉，是一道菜品，製作原料有豬肉、牛肉、酸菜等。獨具風味，歷史悠久，有濃郁的香味和鮮美的味道，可大大提高食慾。值得一提的是，現代烤肉與刀耕火種時的烤肉並不相同。據《漢代畫象全集》可知，早在兩漢時期就有體系完備的烤肉烤食講究
主要食材
豬肉，牛肉，羊肉，酸菜，馬肉，驢肉
口味
肉嫩味香
相關文獻資料
烤肉史話
歷史延伸
《漢代畫象全集》初集中,就有兩幅圖畫,一幅選自朱鮪石室的畫象石(見圖一),一幅選自孝堂山墓道石刻(見圖二),這兩幅圖畫都是描摹古代人們烤肉的情況的,都是漢代作品,(關於朱鮪石室的年代,也有人認為晚至魏晉。)[2]
烤肉是中國久負盛名的特色菜餚，《明宮史·飲食好尚》中就有凡遇雪，則暖室賞梅，吃炙羊肉的記載。最早的烤肉，是把牛肉或羊肉切成方塊，用蔥花、鹽、豉汁稍浸一會兒再行烤制。明末清初時，蒙古人則是把大塊的牛、羊肉略煮，再用牛糞烤熟。到了清初時代中期，經過不斷改進和發展，烤肉技術日臻完善。道光二十五年，詩人楊靜亭《都門雜味》中贊道：』嚴冬烤肉味堪饕，大酒缸前圍一遭。火炙最宜生嗜嫩，雪天爭得醉燒刀。
㈧ 青島除了海鮮燒烤還有什麼好吃的
因為經常去青島出差，來的多自然就吃的多，吃的多就慢慢有了體會。今天就總結一下青島的美食，以後大家去玩的時候備著，也不枉我百忙之中吐血推薦。
青島美食第一站雲霄路，推薦指數★★★★★
雲霄路是青島名氣比較大的美食街，基本上北起江西路南至香港中路，屬於青島比較繁華的地段。路上的酒店基本分布在雲霄路的西側，東邊都是住宅小區，酒店基本以海鮮、火鍋店居多，當然大家來青島還是推薦去吃海鮮，推薦菜式辣炒蛤蜊、清蒸螃蟹。這里要提一下雲霄路酒店雖多但人氣差別很大，大家可以把一條街先逛下來看看哪裡的人比較多就去哪裡吃，海鮮價格還算實惠，味道只能屬於中規中矩沒有太多特色就是吃個氣氛，我們10個人吃了一大桌海鮮還有菜，結賬的時候才600多。來青島不能不喝的就是青島扎啤，雲霄路上扎啤比較貴，普通的15一紮，原漿的30一紮，來旅遊的朋友喝個一兩扎還可以承受，像俺們這種酒桶級別的就喝不起了。雲霄路營業時間好像是持續到凌晨，我們經常晚上開完會10點鍾過去還是人氣很旺，而且離五四廣場、市政府都比較近，交通非常便利。
青島美食第二站街邊小店，推薦指數★★★★★
在青島除了美食街上的店以外，還有星羅棋布在大街小巷的路邊小炒店。小店很多選擇的時候還是要注意幾點，人氣旺是必須的，門口要堆很多酒桶，有酒廠配送的原裝酒吃飯才有滋味，蛤蜊是一定要有的，有了這幾條那你進去吃味道肯定不比大飯店的差。小酒店裡環境比較嘈雜，山東男人聲音洪亮中氣比較足，而且每桌上都會放著幾扎啤酒，愛清潔的MM可能會不習慣，不過美食的誘惑是難擋的。我們有次去了李村一個小餐館裡面吃過的辣炒蛤蜊我覺得勝過很多大餐館的水平，而且扎啤5塊一紮相當的劃算，推薦菜式依舊是辣炒蛤蜊、燒烤脆骨。青島同事說毛蛤蜊是最好吃的，只是最近幾年由於污染吃的人少了，我們壯著膽子吃過一次，感覺味道確實很鮮，想嘗鮮也可以試試，後果本人不負責。小店基本花費大概在人均40元左右，這個價格是包含了每人4扎啤酒的價格，哈哈，相當劃算吧。
青島美食第三站海鮮燒烤、火鍋，推薦指數★★★★
青島大大小小火鍋店、燒烤店眾多，我們常去的還有延安三路，這條路上餐館眾多，比較有特色的有馬家火鍋、吳記老鍋底火鍋、順風肥牛火鍋、千代谷烤肉，這些餐飲店價位與雲霄路差不多，馬家火鍋是銅爐碳烤火鍋，清真做出的羊肉味道不錯推薦大家一試，裡面蟶子、蛤蜊、蝦煮在火鍋里味道也不錯。酒店會有熱豆漿提供，冬天吃火鍋喝感覺不錯。順風肥牛價位偏高門口經常停著賓士、寶馬，類似豆撈類的一人一個小火鍋，海鮮都很新鮮，扇貝肉質豐富，煮在火鍋里特別鮮美，酒店服務環境還可以，人均消費大概在80元左右，吳記老鍋底是全國連鎖的很多地方都有，最特色的就是免費的老豆腐和鴨血，味道確實很地道。千代谷烤肉是韓國風味的烤肉，味道一般，只是醬料有些特別，有人喜歡有人不喜歡，愛爾蘭肥牛是其特色，肉質比較鮮嫩，熟得很快。
青島美食第四站海邊燒烤排擋，推薦指數★★★★
海邊燒烤也算是特色了，夏天的時候吹吹海風吃吃燒烤確實別有一番感覺，為什麼放在最後推薦呢，因為海邊燒烤主要是做遊客的生意，有時候用料和味道都不是太好，而且價格偏高不實惠，對季節要求也比較高，冬天自然就沒了。最主要是我們很少去，青島本地人都不常去。我想我只能推薦給想感受海風的朋友們去試試看了，也許有了海風的吹拂，燒烤的味道就放在其次了。
最後總結一下，來青島玩住一定要住在離海近的地方，香港路算是最好的選擇了。我們一直住香港中路的如家酒店，它是我們公司的協議酒店，而且離我推薦的這些地方都相當的近，交通方便，又可以免費停車、上網，我們每次來開會都包下一層樓，早上出門的時候場面相當壯觀。青島的酒店很多，大家可以根據自己的經濟情況選擇。住了那麼久的如家，順便給如家做個廣告現在如家有住100送100的活動，相當的劃算，推薦給最近要出行的朋友，活動是全國范圍的，有便宜千萬別錯過。
青島旅行小貼士：1、機場打車的朋友，記得提醒司機走國道別走高速進城，國道到香港路大概在70元，走高速就要100多了，去機場也一樣，出租司機確實不厚道，起碼90%是這樣。
2、備一些腸胃的葯，海鮮吃多了難免有細菌殘留傷了腸胃趕緊吃葯，不然就沒法玩了，我一個同事吃壞了一次，連喝3天稀飯，痛苦啊。
3、來青島比較適宜的季節是6—10月，我3月去過海邊，那風吹的像刀子一樣，冬天來青島只適宜吃，不適宜玩。
4、青島啤酒節一般在9月中旬後舉行，大家可以在這個時候來青島，領略一下各國的美酒和海灘狂歡的氣氛。
㈨ 海鮮燒烤哪裡好吃
頂樓上，真是大失所望啊。什麼都得自己來，要壺熱水都不給，愣說沒有，無語了。無良商家不要再炒作了，不明真相的朋友們一定要擦亮雙眼啊!出來玩講心情，別就這么讓他們給敗了。