鮁魚燒烤
A. 哪些魚適合燒烤
偏口魚、舌頭魚、魷魚比較適合燒烤。用來燒烤的魚，通常是形體扁平，魚刺少，個頭不大的魚。這類魚容易入味，烤制時間短，方便顧客食用。而鮁魚、白鱗魚等形體大或者魚刺多的魚，不適合燒烤。如果烤制淡水魚，應該選擇草魚等魚刺比較少的魚，鰱魚就不適合燒烤。
B. 燒烤裡面最難烤的竟然是魚，究竟怎麼做才能好吃
燒烤用的魚,有很多抄魚可以做燒烤,比如襲;鯽魚、鯉魚、泥鰍魚、沙丁魚、魷魚、靜魚、黃花魚、明太魚等等,太多了。 燒烤用的魚盡量選擇不要太大太厚的。
燒烤的食材有很多,其中魚是一種比較常見又比較特殊的燒烤食材,味美營養。那麼燒烤的魚是什麼魚呢?適合燒烤的魚都有哪些?
燒烤魚怎麼做 什麼魚比較好烤 還有要什麼配菜又好看又 好吃 鮮奶烤魚 鮮奶烤魚 〔主料輔料〕 紅鯉魚 .750克 薑片 15克 鮮牛奶 .200克 蒜瓣 .15克 精鹽 .4克 洋蔥頭 50克 味精
最近燒烤都用海蝦來烤,因為烤蝦仍高價是8元/條,比烤魚2元/條好多了!
鱸魚.海鱸最好虹蹤魚也很好.不過這兩種都不好找.尤其是後者要在清澈冰冷的山溪里才有,就算是養魚場也得在山上所以一般只有在4星星
秋刀魚、個人喜歡的不一樣啊~~你自己喜歡什麼魚就烤著吃唄燒烤時最不限制食材的一種做法了~只要食材新鮮、放點海鹽就很好吃了 凌吉魚,又香又脆,小細
C. 烤鮁魚怎麼做法
鮁魚、海天燒烤汁、黑胡椒粉、姜絲、鹽、油、醋。
鮁魚兩條。冰箱里還有很多凍魚，或版煮或燉，需要權逐個擊破了
二、魚剖開兩半，不要切斷，然後抹上辣椒末，鹽，還有大蒜香料。我這個調料盒裡面隔成四份，很貼心的設計
三、滴油盤加水，烤盤上擺上蔥葉
四、把腌制入味的魚擺在烤盤上，不用在魚身上抹油，因為烤的過程中魚會出油
五、蓋上鍋蓋，開火，中小火烤15分鍾
六、十五分鍾烤的剛剛好
D. 燒烤都什麼魚
專門做烤魚的話草魚比較好，成本不高還鮮嫩口感好，就是刺多點
要是做烤串帶著烤魚，一般用鯧鯿魚就是燕魚；還有帶魚切段也能烤。
E. 烤鮁魚怎麼做好吃
主料鮁來魚一條 輔料油適量鹽適量醬油自適量蔥姜蒜適量大料適量花椒粒適量醋適量白糖適量料酒適量孜然粉適量
步驟
香烤鮁魚的做法步驟11.鮁魚去內臟去頭，清洗干凈
香烤鮁魚的做法步驟22.將魚順魚肚子一切兩半，不要切段
香烤鮁魚的做法步驟33.蔥切蔥花，蒜切片，姜切片，准備好花椒大料
香烤鮁魚的做法步驟44.將白糖、鹽、醬油、醋、料酒混合攪勻
香烤鮁魚的做法步驟55.將魚放入盤中，放上所有調味料
香烤鮁魚的做法步驟66.腌漬至少兩個小時以上，時間越長越入味，中途勤翻面
香烤鮁魚的做法步驟77.將烤盤鋪上錫紙，刷一層油，再在魚上面刷點油
香烤鮁魚的做法步驟88.烤箱預熱，放入烤盤200度烤十分左右
香烤鮁魚的做法步驟99.取出烤盤，將魚移到烤架上，撒上孜然粉
香烤鮁魚的做法步驟1010.再放到烤箱內烤10分左右
F. 燒烤，烤魚，這兩種魚叫什麼名字
第一種是龍頭魚，第二種是黃花魚，第三種是蝦虎魚，第四種是鮁魚
G. 整條香煎鮁魚的做法
材料
鮁魚1條(又叫馬鮫魚，無鱗，刺少)
生抽，蚝油(或者燒烤醬之類)，料酒，白鬍椒粉
做法一
1，將鮁魚去內臟洗凈，切段
2，抹上鹽和料酒、白鬍椒、蚝油腌20分鍾
3，不沾鍋燒熱，倒適量油，燒至5成熱，下魚段
4，中火，一面煎好後，翻另一面(一面約7、8分鍾)
5，ok!簡單吧?吃的時候可以直接吃或者蘸甜辣醬等，隨你的口味，煎魚本身就很香啦
做法二
食材 主料 鮁魚 300g 配料 料酒 適量 鹽 適量 生粉 適量
製作步驟
1 .鮁魚去內臟洗凈待用
2.魚切寸斷，用料酒、鹽腌制15分鍾以上(去腥)
3.然後沾上生粉，要裹勻
4.熱鍋入油，燒熱
5.將魚塊放入，轉小火慢煎、至一面定型微黃後，翻面煎熟就好(中間不要太勤快翻動了哈)，
營養分析
1. 鮁魚其肉質細膩、味道鮮美、營養豐富，含豐富蛋白質、維生素A、礦物質(主要是鈣)等營養元素
2. 鮁魚有補氣、平咳作用，對體弱咳喘有一定療效
3. 鮁魚還具有提神和防衰老等食療功能，常食對治療貧血、早衰、營養不良、產後虛弱和神經衰弱等症會有一定輔助療效。 通過本次食品分析得到，鮁魚魚肉中水分含量約為73%-74%(直接乾燥法105℃5小時恆重)灰分含量約為0.9%，總蛋白含量(凱氏定氮)約為22g/100g。
H. 那位知道木炭烤鮁魚的全程做法 腌制和燒烤 謝謝
木炭烤魚屬於東北抄菜，講究火襲候均勻，提前腌制入味，烤出來的魚肉香嫩可口，煙熏味濃。
食材
鮁魚 一條
大蔥 15g
香菜 10g
姜 10g
鹽 5g
胡椒粉 3g
料酒 20g
蒜香粉 5g
鮁魚一條宰殺清洗干凈，用刀從魚腹部劈開、背部相連，用干布吸干水分。
把處理好的鮁魚加大蔥片，薑片，香菜，鹽，胡椒粉，料酒，蒜香粉，抓拌均勻腌制2小時。
把腌好的鮁魚放在炭火爐上正反兩面烤熟即可。
腌制時間不要超過4小時，否則魚肉會失去鮮嫩的口感
方法/步驟
注意事項
I. 燒烤的魚是什麼魚，適合燒烤的魚
偏口魚、復舌頭魚、魷魚比制較適合燒烤。用來燒烤的魚，通常是形體扁平，魚刺少，個頭不大的魚。這類魚容易入味，烤制時間短，方便顧客食用。而鮁魚、白鱗魚等形體大或者魚刺多的魚，不適合燒烤。如果烤制淡水魚，應該選擇草魚等魚刺比較少的魚，鰱魚就不適合燒烤。