羊排燒烤

㈠ 夜宵燒烤羊排的做法怎麼做好吃又簡單，做

• 羊排：適量

輔料

• 調味料 ：適量

具體步驟

• 第一步

  取炒鍋，將鹽炒熱後加入內花椒，共同炒熱；將羊脅容排洗凈，用刀尖在各面戳上若干個洞洞，放入盆中，加入炒過的鹽與花椒，加入生抽、紹酒、以及薑片、蔥段、粗洋蔥絲、香菜段，搓揉均勻後，放入保鮮盒，置於冰箱冷藏室中，腌48小時

• 第二步

  小時後，將羊肉取出放入盆中，將孜然粒用擀麵杖擀碎，連同辣椒粉、胡椒粒一起放入盆中

• 第三步

  烤箱190度預熱；在烤盤底部輔一層錫紙（留出包合的量）；將腌羊排時用的洋蔥、香菜放入烤盤底層

• 第四步

  將羊排與生的小土豆、去了皮的獨蒜碼放進烤盤，將腌料均勻倒上

• 第五步

  將烤盤取出，去掉上層的錫紙，重新放回烤箱中，200度，烤40分鍾（中途取出一次，翻面）,使表層上色並鬆脆即可

㈡ 木炭烤羊排是烤生羊排還是煮熟了烤

木炭烤羊排是烤的生羊排，具體製作方法如下：
1.將羊肉洗干凈後，版切成3厘米見方、0.6厘米厚權的方塊。用銀扦或鐵扦穿起來，一般一串7～8塊。
2.在醬油中加入味精2克）攪拌均勻。把辣椒粉、花椒粉、鹽、味精餘量）放在一起拌勻成椒鹽。
3.把肉串平架在微炭火上烤，一邊烤一邊把調好的醬油均勻地分2～3次刷在肉上並均勻地撒上椒鹽。烤2～3分鍾，當肉色呈醬黃色時，翻過來用同樣的方法烤另一面。
4.雙面烤好後，都刷上香油，連同扦子放在盤中即可。
5.蔥絲烤軟以後，把肉與蔥鋪開放上香菜段繼續翻動。當肉烤成白色牛肉呈紫紅色時盛入盤中。可就著燒餅、煎餅和糖蒜或鮮嫩黃瓜吃。

㈢ 燒烤羊排的佐料都放些什麼應該怎麼放

羊排買的時候要 選干凈無異味的。上面的肉帶的越多越好，看排骨越細越好，說明是小回點的羊。先用鹽答，味精，雞精，胡椒粉，料酒（白酒，黃酒，都可以）白糖，香葉，丁香，蔥，姜。自己吃放點五香粉或者是十三香都可以。腌制最少要兩個小時以上。烤之前用鍋蒸或者是煮個六成熟。烤的時候火不要大了。多放孜然和小茴香。。。。。。。。。。自己的經驗絕對不是復制

㈣ 求簡單又好吃的羊排燒烤配方，適用於戶外燒烤的！

燒烤世家為您復解答
其實最簡單的就是制最好吃的，直接洗干凈了放在烤爐上燜烤，熟了之後撒一把孜然就行，不需要其他調味料，甚至連鹽都不需要。這種方法做出來的原汁原味，非常有風味。但是前提是清洗要到位干凈！不然會有串味異味這種。

㈤ 怎麼腌制炭烤羊排

把醬油來，料酒，鹽，胡椒粉，五源香粉，干辣椒（切斷），姜，味精和肉類放在一起腌上6-12小時，在肉類燒烤得微黃時刷上一層蜂蜜，色澤紅亮。燒烤前刷上芝麻油，燒烤過程中加入美味鮮醬油或排骨醬或兩樣都加，還可根據自己的愛好加入辣椒粉。

拓展資料：

腌制是早期保存蔬菜的一種非常有效的方法。現今，蔬菜的腌制已從簡單的保存手段轉變為獨特風味蔬菜產品的加工技術。醬腌菜這一傳統食品是我國人民歷代智慧的結晶，是祖國寶貴文化財富的一部分。

㈥ 燒烤烤羊腿羊排怎麼烤

方法/步驟

• 第一步，准備好洗凈的羊腿之後，要開始調制鹵水。就是後面要用來浸泡羊腿的調味水。清水加熱，放入香料、胡蘿卜、洋蔥、青椒、香菜、孜然等，燒開水之後讓香料的成分充分溶於水中，過濾後把汁水留下。這就是用來腌制羊腿的鹵水了。

  

㈦ 燒烤羊排怎麼腌制

把醬油，料酒，鹽，胡椒粉，五香粉，干辣椒（切斷），姜，味精和肉類放在一起腌上6-12小時，在肉類燒烤得微黃時刷上一層蜂蜜，色澤紅亮。燒烤前刷上芝麻油，燒烤過程中加入美味鮮醬油或排骨醬或兩樣都加，還可根據自己的愛好加入辣椒粉。

拓展資料：

腌制是早期保存蔬菜的一種非常有效的方法。現今，蔬菜的腌制已從簡單的保存手段轉變為獨特風味蔬菜產品的加工技術。醬腌菜這一傳統食品是我國人民歷代智慧的結晶，是祖國寶貴文化財富的一部分。