燒烤羊

① 如何烤羊肉

你好，把羊肉提前腌制兩三個小時。腌制好之後再一串一串的串起來。嗯，超市裡面有賣燒烤的配料，可以去買一下。

② 燒烤羊肉串的羊肉是怎麼腌的

燒烤製品的特點是保留肉汁，外脆內嫩。
（1）原料選擇與修整選6月齡至周回歲、活重25～30千克答的幼羊臀腿肉作原料，除去筋腱、碎骨和其他雜質，將肉厚部分劃割刀口，便於吸收配料。（2）配料食鹽和醬油各約為料肉重3‰，五香面等不超過3‰，加人適量紅棗與板栗煮汁，以利於消除羊肉特有的膻味。（3）腌制將配料拌勻與原料肉混合揉搓、揉好後，即可燒烤。（4）燒烤可用薪炭、電熱遠紅外線以明爐或暗爐燒烤，定時轉動肉料，並均勻塗抹混合配料，約1小時後即成。

③ 什麼羊肉最適合燒烤

羊肉(瘦)：羊肉肉質烤羊肉串細嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬回肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固答醇含量少，是冬季防寒溫補的美味之一；羊肉性溫味甘，既可食補，又可食療，為優良的強壯祛疾食品，有益氣補虛，溫中暖下，補腎壯陽，生肌健力，抵禦風寒之功效。
從品種上來說，新疆甘陝青內蒙西藏一般用的是綿羊，內地多半用山羊或黃羊。
從肉質上來說， 肥的，羊筋之類用肚子上的肉類似五花 ；瘦的，一般用腿肉，小綿羊或小山羊的純羊後腿。綿羊的特點是味道中。烤的工夫要求的厲害。小山羊好烤，肉嫩，簡單，一般都是用小山羊肉的。用綿羊肉很少。除了在新疆。

④ 燒烤羊腰子的做法有哪些

主料

大羊腰子四個300克 白皮洋蔥200克

輔料

紅辣椒面20克 孜然10克

白酒10克 鹽5克

家常烤羊腰子的做法步驟

6.再將羊腰子放在鋪好的洋蔥絲上洋蔥的味道可以去除羊腰子的膻味，放入烤箱，上下火200度烤8分鍾即可取出食用。

⑤ 燒烤羊眼睛怎麼做

燒烤製品抄的特點是保留肉汁，外脆內嫩。
（1）原料選擇與修整選6月齡至周歲、活重25～30千克的幼羊臀腿肉作原料，除去筋腱、碎骨和其他雜質，將肉厚部分劃割刀口，便於吸收配料。（2）配料食鹽和醬油各約為料肉重3‰，五香面等不超過3‰，加人適量紅棗與板栗煮汁，以利於消除羊肉特有的膻味。（3）腌制將配料拌勻與原料肉混合揉搓、揉好後，即可燒烤。（4）燒烤可用薪炭、電熱遠紅外線以明爐或暗爐燒烤，定時轉動肉料，並均勻塗抹混合配料，約1小時後即成。

⑥ 燒烤羊腰子怎麼烤能好的快

烤羊腰子方法:羊腰子比較肥大,相對於羊肉串來說烤的時間就比較長,必須用果木炭燒烤專最香.大概十多分鍾屬就熟.撒上作料鹽、味精,孜然,辣椒粉、胡椒粉等.羊腰子烤出來油油的，烤熟了嚼起來特別有勁，滿口都是油汁，口水都抗拒不住！烤羊腰子是美味的補品，是許多男人最愛吃的燒烤食物.