中葯燒烤

『壹』 誰知道燒烤中葯料都有什麼哪些品種

葯材應用到燒烤上已經很久很久，其實花椒大料都是葯材只不過運用在烹飪上比專較多而已。這些東西的屬作用是給原料解除腥膻味道或提香。農貿市場賣的調料包基本就可以了。要是自己配的話給你說幾樣，大小茴香、草果、白芷、砂仁、桂皮、肉寇、羅漢果、沙姜、白鬍椒、大料、香葉、香草就差不多了單位都是5錢。第一次用熬的時間要短點要不味道太大影響原料本身的味道！
用葯材做燒烤不能作為賣點，也無賣點可言！！！想有特點研究研究原料去吧，比如烤花生｛花生需要腌制後在烤｝烤整雞！另外買只整羊掛起來客人要什麼部位就取什麼部位也可以作為賣點，掛羊肉的架子、切肉的刀可以做做文章模仿模仿內蒙或新疆！！

『貳』 喝中葯能吃燒烤嗎

您好,喝中葯調經來能源吃火鍋跟燒烤嗎?
喝調經典中葯,有人參忌蘿卜,有薄荷忌鱉肉,有茯苓忌醋,如有黃連忌豬肉.
調理脾胃葯物忌油膩,消腫理氣葯物忌豆類.
經期忌寒涼生冷,辛辣食物,易致痛經,或閉經等症.飲食以清淡為主,節厚味,
勿辛燥,不宜滋食厚味,皆可使脾胃運化失常.燒烤,火鍋都是油膩,溫熱之性
經期不宜應用.經期保持情緒樂觀,不宜憤怒憂思,悲傷鬱抑.

『叄』 燒烤的中葯調料有哪些

葯材應抄用到燒烤上已經很久很久，其襲實花椒大料都是葯材只不過運用在烹飪上比較多而已。這些東西的作用是給原料解除腥膻味道或提香。農貿市場賣的調料包基本就可以了。要是自己配的話給你說幾樣，大小茴香、草果、白芷、砂仁、桂皮、肉寇、羅漢果、沙姜、白鬍椒、大料、香葉、香草就差不多了單位都是5錢。第一次用熬的時間要短點要不味道太大影響原料本身的味道！
用葯材做燒烤不能作為賣點，也無賣點可言！！！想有特點研究研究原料去吧，比如烤花生｛花生需要腌制後在烤｝烤整雞！另外買只整羊掛起來客人要什麼部位就取什麼部位也可以作為賣點，掛羊肉的架子、切肉的刀可以做做文章模仿模仿內蒙或新疆！！

『肆』 中葯燒烤

沒聽說過
買這種燒烤的是騙人的
吃這種燒烤的是被騙的

『伍』 燒烤如何添加中葯材提香

葯材應用到抄燒烤上的作用是給原料解除腥膻味道而提香。建議去農貿市場直接買，自己配沒有口味保證。並且，不同的食材提香用的調味葯材也是不一樣的。

烤鴨
避膻料：山奈、老陳皮、姜、胡椒、辣椒。
提香料：八角、桂皮。

烤雞：不用避膻。提香用八角、桂皮。

烤羊
避膻料：孜然、丁香、百香果、檸檬皮。

提香料：八角、桂皮。

烤魚

去腥料：檸檬、花椒。
提香料：胡椒、小茴香。

『陸』 可以拿來做燒烤調料的中葯材

看你說的是想用所謂的葯材來作為賣點來經營是么？？
葯材應用到烹飪內中叫做葯膳，作用不是立竿見容影的，需要長期食用才有效。
葯材應用到燒烤上已經很久很久，其實花椒大料都是葯材只不過運用在烹飪上比較多而已。這些東西的作用是給原料解除腥膻味道或提香。農貿市場賣的調料包基本就可以了。要是自己配的話給你說幾樣，大小茴香、草果、白芷、砂仁、桂皮、肉寇、羅漢果、沙姜、白鬍椒、大料、香葉、香草就差不多了單位都是5錢。第一次用熬的時間要短點要不味道太大影響原料本身的味道！
用葯材做燒烤不能作為賣點，也無賣點可言！！！想有特點研究研究原料去吧，比如烤花生｛花生需要腌制後在烤｝烤整雞！另外買只整羊掛起來客人要什麼部位就取什麼部位也可以作為賣點，掛羊肉的架子、切肉的刀可以做做文章模仿模仿內蒙或新疆！！

『柒』 請問哪位知道中葯燒烤配方的要有比例的

燒烤秘方（1）
製作；黃豆粉100克，腰果粉100克，紫蘇粉25克，辣椒粉50克，香菜粉20克，，孜然粒50克，芝麻30克，椒鹽150克，干蔥頭粉30克，味粉12克，雞粉20克，將以上各料拌勻既可；

燒烤秘方（2）
原料；孜然100克，辣椒粉80克，芝麻30克，紫蘇粉50克，五香粉10克，干蔥末50克，芹菜粉10克，椒鹽10克，味粉10克，將各料拌勻即可；

燒烤秘方（3）
原料；（1）辣椒粉100克，孜然粉50克，芝麻粉20克，花椒粉10克，蒜香粉30克，雞份20克，椒鹽10克，味粉5克，將各料拌勻即可；雞亦 雞腿 雞中寶 雞腎 雞腳勁 豬脆骨 調料如下 ：雞精 雙橋味精 胡椒粉 味極鮮 香麻油 花椒油 生粉 雞蛋 鹽 白糖 沙姜粉 #
羊肉：~~~雞精 香麻油 花椒油 生粉 雞蛋 鹽 白糖 胡椒粉 美極 雙橋味精 洋蔥 姜 蚝油 %
牛肉：~~~~雞精 香麻油 花椒油 生粉 雞蛋 鹽 白糖 胡椒粉 美極 雙橋味精 蚝油 %
肥牛：~~~~雞精 香麻油 花椒油 生粉 雞蛋 鹽 白糖 胡椒粉 美極 雙橋味精 沙爹醬 %
多春魚：~~~~~雙橋味精 鹽%
生蚝料蒜。小蔥。芹菜。紅辣椒。香料油。
茄子。韭菜。土豆。蝦。辣椒。烤的時候放蚝油還有那些烤料
蚝油熬放點水。鹽。味精。白糖！
熬香料油放~！大蔥。八角。花椒。漿。大蒜。香菜。香葉熬兩個小時用慢活~！ （芥末烤生蚝）（生蚝烤大蒜）（胡椒粉油生薑片烤生蚝）
燒烤汁配料如下：~~~雞精（2兩）雙橋味精（2兩）蒜肉（3兩）生抽一瓶（大）四川麻辣醬（2勺 巴西烤肉配料
巴西三角肉
主料：排過酸的三角肉2.5KG
調料：大鹽20g
製作：將牛肉切成7厘米厚用鐵桿穿上表面上放少許大鹽,放到大火上轉動烤10至20分鍾即可
特點：煙熏咸鮮外姣里嫩美味可口
步驟:將排酸速凍牛肉解凍過後用西餐刀分割成長以牛肉長為標准,寬6厘米左右,分割4塊再用鐵桿穿成半圓形,再分布撒上20G的大鹽 ,注意撒法一定要均勻,然後再入火烤,火溫在350度左右.
蒜香牛排
主料：排過酸的三角肉2.5KG
調料：大鹽20g 蒜油60g
特點：濃濃蒜香咸鮮味色澤鮮艷美味可口
步驟:將牛肉解凍後用西餐刀分割成5-7毫米厚度,寬以牛肉寬為標准,再用烤桿串上放少許大鹽和蒜油刷在上面,以400度火溫烤2分鍾7成熟即可
酒香牛肉
主料：排過酸的牛肩峰2.5KG
調料：大鹽60g.八角25g.桂皮25g.干辣椒25g.花椒30g.白酒20g.干白30g
特點：濃濃的酒香香酥味美味可口
步驟:將牛肉用叉子先刺滿洞後容易入味,再把上面調料按比例放入牛肩峰上面淹制24小時後用錫紙包好用烤釺串好放到火上轉動烤5小時左右即可.
烤培根
烤培根
主料：煙熏五花肉2.5KG
調料：蒜米80g洋蔥60g白酒10g辣椒粉15g鹽少許
製作：將雞肉切成7厘米厚2.5厘米長方形放入同比例的調料捲入煙熏和五花肉內放到中火上轉動烤5至10分鍾即可
特點：濃濃煙熏五香味美味可口
烤羊肉
主料：羊肉2.5KG
調料：鹽150g蒜米200g洋蔥250g白酒100g辣椒粉150g子然粉200g.把以上調料放入羊肉中拌均勻,淹制18小時左右,
製作：將羊肉切成3至4厘米厚正方形的把上面的調料按比例放入用鐵桿穿放到中火上轉動烤10至20分鍾即可 （1）、最簡單的方法 雞肉切好後用檸檬水泡以下 圓蔥 （切碎） 後加點澱粉 15分鍾後穿串
牛肉切好後用嫩肉粉 圓蔥（切碎） 十三香 少許油 30分鍾後穿
羊肉切好後少用點嫩肉粉 圓蔥（切碎） 少許油 30分鍾後穿竄
魚片 和雞翅 不腌 蝦 剪腳 去泥腸 燒烤醬 用蒜蓉醬加水就行 我的是最簡單的方法了

（2）、羊肉:精選羔羊肉

燒制配料:油(蚝油+啤酒+蔥油)、辣椒粉、料粉（花生粉+芝麻粉+孜然粉+大料粉+茴香粉+花椒粉）、鹽、味精

火候：旺火

燒制過程：將肉放在火上烤至變色，刷油烤1分鍾左右均勻的灑上鹽，繼續燒1分鍾灑味精，中途多次刷油，快熟的時候灑上料粉和辣椒粉。最後燒製成功。
特點：蒜香辣子然味
風味烤雞腿 原料：雞腿1個。 配料：鹽、法香碎、檸檬汁適量。 做法： 1雞腿去骨平攤，撒適量鹽。 2.炭火燒至中火(木炭發紅，黑煙散去)時把雞腿放在燒烤架上。 3.當雞腿滋滋響時，灑適量檸檬汁和法香碎，直至兩面烤熟即可。 註：用BBQ的炭火烤雞腿比在爐灶上或烤箱里烤出的味道香；烤時需要控制火候以免肉烤焦；如果能買到阿根廷甜辣醬刷在肉上味道更好。 小語：阿根廷烤肉的最大特點是烤之前不用其他調料腌制入味，而是直接撒鹽在炭火上烤，特別突出了肉的原汁原味。吃烤肉時最好再配上 用生菜塊、洋蔥塊、番茄塊、橄欖油、鹽、醋拌在一起製成的沙拉，這樣的搭配十分爽口

『捌』 吃中成葯能吃燒烤嗎

如果必須去的話，盡量少吃點，你多吃點清淡的主食就行了
吃中葯，禁食 生冷辛辣，燒烤不可能不辛辣吧，所以少吃，涼的東西，包括啤酒都要少喝……

『玖』 哪些中葯可以用做燒烤香料

看你說的是想用所謂的葯材來作為賣點來經營是么？？
葯材應用到烹飪中叫做內葯膳，作容用不是立竿見影的，需要長期食用才有效。
葯材應用到燒烤上已經很久很久，其實花椒大料都是葯材只不過運用在烹飪上比較多而已。這些東西的作用是給原料解除腥膻味道或提香。農貿市場賣的調料包基本就可以了。要是自己配的話給你說幾樣，大小茴香、草果、白芷、砂仁、桂皮、肉寇、羅漢果、沙姜、白鬍椒、大料、香葉、香草就差不多了單位都是5錢。第一次用熬的時間要短點要不味道太大影響原料本身的味道！
用葯材做燒烤不能作為賣點，也無賣點可言！！！想有特點研究研究原料去吧，比如烤花生｛花生需要腌制後在烤｝烤整雞！另外買只整羊掛起來客人要什麼部位就取什麼部位也可以作為賣點，掛羊肉的架子、切肉的刀可以做做文章模仿模仿內蒙或新疆！！