燒烤奧爾良

① 奧爾良腌料可以做燒烤撒料嗎

可以的，尤其是作為雞翅的撒料。
奧爾良腌料實際上一種復合香辛料（香辛料是利用植物的種子、花蕾、葉莖、根塊等，或其提取物，具有刺激性香味，賦予食物以風味，增進食慾，幫助消化和吸收的作用）。
奧爾良腌料主要包括：百里香（thyme）、羅勒（basil）、甘牛至（oregano）、芹菜籽鹽（celery salt）、黑胡椒（black pepper）、 干芥末（dry mustard)、 紅辣椒粉（paprika）、大蒜粉（garlic powder）、姜粉（ground ginger）

② 奧爾良烤肉拌飯做法及配方烤肉扮飯汁的做法

1、烤肉抄調料:
奧爾良燒烤腌料20克、蚝油1大勺、老抽1小勺、料酒1大勺、清水1大勺
將五花肉切成1厘米見方的小肉塊。

2、放入盆中，再放入烤肉腌料拌均勻腌制30分鍾，最好放入保鮮袋冷藏過夜。

3、將烤盤鋪上錫紙，放入腌好的五花肉塊。

4、烤箱預熱下管180度，上管230度，放入中層烤制15分鍾，肉上面微微帶點焦色即可。

5、圓蔥、生菜洗干凈，花生准備好，一起放到菜板上。

6、先用刀都切成小塊，再混合在一起剁碎成小顆粒狀。

7、將米飯盛到大碗中，撒上厚厚的一層蔬菜花生碎，然後放上考好的五花肉丁和煎好的雞蛋，吃的時候擠上沙拉醬拌勻即可。

③ 奧爾良燒烤上面的孜然

撒一點孜然粉，或者可以直接腌制，我是這樣做的，先把雞翅洗凈，然後按照料肉比例進行腌制個5.6個小時，我用的是cook奧爾良腌制的，香甜辣的味道，雞翅也比較脆軟嫩，特別好吃的。

④ 奧爾良燒烤料怎麼配

中文版KFC新奧爾良烤翅配方（註：裡面提到的百里香、羅勒、牛至之類的都是西餐內常用容的一些調料或香料）
2杯麵粉
1/2茶匙鹽
1/2茶匙百里香（thyme）
1/2茶匙羅勒（basil）
1/2茶匙甘牛至（oregano）
1/2茶匙芹菜籽鹽（celery salt）
1茶匙黑胡椒（black pepper）
1茶匙干芥末（dry mustard）
4茶匙紅辣椒粉（paprika）
2茶匙大蒜鹽（garlic salt）－(大蒜鹽：大蒜粉、鹽、澱粉的混合物)
1茶匙姜粉（ground ginger）
將所有的成分放入一個大碗中混合，
將雞塊蘸上打好的雞蛋液，
再充分蘸上麵包屑，
最後放入剛才混合了所有成分的大碗中。
將烤箱調至350℃，
將原料放入烤盤，並蓋上錫紙（亮面朝外），
烤40分鍾之後，
將錫紙拿掉再烤35分鍾，
取出輕輕的塗上一層油，再放入烤5分鍾
取出放置5分鍾後可以食用。

祝您健康生活，食二代為您解答

⑤ 燒烤bbq烤翅好吃還是奧爾良烤翅好吃急

個人愛吃奧爾良抄口味的，香甜辣襲
可以考慮在家做，很簡單的
做法：
1 准備材料 :雞翅 微波爐或烤箱 COOK100烤肉料

2、腌制：按照比例，例如新奧爾良的是：腌料：水：雞翅=35g:35g:1斤肉的使用比例。把雞翅和烤肉料加水混合攪拌10分鍾，放於冷藏室靜置，每隔半小時充分混拌一次，到料汁充分吸收為止，腌制3-4個小時即可烤制。如果想盡快入味，可以在雞翅上劃幾個口子然後多攪拌按摩。

3、燒烤：用烤箱或者微波爐均可，微波爐調到燒烤檔或者烤箱中高火檔，烤制時間（烤箱200度以上預熱5分鍾之後，烤箱180度到200度大約30分鍾，微波爐大約9-12分鍾 根據肉量的多少適當調整，）

⑥ 奧爾良燒烤

奧爾良風味一般用於雞肉或者其他肉製品，素材類用得少，如果想試用，可以試試金針菇、香菇或者凍豆腐等等。
（PS：我們家用的武漢小丑娃的，感覺味道還可以，只是用於雞肉。）