太谷燒烤

1. 太谷餅對身體的好處

太谷餅當地來俗稱甘餅、燒餅自，是山西省太谷縣漢族傳統餅類名點，因產於太谷縣得名。太谷餅的生產歷史悠久，在清末時已行銷京、津、西安、蘭州、包頭、張家口等地。太谷餅具有甜而不膩、酥而不碎，味美鮮香等特點，以其香、酥、綿、軟而聞名全國，享有「糕點之王」的美稱。太谷餅為「晉商飲食文化」的典型代表，著名歌唱家郭蘭英那首清脆悠揚的「平遙的牛肉太谷的餅」更是讓太谷餅的美名傳遍天下。2006年，山西省太谷縣申報的「太谷餅傳統製作工藝」被審核通過，列入山西省第一批省級非物質文化遺產名錄。