腌豬肉燒烤

㈠ 豬肉怎麼腌制燒烤

需要將准備好的五花肉切塊，然後放入鹽，胡椒粉，生抽，辣椒油，姜蒜專，洋蔥，紅椒攪拌均勻屬，腌半小時。燒烤豬肉具體做法如下：

需要提前准備好的材料包括：五花肉 230克、洋蔥 半隻、青椒 適量、鹽 少許、胡椒粉 少許、生抽 少許、辣椒油 少許、耗油 少許、孜然粉 少許、姜 少許、大蒜 少許、生菜 少許。

一、首先將洋蔥切片，紅椒切片，放一旁備用。

㈡ 燒烤豬肉串怎麼腌制

燒烤料理的燒烤淹制配方
腌料：
1、肉串類：
5公斤鮮肉計應加入香料的份量。
配方1：味精（鮮度在99%，以下全用此鮮度）70—90克，精鹽36克，特鮮1號1包，姜、香蔥（剁細）各40克，白糖7克，肉鬆粉25克，紅薯澱粉250克。
將上述原料放在切好的肉條中拌和均勻，腌泡10分鍾即可用竹簽穿串待烤
配方2：十三香100克，味精（鮮度99%）70—90克，精鹽36克，特鮮1號1包，生薑香蔥各40克，白糖7克，松肉粉25克，紅暑澱粉250克。
將以上各種原料放入切好的鮮肉條中拌勻，腌泡到15分鍾既可串成串待烤。
注意：以上兩法肉品干濕度為肉串能吸附香料不落，不流水為宜。有水流出就稀了，不易保持風味，幹了耗油，應掌握在手握一把肉覺得濕潤但不出水為佳。

㈢ 燒烤豬肉怎麼腌制

燒烤豬肉及腌製做法如下：
一、材料
豬肉500g、醬油適量、白酒適量。回
二、做法
1.豬肉放進醬油和白答酒腌兩小時。
2.烤箱預熱10分鍾，再放進豬肉。
3.開動烤箱，中層，230度。
4.烤過30分鍾左右就可以了。
5.把豬肉切塊就可以吃了。

㈣ 請求燒烤豬肉串腌制的方法

豬肉脯，相信大家都挺喜歡吃吧！但是前提是要把豬肉脯做的香做的正宗，這就需要我們自己動手了，畢竟自家做的豬肉脯，沒有任何添加，健康又合自己口味。
食材清單
主料：豬腿肉
適量
500g
適量
調料：生抽
20g
料酒
10g
步驟
1
豬腿肉洗干凈，調料准備好。
2
肉切小塊後放入攪拌機，加入除黑胡椒和油的調料，一起攪打成泥。
3
攪打好的肉泥轉到大碗中，加入油和黑胡椒拌勻，靜止30分鍾。
4
取肉泥，蓋上保鮮膜後用擀麵杖擀平，擀到略微薄之後，用刮板把邊緣修成長方形。
5
成兩三毫米厚的肉片，並在表面刷一層蜂蜜。
6
COUSSCO-750A智能烤箱，選擇熱風模式，設置60度，肉脯放入烤20分鍾。
7
再將溫度調整到160度，繼續烤12-15分鍾，此時肉脯可以脫離烤盤了。
8
當肉脯邊緣開始有焦色的時候，取出，翻面後刷一層蜂蜜，再送回烤箱，繼續烤約10分鍾。
9
肉脯烤好之後稍微晾涼，將四周一圈比較焦的剪除掉，其餘的剪成合適的大小和形狀就可以啦。

㈤ 烤豬肉串 肉怎麼腌制啊求各位燒烤大神教

主料：豬五花肉

輔料：排骨醬、香辣醬、十三香、料酒、味極鮮醬油

操作步驟：

1、將整塊五花肉切成長條後再均勻的分成小塊，裝入容器中。

㈥ 請求燒烤豬肉串腌制的方法

燒烤料理的燒烤淹制配方
腌料：
1、肉串類：
5公斤鮮肉計應加入香料的份量。
配方1：味精（鮮回度在99%，以答下全用此鮮度）70—90克，精鹽36克，特鮮1號1包，姜、香蔥（剁細）各40克，白糖7克，肉鬆粉25克，紅薯澱粉250克。
將上述原料放在切好的肉條中拌和均勻，腌泡10分鍾即可用竹簽穿串待烤
配方2：十三香100克，味精（鮮度99%）70—90克，精鹽36克，特鮮1號1包，生薑香蔥各40克，白糖7克，松肉粉25克，紅暑澱粉250克。
將以上各種原料放入切好的鮮肉條中拌勻，腌泡到15分鍾既可串成串待烤。
注意：以上兩法肉品干濕度為肉串能吸附香料不落，不流水為宜。有水流出就稀了，不易保持風味，幹了耗油，應掌握在手握一把肉覺得濕潤但不出水為佳。

㈦ 燒烤豬肉怎麼腌制好吃

2KG牛裡脊肉或羊腿肉抄，兩瓶喜力啤襲酒，3個洋蔥，一個蒜頭，3-5勺鹽巴，200g色拉油，少許辣椒粉，少許味精，一勺咖喱粉。混合攪拌，浸泡4-6個小時後，即可取出燒烤，燒烤時切記不停刷生油和翻轉，這樣就不會烤糊了。

㈧ 燒烤豬肉怎麼腌制

1、調味料:蔥2枝.姜40克 .醬油3 大匙.. 糖2大匙 . 水3大匙. 清酒1大匙. 胡椒粉少許(其它辛香料隨各人喜好添加)
1.取一大碗，放入肉片及調味料一起抓勻，腌漬約60分鍾。
2.烤箱預熱至200℃備用。
3.作法1腌漬好的肉片平鋪於烤盤上，放入預熱200℃的烤箱內，烤約5～7分鍾至肉烤熟即可。
2、原料：
豬裡脊肉、姜、蔥、精鹽、辣椒粉、料酒、味精、五香粉、澱粉、雞蛋、香油等
製法：
1、將豬裡脊肉切成片，用姜、蔥、精鹽、味精、料酒腌漬入味，然後用鐵簽穿成串。
2、將水、澱粉、調成糊。加入蛋清，用筷子順一個方向攪拌均勻，製成蛋泡糊。
3、炒鍋上火，加入油燒至五成熱，將肉串蘸上蛋泡糊後放入，用筷子輕輕翻動，大約5分鍾炸至外部焦黃，用刷子蘸香油刷一下，將辣椒粉、五香粉撒等在上面，即可食用。
特點：色澤紅亮、外焦里嫩，咸鮮香辣。
此法還可用炸羊肉串、火腿腸、素雞等。
注意：如果以羊肉等為原料，可在調料中加入孜然，味道更美！
3、重點談論自製醬料，吃烤肉都會覺得烤肉店的醬料味道很特別，其實簡單到不行，只要幾樣調料就可以調出烤肉店的醬料，那就是：芝麻醬、白糖、腐乳汁、鹽，這四樣就是靈魂所在啦！輔料有：薑汁、芥末油、蚝油、香菜末、蔥末

㈨ 燒烤豬肉怎麼腌制

燒烤豬肉及腌製做法如下：
一、材料
豬肉500g、醬油適量、白酒內適量。
二、容做法
1.豬肉放進醬油和白酒腌兩小時。
2.烤箱預熱10分鍾，再放進豬肉。
3.開動烤箱，中層，230度。
4.烤過30分鍾左右就可以了。
5.把豬肉切塊就可以吃了。