製作燒烤架子

『壹』 燒烤架子烤生蚝的步驟

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碳烤生蚝——每每在路邊攤吃燒烤時必點的上佳之物，其味道之鮮無出其右，再配上一大杯冰鎮啤酒，美哉美哉。。。。。。

說起生蚝，在沿海城市的魚市上可是隨處可見，青島人叫它海蠣子，其食用方法也是多種多樣，什麼清蒸、油炸、做湯。。。，但我覺得碳烤最具風味。可是碳烤生蚝雖然美味，在家裡卻不便操作，又要架爐子生炭火，工序甚是復雜。其實只要家裡有個小烤箱，一樣可以做出美味的烤生蚝，就算是沒有烤箱，用燃氣灶也一樣可以烤。

烤生蚝

原料：牡蠣8隻 蒜5瓣 花椒油1大勺 鹽適量

做法：

1、將牡蠣用刷子刷洗干凈

2、用螺絲刀從牡蠣尾部縫隙插入，將殼撬開

3、用小刀將連接外殼的肉柱割斷，在流水上將牡蠣肉沖洗干凈

4、將蒜切成蒜蓉，加入花椒油、鹽拌勻

5、把牡蠣肉放進殼內，擺在鋪上錫紙的烤網上，入預熱好的烤箱180度烤制10分鍾

6、將牡蠣肉用筷子反面，加入小勺蒜蓉，繼續烤制10分鍾即可

燃氣灶烤制方法：

1、將烤網放在爐頭的架子上，

2、先在牡蠣殼內放一小勺蒜蓉，在上面放上牡蠣肉

3、在火眼的燃燒范圍內擺上牡蠣，用微火烤制

4、待牡蠣殼內的水分開始沸騰，用筷子將牡蠣肉翻面，待水分再次沸騰後烤1-2分鍾即可

啰嗦幾句：

1、選擇牡蠣時，要挑殼比較深的，烤制的時候容易留存水分，便於牡蠣成熟，肉也更鮮嫩

2、在橇牡蠣殼時，左手用抹布按住牡蠣，不然很容易被尖銳的牡蠣殼劃傷

3、醬料可以根據自己的口味添加鮮醬油、辣醬等

4、用燃氣爐烤制時，一定要用微火，不然牡蠣殼可能會因高溫出現小的飛濺（但不會炸開的），還是帶個眼鏡比較好

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『貳』 燒烤架子怎麼裝的啊

自製燒烤架：
1、材料選擇
一般採用都是食品級的空桶，這樣的桶不像油桶那樣充滿刺鼻的一種內工業味道，適合燒烤。容
2、切桶
將空桶清理干凈之後用砂輪機在空桶之上切一個大口(三分之一面)然後將切下來的一面訂緊，用鉸鏈鏈接。用作燒烤蓋子。
3、製作支架
可以採用六根管道，兩個用來支撐桶，四根拿來做燒烤支架。是製作的時候應該充分考慮活動性。
4、製作燒烤網架
這個就需要向五金店購買了，建議最好使用不銹鋼製品。這樣比較環保使用的時候也會比價潔凈。網架下面就是放置炭塊的地方了，這時候同樣需要在桶里低一點的位置留一個網架給炭塊，這樣能夠保障炭塊與空氣的充分接觸。
5、把手
油桶燒烤架和普通燒烤架不同的是它需要一個把手提供翻轉，需要使用不傳熱的物品，比如木棒。最後建議在桶表面塗刷一層耐高溫起可以起到裝飾作用更能保護燒烤架的使用。

『叄』 燒烤雞架子怎麼腌制

做法用料：雞架抄 1隻，花椒粉，襲胡椒粉，孜然粉，鹽，油

做法
1、將花椒粉、胡椒粉、孜然粉和鹽拌勻，均勻地抹在雞架內外，腌制20分鍾。
2、烤箱180攝氏度預熱，把腌好的雞架里里外外刷上一層油，放入烤箱烤15分鍾。
3、15分鍾後翻面繼續烤10分鍾即可。

『肆』 做燒烤架子需要什麼材料

炭爐用鋼板，炭板用5厘，四周用3厘折邊兩公分

『伍』 自己在家用來燒烤的哪個燒烤架子在哪有賣的

一般來說都是在農貿市場裡面買個小的就行了木炭都有我買了一個幾十塊錢的

『陸』 自助燒烤的鐵架子什麼材料做好

先准備個鐵盆之類的最好底部留幾個眼.在盆上架個鐵絲架子,
當然也可以版是不銹鋼之類的權,鐵網的稀密就看你要烤多大的東西了,還要有鋼炭,那是專門用來烤肉的
香料就要准備孜然粉,辣椒粉,花椒粉,五香粉之類的還要燒烤汁,香油,鹽.要看自己愛好啦
比較懶的話,先將要烤的肉用醬油和一些香料腌幾個小時,要吃時加點油直接烤熟就可以吃了.
味道也不比外面餐館的差,
另外在提醒你一下////
燒烤雖然美味，但營養價值卻容易流失，尤其是炭燒烤肉，一旦燒烤時間過長，可能導致肉中的氨基酸、維生素遭到嚴重破壞，而失去營養價值。而烤焦的肉類食品則更是可能含有致癌物質，對人體健康會有很大危害。因此，燒烤食品雖然味美，但還是應該盡量少吃。

『柒』 自己在家用來燒烤的哪個燒烤架子在哪有賣的

自己在家用來燒烤的那個燒烤架子，在超市和淘寶都有賣的，價錢在幾十塊到幾百塊。在大超市買燒烤架子的時候，會配有漂亮的小帳篷，供戶外燒烤遊玩時休息用。還有煤炭、簽子、手套等等。

『捌』 哪有做燒烤架子的圖紙啊!

長度，看你生意怎麼樣決定~！
一般都是在1米5左右~！
高度你看你怎麼坐著舒服~！
中間有夾層，是通風和落灰用的~！
如果你要烤魚，最好在烤爐頭上焊接個正方形的烤區~！

『玖』 如何做燒烤架子

是要自己焊制嗎？首先要選用材質比較厚的鐵板，下面帶支架，上面做一個槽子，大概20厘米深度吧，以便放置碳，寬度15厘米差不多，自己目測一下，也可以用市場上的燒烤簽子比一下，其實經常去吃燒烤時，看看別人的架子就OK了！

『拾』 燒烤架子怎麼做

大的還是小的。大的用寬15到18公分長1米到1米5的三個厚的鐵板兩塊。看你烤什回么，根據自己的需要看答烤架的寬度。底部封死，底部以上7公分以上夾層鐵板放炭火的。上面要多打幾個洞。好掉炭灰的。夾層和底部開個小門。好進風，裝個小門。火大就關門，火小就開門進風