燒烤雞腎做法

⑴ 紅燒雞腎的做法步驟圖，紅燒雞腎怎麼做好吃

用料

新鮮雞腎 250g

蚝油 適量

燒烤汁 適量

大蒜 兩小瓣

紅燒雞腎的做法

• 用鹽揉戳雞腎，用清水洗干凈，內備用。

• 鍋里燒容開水，放入洗凈的雞腎，煮5分鍾左右。

• 盛一盆涼水，把煮好的雞腎放進涼水盆中，浸泡幾分鍾，然後切片，備用。

• 大蒜切碎，燒開炒鍋，倒油燒開，放蒜爆香，放入切好的雞腎，爆炒，然後倒入適量的蚝油還有燒烤汁，炒幾分鍾，盛出，可以放點香菜（我沒買，所以沒放）。

小貼士

煮好的雞腎過涼水，可以嚷雞腎爽脆。

⑵ 烤雞腎串串的做法，烤雞腎串串怎麼做好吃，烤雞

1原料編輯
雞腎抄花生油
薑片襲
蒜香燒烤醬

2製作流程編輯
1、雞腎切丁，放入蒜香燒烤醬、花生油、薑片拌勻腌制。
2、雞腎腌幾個小時入味後，用竹簽串好。
3、烤盤放錫紙再放串好的雞腎。烤箱上下火加熱循環風200度預熱5分鍾，放入雞腎200度上下火加熱循環風烤8分鍾。
4、8分鍾到後，雞腎先刷上面再翻轉再刷一遍蒜香燒烤醬。
5、翻面後180度再烤7分鍾即可。

⑶ 燒烤雞胗怎麼切 簡單方法教

雞胗烤串非常美味誘人，這次家裡沒有孜然粒，放了孜然粉，外形和味道稍微有點打折扣，不過，還是非常非常惹人吃的。下面就來分享具體做法吧......
雞胗在加了適量料酒的水裡泡兩個小時
仔細清洗，去掉雞胗表面粘連的脂肪
切成薄片
加入少許鹽，腌制十幾分鍾
加入椒鹽、自製麻辣紅油、生抽、孜然、香油，拌勻
加入生粉、雞蛋清，攪拌均勻
蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏腌制一晚上
用烤串簽子穿好

⑷ 好朋友燒烤店的雞腎好不好吃

您好，
每個人的口味不一樣
雞腎
最好自己品嘗一下，試一下，
就可知道了。 謝謝！

⑸ 燒烤雞腎的腌制方法

油適量，加鹽，味精，胡椒粉，辣椒粉，孜然或孜然粉，蔥，姜或姜粉，可以略加一回點啤酒去腥味答，肉也會比較嫩。一般腌制半小時左右就能開始燒烤了，如果久一點，味道能更好。燒烤的時候要用乾粉蘸料，這個能在市場買到。其實一般買肉的地方都有烤肉的拌料，你買一點直接拌肉就好了，不用自己弄那麼麻煩。
（1）、最簡單的方法
雞肉切好後用檸檬水泡以下
圓蔥
（切碎）
後加點澱粉
15分鍾後穿串
牛肉切好後用嫩肉粉
圓蔥（切碎）
十三香
少許油
30分鍾後穿
羊肉切好後少用點嫩肉粉
圓蔥（切碎）
少許油
30分鍾後穿竄
魚片
和雞翅
不腌
蝦
剪腳
去泥腸
燒烤醬
用蒜蓉醬加水就行
我的是最簡單的方法了

⑹ 罐烤雞腎是怎麼做的

1原料編輯
雞腎花生油
薑片
蒜香燒烤醬

2製作流程編輯
1、雞腎切專丁，放入蒜香燒烤醬、花生油、薑片屬拌勻腌制。
2、雞腎腌幾個小時入味後，用竹簽串好。
3、烤盤放錫紙再放串好的雞腎。烤箱上下火加熱循環風200度預熱5分鍾，放入雞腎200度上下火加熱循環風烤8分鍾。
4、8分鍾到後，雞腎先刷上面再翻轉再刷一遍蒜香燒烤醬。
5、翻面後180度再烤7分鍾即可。

⑺ 雞腎怎麼烤脆嫩彈口

雞腎口翠嫩潭口比較好吃。

⑻ 可口的烤雞腎串串怎麼做好吃又簡單，做法

主料
青椒 ：一個
雞腎 ：6個
土豆 ：一個
輔料
燒烤汁 ：適量專
鹽 ：適量
孜然屬粉 ：適量
黑芝麻 ：適量
醬油 ：適量
玉米油 ：兩勺
具體步驟
第一步
1.雞腎洗干凈切成薄片，青椒和土豆也一樣。加入以上調理混合，腌制4個小時以上。
第二步
2.穿上串。
第三步
3.進烤箱180度烤5分鍾。拿出來刷醬料油。
第四步
4.進去烤15分鍾，又刷油，進烤箱200度烤20分鍾。

⑼ 雞腎的做法

花椒雞腎

原料：雞腎26個（約 g），美好脆皮腸16節，胡蘿卜1根，萵筍2根，青花椒15 g，姜20 g，蔥15 g，蒜頭2個，紅泡椒150 g，香油少許，白糖10 g，味精12 g，白醬油8 g，吉仕粉10 g，食油150 g，鮮湯1 500 g。

製作方法：要選當天宰殺的鮮雞腎，清洗後，在菜墩上平刀對半片成圓形，再切花刀，碼味10分鍾；脆皮腸剞成花刀；胡蘿卜、萵筍去皮後切成條，再修成桿楠形狀；泡椒與姜、蒜剁茸。鍋上火將湯燒開，下雞腎氽熟翻花後撈起，再下脆皮腸、蘿卜、萵筍，熟後撈起裝盤；炒鍋上火下入食油炒泡椒、姜蒜，摻入湯，燒開後撈凈渣，下白糖、香油、味精、醬油、水芡即成滋汁；再將腎花從蒸籠中取出，淋上滋汁上桌。

[註解]煵泡椒必須用酥了青花椒的油，青花椒用油酥後要撒在面上備用；油酥青花椒要冷油放花椒下鍋，油溫度到四成熱就熄火，但花椒不撈起來，煵料時再撈花椒。一能浸出青花椒的青香味；二能保住青色不變。

菠蘿雞腎

推薦：菠蘿雞腎味道酸甜開胃，能促進食慾，也可參照做法做出菠蘿滑雞柳或鮮果肉片等，都是害喜時期不可缺少的佳餚。

主料：雞腎5個，新鮮菠蘿150克（或罐裝菠蘿2片），青椒1隻，紅椒半隻，蒜肉（切片）2粒，酒1茶匙。輔料：鹽、生粉各半茶匙，糖2茶匙，茄汁半茶匙，洋醋1茶匙，麻油少許，清水3湯匙。

製法：①雞腎用鹽擦洗干凈，切去白筋，切菱形花紋，放入開水中煮3分鍾，盛起滴干。②菠蘿沖凈滴干，切塊。青、紅椒洗凈，去籽切塊。③燒熱鍋，下油兩湯匙爆香蒜肉、雞腎、青、紅椒及菠蘿，加酒，下芡汁料兜勻即可上碟。

紅豆雞腎煲
原料/調料
干紅豆100克、雞腎300克、紅棗10克、姜10克。清水500克、鹽20克、味精10克、白糖5克、胡椒粉少許。

製作流程
1.干紅豆用水泡凈，雞腎洗凈切花，姜切片，紅棗泡透。
2.瓦煲注入清水，加入姜、紅豆、雞腿、紅棗，用中火煲40分鍾。
3.再加入鹽、味精、白糖、調好口味，再煲5分鍾即成。

⑽ 燒烤雞腰子的做法大全集

用料
主料雞肉半隻
輔料孜然粉30克醬油2湯匙油1湯匙鹽5克胡椒粉15克
燒烤雞肉的做法
1.往一個盤里放入胡椒粉、油、醬油、鹽調均勻
2.准備好雞肉
3.往一個盤子里放入孜然粉，備用
4.備齊材料
5.爐中燒火
6.將雞肉串串
7.爐上放上雞肉串
8.烤到表皮金黃取出蘸料，反復幾次即可
9.烤熟後粘上孜然粉，再烤一會即可食用
烹飪技巧
1、烤的時候可以放上紫薯，等烤好羊排番薯也可以吃啦；
2、烤的時候要不斷翻動。