新疆鑲燒烤爐

1. 新疆的囊，還有一種烤爐里的蔥花餅都是一個味道的怎麼做呢

新疆饢餅[圖文]
饢在新疆的歷史悠久，古代稱為「胡餅」、「爐餅」。饢以麵粉為主要原料，多為發酵的面，但不放鹼而放少許鹽。饢大都呈圓形，最大的饢叫「艾曼克」饢，中間薄，邊沿略厚，中央戳有許多花紋，直徑足有40-50厘米。這種饢大的要1-2公斤麵粉，被稱為饢中之王。最小的饢和一般的茶杯口那麼大，叫「托喀西」饢，厚約1厘米多，是做工最精細的一種小饢，還有一種直徑約10厘米，厚約5-6厘米，中間有一個洞的「格吉德」饢，這是所有饢中最厚的一種。饢的花樣也很多，所用的原料也很豐富。除了麵粉外，芝麻、洋蔥、雞蛋、清油、酥油、牛奶、糖、鹽都是不可缺少的原料。在做「托喀西」饢和其他饢時，不僅要放油、蛋、糖等原料，還要在表面上撒些「斯亞旦」（黑草籽，很像黑芝麻），這種饢不僅味道好，而且長時間保存不會變質。所以維吾爾族人出差，上遠路都帶這種饢，喝點茶水，吃些「托喀西」饢馬上可以充飢，這真是一種理想的方便餐。傳說當年唐僧取經穿越沙漠戈壁時，身邊帶的食品就是饢。

新疆饢包肉
原料：羊肉150克羊後尾油50克發酵面團600克洋蔥30克胡蘿卜30克黃瓜30克香菜段5克孜然粉10克辣椒面10克新疆博湖辣醬15克精鹽、羊肉湯、濕生粉、葵花籽油各適量色拉油1500克（約耗80克）

2. 義烏那裡有賣新疆款燒烤爐

qu wang 上買一個 不就行了

3. 定做新疆燒烤爐烤羊肉串的新疆燒烤爐哪有賣

哪裡都有啊，便攜折疊的，百元一個帶20各釺子吧

4. 烏魯木齊哪有燒烤爐賣

華凌的2樓，買酒店廚具那裡，我見過，上面帶鐵絲網的那種標準的燒烤爐。

5. 新疆人的燒烤爐子為什麼插一把舊鐮刀

可以隨時割肉

6. 怎麼做新疆囊坑烤爐

現在有人發明了紅外線烤爐烤饢，好像還沒推廣開。維族人的的饢坑都是自己打的，用泥巴土塊磚頭自己糊的，在地上固定死的，不能移動。

7. 請問烏魯木齊市哪裡有賣無煙燒烤爐謝謝

華凌

8. 咨詢，我想製作一個燒烤爐子，就是那些新疆羊肉串的爐子

燒烤爐子抄製作起來其實很講究襲的，第一要考慮爐子的透氣性，中間要有網格。第二要考慮爐子的深度，爐內的碳離燒烤料太緊會導致著火及物料變味。爐子的主要材料是0.5mm的鐵皮及用鋼筋或角鐵製作的支架，原材料不是很貴大概100元足夠，最主要的是找一家鐵皮加工店製作，製作費也就是80-100元左右，總共200元就夠了。因為我就是新疆人。

9. 新疆燒烤爐碳層與烤肉是多高

是要自己製作么 大約15厘米左右