燒烤考啥好吃

❶ 燒烤可以吃什麼

1、烤茄子。

烤茄子營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。

2、烤羊肉串。

羊肉較牛肉的肉質要細嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，膽固醇含量少，是冬季防寒溫補的美味之一。

3、烤魚。

烤魚的熱量較高，吃烤魚時多吃點蘿卜泥，能避免攝入過多的熱量，有助於減肥。

4、烤玉米。

刷一層料汁刷一層辣醬，分幾次烤，有嚼勁兒但也不會對牙齒進行過度考驗。

5、烤雞翅。

雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對於血管、皮膚及內臟頗具效果。

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吃燒烤時盡量注意：

1、食物不要在外面放太久。

2、建議不要使用酒精等助燃劑，它可能與炭塊混合，釋放揮發性有機化合物，在食物中留下難聞的味道及有害物質。

3、控制火焰。當食物里的油脂滴到炭火上時，會燃起火焰，這會使食物產生致癌物多環芳香烴。

4、肉食要徹底加熱。

❷ 燒烤怎麼考才好吃

只要用心做什麼都好吃。所以大家才會所做好一件事就要用心去做

❸ 燒烤烤什麼好吃

好的話要烤羊肉串和牛肉串是最好吃的，這兩個還有烤腰子，能大補去非常合適，另外的話還可以烤一些雞翅雞翅中和一些豬皮有的考一些雞頭，這些都很好吃，另外考一些蠶蛹。考一些那個。什麼雞腿？等等，還有烤雞骨架的，還有烤豬蹄子都可以這些根據個人口味吧，最後祝願大家生活愉快，加油。

❹ 在家燒烤怎麼考好吃

1.不同食材，不同烤法
烤肉片：較薄的肉片，大約只需3分鍾就可以熟了，不宜烤太久，否則，肉變硬或焦了，就不好吃了。豬肉必須烹至全熟才可食用，牛肉不宜烤至全熟食用，否則會破壞肉質的鮮嫩。
海鮮食品及魚類：蛤仔及魚片在燒烤時，最好用錫箔紙包起來，這樣不易將魚皮烤焦，也容易儲存鮮美的湯汁。燒烤約2～3分鍾，魚片凸起，即可食用。
甜不辣、熱狗、香腸等：盡量用小火，除了蔬菜以外，最好放在錫箔盒中，用悶燒的方式燒烤，火越旺越好。
2.木炭的使用
燃料最好的選擇還是木炭，盡量不要用化學炭。炭烤食物的特殊風味來自於木炭高溫時燒烤食物的香味，因此，選擇好木炭是享受美味的基礎。 質量好的炭火一般燃燒時間長，火勢好。木炭最好選樹枝部分，不要使用整塊莖，否則不易點著。在點火的時候，以一包火種 5粒而言，一次放進5粒。木炭要等燒到透明紅熱的時候，再把它攤平來烤，木炭的表層還未燒透時，請勿急著烤，這樣容易把食物弄臟，弄黑。
3.清潔烤架
在燒烤食物前，先將烤架上刷一層油，以免食物粘在架上。隨時用鐵刷刷掉烤架上的殘渣，保持烤架清潔，才不會影響到食物的風味。
4.適時翻面
食物一上烤架，不停地翻來翻去不僅會延長烤熟的時間，還會破壞蛋白質，造成肉質變硬。在翻烤食物時，食物必須受熱到一定程度才容易翻面。如果翻面後，部分食物粘在了網架上，說明蛋白質還沒有完全受熱，硬拉只會撕破蛋白質纖維，若是魚類便會形成脫皮現象。
5.補充水分
食物在燒烤過程中，時間越長，水分和油脂的流失越大，口感越干澀。因此在燒烤過程中應在食物上適量刷些燒烤醬，可保持食物濕潤度，但注意不要一次刷得過多，而造成食物過咸。
6.鹽的使用
鹽可以用來調味。另外，烤肉過程中，許多含脂肪多的食物加熱後會滴油，這些油滴被炭火燒著會產生很高的火焰，烤焦網架上的食物。如果用水噴灑，只會產生煙灰污染食物，這時只要在火中撒些鹽就可解決問題。

❺ 燒烤烤什麼好吃，然後又容易烤熟

肉類：雞翅、雞腿（用刀劃幾道口子容易熟、抹上蜂蜜不容易糊回）豬裡脊肉、小答魚、魷魚須

菜類：土豆（切半烤）、韭菜（成排烤）、青椒（單根烤）、豆角

其他：饅頭（切片烤、抹蜂蜜）、香腸（買比較短的，切斜口烤）

配料：燒烤醬、油、蜂蜜、孜然、辣醬

用具：小刀（一個班的人起碼5把以上、一次性手套、一次性桌布(放東西衛生)、抽式餐巾紙（方便拿）

飲料：王老吉、可樂、橙汁、營養快線

零食：聖女果、蘋果、香蕉、薯片和喜歡的水果和其他零食

註：烤肉時，抹上烘烤醬先烤一小會，再抹上蜂密直到烤熟，就不會烤焦了
烤饅頭片時也抹上蜂蜜，烤出來那不是一般的香啊！

野外用餐之後，注意清潔垃圾哦，用食品袋裝走好了。望採納謝謝

❻ 燒烤考什麼好吃

茄子土豆白菜、牛肉、羊肉、豬肉

❼ 燒烤怎麼考好吃

別在這誤人子弟，燒烤用果木木炭溫火考的東西才好吃，農貿市場都有賣1.3-1.5一斤現在，食版物要新權鮮，肥瘦搭配切小塊穿在鋼釺上，烤肉製品有烤肉製品的方法，海鮮有海鮮的方法，青菜有青菜的考法，水果有水果的烤法，怎麼烤要看你怎麼吃，喜歡吃什麼？什麼口味？調料:鹽，味精，雞粉，孜然面，辣椒面，調和油等

❽ 自己家燒烤考什麼好吃

燒烤無骨肉腩的做法詳細介紹 菜系及功效：私家菜
口味：咸甜味 工藝：烤 燒烤無骨肉腩的製作材料：主料：豬夾心肉（軟五花）500克
調料：鹽10克,白砂糖5克,五香粉1克,麥芽糖13克,白酒13克,江米酒13克,醋25克 燒烤無骨肉腩的特色：皮脆、肉香、入口脆化。成品率為70%至75%。 教您燒烤無骨肉腩怎麼做，如何做燒烤無骨肉腩才好吃1.水煮、加工：把五花肉腩用水滾約20分鍾至八成熟，撈起後在瘦肉部位橫直切數刀，深7至10毫米（如過過深烤熟會變形）。
2.腌制：把精鹽、白糖、五香粉拌勻，擦在腩肉內腌20分鍾。
3.上色：把麥芽糖、浙醋、米酒、清水調勻溶解後，再把腩肉用沸水淋皮，通過淋皮使豬皮能上色。再把以上溶解後的原料抹在豬皮上上色（又叫上皮）。
4.烤：把肉腩入爐烤15分鍾後取出，用釘板（釘上小釘的木板在豬皮上戳孔）使肉烤熟後不離皮，燒烤時皮不起泡。再把肉腩放入烤爐煸15分鍾至皮呈大紅色。爐溫度以160至200℃為宜。 西式烤豬腿肉的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜
工藝：烤西式烤豬腿肉的製作材料： 主料：凈豬腿肉1750克。
輔料：炸土豆條500克,西式番茄燜酸白菜400克,生菜葉200克。
調料：白鬍椒碎20克,洋蔥100克,胡蘿卜100克,芹菜50克,香葉3片,精鹽15克,胡椒粉2克,熟豬油100克,雞清湯250克,醋精50克。西式烤豬腿肉的特色： 胡椒香濃，鮮咸微辣，回酸爽口。教您西式烤豬腿肉怎麼做，如何做西式烤豬腿肉才好吃 1.將凈豬腿肉洗凈，下入耐酸的容器內，加水至剛好沒過豬腿肉，在容器中調入醋精，浸泡48小時，去盡腥膻氣味。將洋蔥、胡蘿卜、芹菜去根洗凈，洋蔥、胡蘿卜切片，芹菜切段拍松。2.將泡好的豬腿肉取出，搌干血水，在肉面剞十字花刀，撒上精鹽10克、胡椒粉、白鬍椒碎，放在烤盤內，撒上洋蔥片、胡蘿卜片、芹菜段、香葉，再在肉上澆上豬油，在烤盤內加入雞湯，入烤爐烤之，並隨時翻轉將烤盤內的汁料琳在肉上。待豬肉烤熟軟後，取出，切成7厘米長、4.5厘米寬、0.5厘米厚的片。將生菜葉洗凈，搌干墊入盤中。3.將烤盤中的汁料過濾入鍋中，調入鹽，燒沸，下入豬肉片，改用文火火靠入味。以旺火將汁收緊，用鏟子將肉片排入墊好生菜的盤中。將配料入小碟與烤豬腿肉一同上桌。提示：如無烤爐．可將凈豬腿肉改成片，在鍋中加油煎制。 南斯拉夫烤豬肉串的做法詳細介紹 菜系及功效：其他國家 家常菜譜
口味：蔥香味 工藝：烤南斯拉夫烤豬肉串的製作材料： 主料：豬通脊肉2000克。
輔料：生菜葉100克,炸洋蔥圈300克（見該菜製作）。
調料：洋蔥1000克,精鹽15克,胡椒粉2克,植物油100克。南斯拉夫烤豬肉串的特色： 蔥香濃郁，咸鮮味厚。教您南斯拉夫烤豬肉串怎麼做，如何做南斯拉夫烤豬肉串才好吃 1.將豬通脊肉剔去筋，切成2.5厘米的滾刀塊。洋蔥去根皮洗凈，用消毒洗凈的攪肉機絞成蔥泥。將生菜葉消毒洗凈，搌干後墊入盤中。2.將切好的通脊肉塊與蔥泥、精鹽、胡椒粉一起下入容器拌勻，腌3個小時左右入味，將豬肉塊取出，除去多餘的蔥泥，穿在烤肉釺子上（每份6塊），刷上油，架在炭火上翻烤至熟，碼入盤中生菜葉上。將炸洋蔥泥圈入小碟，與烤豬肉串同上桌。提示：此菜在腌制時，可加入檸檬汁20克，在成菜後也可配洋蔥泥一同上桌。在洋蔥泥的製作上，可加入打碎的香葉粉。如無炭火，可將通脊頂刀切成5厘米長、2.5厘米寬、1厘米厚的片，用肉拍子拍成大片，腌好後，用釺子將肉片盤繞串成串（每份6片），下入煎鍋中煎熟。改變主料以此法，還可製作"埃及式羊肉串"、"炭烤羊肉串"等等。

❾ 野外燒烤，考什麼最好吃

肉類：雞翅、雞腿（用刀劃幾道口子容易熟、抹上蜂蜜不容易糊）豬內裡脊肉、小魚、容魷魚須

菜類：土豆（切半烤）、韭菜（成排烤）、青椒（單根烤）、豆角

其他：饅頭（切片烤、抹蜂蜜）、香腸（買比較短的，切斜口烤）

配料：燒烤醬、油、蜂蜜、孜然、辣醬

用具：小刀（一次性手套、一次性桌布(放東西衛生)、抽式餐巾紙（方便拿）

飲料：王老吉、可樂、橙汁、營養快線

零食：聖女果、蘋果、香蕉、薯片和喜歡的水果和其他零食

註：烤肉時，抹上烘烤醬先烤一小會，再抹上蜂密直到烤熟，就不會烤焦了
烤饅頭片時也抹上蜂蜜，烤出來那不是一般的香啊！

野外用餐之後，注意清潔垃圾哦，用食品袋裝走好了。

❿ 燒烤一般都烤什麼好吃

我很喜歡吃燒烤，也經常吃，我覺得比較好吃的有：

葷菜：雞翅(雞中翅回)、雞腳、排骨、牛答排、豬排、脆皮腸、海魚(秋刀魚、黃花魚等等)

素菜：韭菜、青椒、香菇、玉米、土豆

其中牛排和豬排最好用錫紙來考，烤的時候要准備燒烤汁、辣椒粉、芝麻、蜂蜜、鹽、孜然粉等等配料。