肉串燒烤機器

Ⅰ 燒烤肉串的肉如何切

用刀切成3厘米左右的小塊即可，具體做法如下：

准備材料：五花肉、洋蔥、紅椒、黃椒、青椒、韓式辣椒醬、生抽、糖、芝麻油、料酒、胡椒粉。

一、准備食材。

Ⅱ 燒烤肉串怎麼切

肉還要是要買好點的,可以少買一點呀,買小塊的也行,那就一串串兩條,切功還要看你用的是什麼刀了,要很利的,牛肉要按牛肉的花紋橫著切才能切好,刀是非常重要的.你去試試吧,切功不是很好的,可以試著切的時候把牛肉放的斜一點,刀跟著斜面切下去,記住刀一定要很利.需要手藝,把肉平放,用左手按在上面,刀與切菜板平行,將肉片下來
除了機切以外，就是把肉冷凍後再切
※
烤肉的做法
：
主料：豬肉塊（也適用其他肉類，如牛、羊肉）調料：鹽、醬油、糖、料酒、油、胡椒粉、辣椒粉和孜然
做法：
1、將適量的鹽、醬油、糖、料酒和胡椒粉混合均勻，如果你喜歡放雞精也
可以加一點。等他們充分混合，鹽和糖已經完全溶解後，把調料淋到豬肉上腌1~2個小時，時間長一些沒有關系，還能更入味。
2、在腌好的肉兩側抹上辣椒粉、孜然和少量油，然後上炭火進行燒烤。記住烤時要經常翻面。時間根據你所切的塊大小和厚薄來定。主要是經驗，偶一般也就是烤十幾分鍾也就熟了。也可放入烤箱里烤。烤箱設置溫度：275~300，大約烤45分鍾。
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韓國烤肉的做法
材
料：
牛肉300克
A（白糖1大勺、清酒2大勺、梨四分之一個）
B（朝鮮醬油2大勺、蔥花1大勺、蒜泥2小勺、香油1小勺、芝麻1勺），疏菜（生菜、芝麻葉、青辣椒、齊克里等）適量。
大蔥半根
C（辣椒粉半小勺、香油半小勺、食鹽五分之一勺），蒜3個。
調
味：
大醬2大勺、辣椒醬半大勺、蒜泥半小勺、白糖半小勺、蔥花半小勺、香油1小勺、芝麻面1小勺，把這些攪拌即成
做
法：
1.
把牛肉切成適當大小，加A，放1小時左右，使調料浸入
2.
把疏菜洗凈，控水。把蒜切成薄片。把大蔥切成長7厘米、厚3毫米大小，泡涼水，控水，加A盛在碗里
3.
牛肉1加B拌好。用手拌調料更容易浸入
4.
先用〔薄塊烘烤〕預熱7分鍾，然後放入肉串，用〔薄塊烘烤〕烤焗7分鍾，取出反轉，再烤焗7分鍾，取出。

Ⅲ 買了自動烤串機 做燒烤什麼肉都沒味

不是你的水平問題，是你的烤串機溫度不夠高的原因，我的烤串機也是一樣的問題，最後當做二手便宜處理了，你買的最高溫度達不到，所以沒有香味。

Ⅳ 電烤羊肉串的配料，要電烤的配料，就是小時候吃的那種，機器是那種抽式的，一共是5抽，每抽是9串，小時候

羊肉，老抽，鹽，料酒，雞精，蛋清，洋蔥末，薑末，白糖，嫩肉澱粉淹漬，烤至將熟時根據口味撒孜然和辣椒粉

2 牛肉
老抽，鹽，料酒，雞精，蛋清，洋蔥末，醬末，白糖，咖喱粉，黑胡椒粉，嫩肉澱粉淹漬，烤至將熟，可同羊肉一樣撒孜然和辣椒粉，也可刷燒烤醬

3 雞翅
老抽，鹽，料酒，雞精，花椒粒，薑末，咖喱粉，黑胡椒，嫩肉澱粉，白糖淹漬，邊烤邊刷油，烤至7-8成熟時，刷上蜂蜜，繼續烤，待烤成金黃色，刷燒烤醬，即可。蜂蜜使得雞翅顏色金黃，外焦里嫩，是野外燒烤時的重頭菜。

4 燒烤醬製作
李錦記有現成的燒烤醬，大概8元一瓶，但是在懷柔不好買，一般我們用蒜蓉辣椒醬，蚝油，蜂蜜，以大概3：3：1比例配製，拌勻，與買的燒烤醬味道無異

各種燒烤醬的做法
自製美味烤醬

一般市面上的烤肉佐醬很多，但並不一定合乎每個人的口味，而且每次同樣的烤醬也會令人感到乏味。不如試試以下推薦的幾種配醬方法，說不定正合你的口味呢！

* 烤肉醬

配料：醬油2大茶匙，白糖、米酒、冰糖各1茶匙，柴魚精、干海帶、姜粉各2茶匙。
做法：將所有材料混合均勻，即可。

* 麻辣醬

配料：檸檬汁1/4杯，番茄醬2大茶匙，辣椒油、辣椒醬、黑胡椒粉各1小匙，蚝油、辣椒末、黃酒、紅糖各1大茶匙，蒜末1/2茶匙。
做法：將所有材料混合均勻，即可。

* 酸梅醬

配料：酸梅3顆，酸梅蜜餞、砂糖各2茶匙，白醋1茶匙。
做法：將所有材料混合均勻，即可。

* 蘋果醬

配料：蘋果1隻（去核，打成醬狀），蘋果汁1/2杯，白醋1茶匙，芥末醬1/2茶匙，蜂蜜、洋蔥各1茶匙，鹽、胡椒適量。
做法：將所有材料混合均勻，即可。

* 五味醬

配料：醬油、香油、黑醋、白醋各2茶匙，番茄醬3茶匙，薑末、蒜泥、辣椒末各1茶匙。
做法：將所有材料混合均勻，即可。

* 蒜泥醬

蒜泥2茶匙，醬油3茶匙，味精、米酒、白醋各1小茶匙，細砂糖1茶匙，胡椒粉適量。
做法：將所有材料混合均勻，即可。

Ⅳ 「抽屜式五組遠紅外電烤箱 烤串機 烤肉機、燒烤爐 商用羊肉串烤箱」 這種機子耐用嗎，用來做生意效果如何

羊肉串都是用碳烤的，用烤箱失去意義了吧

Ⅵ 自助燒烤烤串機哪裡有賣

現在的人不光講究美味，更講究綠色飲食，好的燒烤爐即美觀又可以減少顧客的憂郁，所以選擇合適的設備很重要的，我建議你找一個專業的技術培訓總部去學習，設備是配送的，質量有保證，操作簡單。

Ⅶ 自己買個燒烤機烤串怎麼樣燒烤如何配料如何穿串

准備工作，..幸好今天有空，給你詳細回答吧，作為一名燒烤師的回答。
希望對你有幫助。
如果有條件的話，有爐有車，當然帶專用爐最好。
考慮到帶太多東西部方便，
給你介紹一些簡單有效的
先在篩網店購買一張自己適用的烤網，大概是五六厘米方格的。可自己裁剪大小。在野外用石頭架起
也可以到廚具店購買燒烤網，大小已固定，製作精細。
另外還要夠買刷子，刷子軟硬適中，若干飲水杯（用飲料罐節省點）
若干調料罐，（也可以飲料罐自己想想什麼好，數量按照大小規模）
小刀，剪刀，夾子，火鉗（棍子也可？呵呵）烤叉
說說調料，
可在調料店讓老闆搞定，
自製的話，燒烤汁，鹽加味精加雞精，油
孜然粉加五香粉
辣椒粉，
麻辣粉
還有蒜蓉，老乾媽，蜜糖，番茄汁等個人喜歡的輔助料
木炭建議是純木炭，機制炭味道沒有那麼好，而且機制炭起火對生手來說不容易。
起火步奏，紙巾加點油，別太多，然後捲起，把木炭架好留一個坑點火放上火種
上面用木炭駕封。，
烤制，蔬菜類烤軟，茄子烤軟切開放調料和蒜蓉，
肉串類，烤制油滾，雞翅烤制微焦。
...
等等，我想想還有什麼漏了。
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好像沒有了，如果還有什麼問題你問我好了，加我網路。

2回答者： ╱假ヅ裝灬 - 三級 2010-5-2 18:38

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Ⅷ 燒烤肉串腌製程序和方法

烤肉串
食材
主料精瘦肉200g燒烤料30g輔料鹽適量
步驟
1.肉串要先用鹽，蚝油，料酒腌制一下味道會更好。然後用竹簽串好。
2.煎烤機預熱後，把肉串放上，兩面刷油，煎烤。
3.待烤到七八成熟時，加上燒烤料再烤制一下即可。
小貼士
燒烤料也可以自己製作就是用孜然，五香粉，胡椒粉，鹽就可以了。也可以去超市裡買現成的。很方便。
烤肉串
用料
主料豬肉300克
調料色拉油適量食鹽適量料酒適量花椒粉適量孜然適量辣椒粉適量
烤肉串的做法
肉切片，然後用各種海椒面、花椒面、孜然面、鹽、料酒、少許油腌一個小時，然後穿到簽簽上，烤箱200度20分鍾左右即
烤肉串
主料
豬肉(適量)羊肉(適量)
調料
孜然(辣椒粉)芝麻(適量)鹽(適量)調和油(適量)
廚具
電烤箱
1
干辣椒
孜然
熟芝麻
都打成粉待用
2
羊肉一斤洗好
3
豬肉一斤洗好去皮
4
羊肉
豬肉切片
5
串好
6
油紙上放入三樣粉和適量鹽拌勻，肉串在上面打個滾，均勻沾上料
7
烤箱250度肉串上面刷上少許油，這要烤出來不會發柴，上火烤十多分鍾，然後翻個，再烤十幾分鍾就好啦，註：烤箱底部放個烤盤接滴答下的油哦。

Ⅸ 全自動烤串機靠譜不大概多少銀子

還可以呀，現在很多燒烤店都是用的自動烤串機，京建鵬達的自動烤串機有每次10串到17串的，價格不同，從300-800不等。