清真燒烤菜單圖片

A. 清真燒烤怎麼做

烤兔腿的製作食材：
兔腿兩支約300克，薑末50克，蔥末100克，洋蔥末50克，香菜末50克，紅椒粒50克，青椒粒50克，旺仔小饅頭一小包。
辣椒面50克，花椒面20克，鹽10克，味精10克，雞精5克，白糖2克，孜然粉30克，黃酒100克，胡椒粉5克，紅油100克，香油20克，色拉油2500克。
燒烤兔腿的做法詳細步驟
1、將兔腿解凍洗干凈，打十字花刀入味，然後將洋蔥末、姜蔥末、香菜末、青紅椒粒、5克鹽、黃酒、胡椒粉、花椒面拌勻倒到兔腿上，碼味20分鍾。

2、鍋置火上，倒入色拉油，燒到七成熱時，下入兔腿，小火炸5分鍾至兔腿深紅、皮酥肉嫩時控油。

3、鍋里放紅油、辣椒面、孜然粉、味精、雞精、5克鹽、白糖、黃油炒香，放入炸好的兔腿翻炒均勻，放入小饅頭推轉，淋上香油一起起鍋，裝盤即可。

B. 詳細燒烤菜單

韓式燒烤店詳細菜單參考2007-12-22 08:49特色菜 洋肉串 1元/串炸小排 22元/盤拌明太魚 18元/盤狗肉豆腐湯 12元/石鍋烤羊排 16元/盤烤鴿子 20元/只烤兔子 38元/只鴿子燉粉皮 20元/只牛外脊 68元/盤鴨肉 18元/盤 烤肉類 小拼盤（牛肉、雞胗、魷魚） 38元中拼盤（牛肉、雞胗、魷魚、蜆子、蝦）68元大拼盤（牛肉、雞胗、螺片、蝦、魷魚、羊排、蜆子） 108元牛肉 16元羊肉 16元羊排 16元牛舌 16元豬腰 16元雞胗 16元牛上腦 30元牛五花肉 30元牛鞭片 25元肥牛心管 20元肥牛板筋 20元烤豬五花肉 15元牛心 14元雞心 12元 烤海鮮及其他 烤土豆片 5元烤地瓜片 5元烤花蜆子 10元烤蠶蛹 10元扇貝 12元烤魷魚 14元烤魷魚須 16元鳥貝 28元烤青蝦 30元烤螺片 38元元蔥 3元生菜 3元牛裡脊片 28元 韓式拌菜類 拌香菜根 6元拌腐竹 8元拌芥梗 8元拌花菜 8元拌銀耳 8元拌蘇子葉 10元拌蕨菜 12元生拌牛肉 18元狗肉粘醬 18元/25元拌狗肉 18元/25元拌明太魚 18元拌狗皮 20元生拌毛蜆 22元拌干豆腐絲 8元涼拌魷魚 12元辣白菜 6元辣蘿卜 6元 中餐冷盤/熱菜 拌三丁 6元白菜蟄皮 8元黃瓜蟄皮 8元三生粘醬 8元手撕白菜 8元小蔥毛蜆 18元黃瓜金針菇 10元皮蛋豆腐 10元菠蘿古老肉 18元尖椒鳥貝 22元原汁蜆子 10元京醬肉絲 14元魚家小豆腐 8元辣炒蠶蛹 15元魚鄉肉絲 16元蛋花玉米羹 14元真蜆子羹湯 16元辣白菜炒五花肉 18元牛肉燉柿子 18元排骨燉大白菜凍豆腐 18元牛肉丸子湯 18元 串類 蠶蛹 1元/串羊肉串 1元/串雞胗 1元/串雞心 1元/串火腿腸 1元/串豬腰 1元/串雞頭 2元/串棒魚 3元/串真魚 2元/串魷魚頭 2元/串牛板筋 2元/串牛鞭 3元/串魷魚須 3元/串台灣腸 3元/串雞脖 3元/串鯪鯽 4元/大條魷魚 5元/條鯰魚 5元/條明太魚 5元/條雞翅 5元/串大海蝦 8元/只鵪鶉 5元/只鱔魚 12元/條扁口 7元 韓式湯類 泡菜湯 10元大醬湯 10元紫菜蝦仁湯 10元酸辣湯 10元狗肉豆腐湯 12元辣明太魚湯 12元辣牛肉湯 20元牛尾湯 20元 韓式炸菜類 煎明太魚 5元/條煎豆腐 10元煎刀魚 18元煎撥魚 18元煎黃花魚 20元

C. 求:燒烤的圖片( 烤羊肉串的)

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D. 怎樣做有特色的清真燒烤

燒烤貴在口味，人家都用的，顧客們喜歡的調味料，你不能少，但還要弄上自己獨有的一套調味料。
環境盡量弄的干凈優雅些吧，這一點是軟實力，很重要。
清真菜各材料要有檔次，高檔的要要比別家的高出來，低檔的也絕不能比別家貴，這樣可以對應各消費層次的顧客。
再加上基本的良好服務態度、禮儀做好了，OK，完勝鄰家！

E. 燒烤的菜單有那些

一般來說自燒烤店的燒烤種類都是葷素搭配，可以劃分為：

1、肉類：香腸、羊肉、牛肉、豬肉、雞翅、鴨肉、鵝肉、各類魚丸、蝦丸、貢丸、墨魚丸等。

2、魚蝦：魚、魷魚、墨魚仔、蝦、螺肉、干魚片、蟹、帶子、鮮貝等。

3、蔬菜：玉米、紅薯、蘑菇、土豆、青椒、胡蘿卜、生菜、洋蔥、西蘭花、芋頭、山葯、 大蒜等。

4、水果：香蕉、甘蔗、蘋果、菠蘿等。

5、其他：麵包、饅頭、包子、燒餅、餅干、巧克力、棉花糖、豆筋、豆腐皮、豆乾等。

(5)清真燒烤菜單圖片擴展閱讀

燒烤分為直接烤制和間接烤制兩種。直接烤制又有明火暗火之分，間接烤制也分為鐵板，石板，銅板等多種。而對木炭地要求也各不相同，中國地木炭共有三種適合燒烤。

一、原木木炭

二、機制木炭

三、工業焦炭

原木木炭也分果木和雜木之分，果木就是，蘋果，梨，山楂等的硬質木材燒烤地味道比較好，而雜木包括楊，槐，松等其它軟木燒烤味道一般。

F. 求燒烤菜單價格表，謝謝

這是普通燒烤店的，廈門的

G. 清真燒烤店怎麼樣

聽朋友說好吃，某天實在想不起吃什麼就跑他家去了，雖說才晚上7點，按理燒烤攤不會那麼早就擺攤的，卻已有兩桌客人。點了牛肉，小瓜洋芋人工菌和傳說中比溫莎還好吃的炸雞腳，找了個認為比較好的地方讓老闆擺了桌子，他家燒烤是自己烤的，炭火太旺一開始不能烤肉類，只能先從素菜烤起，所有的菜類都是事先用油拌過才上桌給你，就不用單獨再刷油了。生炸雞腳，確實很好吃，和溫莎的差不多吧。牛肉的味道很正，新鮮，烤出來香嫩可口，店家有自配的蘸水，再來杯冰可樂，贊！缺點：自己烤雖然很有意思，但是周圍食客太多，濃煙滾滾，吃完後全身都是煙子味。

H. 清真燒烤的飲食文化是什麼//

烤羊肉串

歷史：

從考古資料看，早在1800年前，中國內地就已有了烤羊肉串。《漢代畫像》全集中就有烤羊肉串的石刻圖像。馬王堆一號漢墓還出土過烤肉用的扇子。

烤羊肉串維吾爾語稱之為「喀瓦甫」。烤羊肉串在吐魯番是最有名的民族風味小吃。來吐魯番旅遊觀光的中外賓客，幾乎沒有不吃烤羊肉串的。新疆的烤羊肉串可以說是風靡全國的一種小吃，在城鄉、街頭和集市上隨處可見，受到廣大群眾的青睞。1986年中央電視台春節聯歡晚會上，陳佩斯、朱時茂合作表演了小品《烤羊肉串》，使吐魯番這一風味小吃聲名大噪，蹤跡遍及全國。

原料：羊後腿肉

調料：醬油、辣椒粉、鹽、味精、麻油。

操作方法：

首先用鮮嫩羊肉和尾部羊油切成拇指大小約3平方厘米見方的肉片，每一片有瘦有肥最好。然後將它們肥瘦搭配，一一平串在特製的鐵釺上，每串約六七塊肉。醬油內加調料拌勻，隨烤隨將醬油刷在肉上。烤羊肉串用的鐵釺子，長30厘米，一頭裝有木柄。過去，做串烤肉用的釺子都是用紅柳的細條截削而成的木釺。現在，這種原始的木釺不容易看到了。把肉穿好之後，便將它們疏密均勻地排放在燃著無煙煤的槽形鐵皮烤肉爐上，鐵槽分上下兩層，中間隔板成孔狀，用無煙煤作燃料。一邊用煤火烤，用扇子扇爐火，一邊撒上精鹽、辣椒粉、孜然粉等佐料，3～5分鍾左右待一面呈醬紅色，用同樣的方法翻烤另一面，上下翻烤幾分鍾後兩面刷上麻油即可食用。也可將串好的肉在用白麵粉、雞蛋、調料、鹽配製的料糊里浸泡一會兒再烤，隨烤隨吃，香嫩可口，營養豐富。

烤羊肉串新吃：

在新疆無論到哪裡都有烤羊肉串。近年來，在墨玉、庫車和烏魯木齊的二道橋市場等地出現了烤羊肉串的另一種形式，民間稱它為「米特爾喀瓦普」，意為「1米長的烤羊肉串」。這種烤羊肉串確實名符其實，釺子足有70－80厘米長，肉塊兒也大，立在饢坑裡烘烤，一次可烤出十幾串，味道鮮嫩可口，吃起來更為過癮，因為這一大串足頂那小的7一8烤羊肉串。吃上2-3串，即可飽肚。

現在賓館里做羊肉串，有了許多創新，除了一般的烤羊肉串之外，還有竹簽羊肉串、網油羊肉串，有的還用油炸，原料基本差不多。有的在烤之前，把羊肉片拌上蛋清和芡粉做成的糊，這樣烤出來的羊肉串更加鮮嫩。

烤羊肉串的特點：

該菜是新疆名菜，原料的取用和烤制的火候十分關鍵，烤熟後羊肉色澤醬紅，麻辣鮮香、油亮，不膩不膻，外酥里嫩，肉質鮮美，別具風味。新疆維吾爾族民間傳統的烤羊肉串，同樣既是街頭的風味快餐，又是可以上席待客的美味佳餚。正宗的串烤肉也和烤全羊一樣色澤焦黃油亮，味道微辣中帶著鮮香，不膩不膻，肉嫩可口。用料的講究不似烤全羊那樣嚴格，二者的區別在於烤制規模的大小和具體方法上。